Zöld tea állítólag számos Egészség- elősegítő hatások a fontos létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok) magas tartalma miatt. Magas hegyei között nő Kína és gyógyszernek és stimulánsnak tekintik.
Termelés
Az előállításához zöld tea, a tea növény Előnyös a „Thea sinensis”, mivel ez egy kislevelű, finom és ellenálló eredeti növény. A frissen szedett tealeveleket vagy két-három perces gőzkezelésnek vetik alá 87 ° C-on, vagy megpirítják, majd levegőn szárítják és hengerelik, hogy a tealevél rugalmas legyen a további feldolgozáshoz, és megtisztítsa az utat az összetevők előtt. hogy utat találjanak a csészébe. Ezzel a kíméletes módszerrel az értékes létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok), valamint a természetes levél pigment klorofill megmaradnak, és a káros mikroorganizmusok megsemmisülnek [1.2. ] .Az előállításában fekete teamásrészt sok olyan összetevőt megváltoztatnak vagy megsemmisítenek, amelyek jótékony hatással vannak az emberre. Szemben zöld tea, fekete tea fermentálódik, ekkor reakcióba lép oxigén (oxidációs reakció) következik be, amely beindítja a növényi nedv erjedési folyamatát. Ennek eredményeként a létfontosságú létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok) többsége, mint pl vitaminok, ásványok, nyomelemek és a másodlagos növényi vegyületek elveszett. Ezenkívül az erjedési vagy hervadási folyamat sok polifenolos anyagot hagy maga után, amelyek nagy koncentrációban káros hatással lehetnek a szervezetre. Így, fekete tea csak stimuláns és nem egészséges, Egészség- olyan étel elősegítése, mint a zöld tea.
A zöld tea összetevői
koffein
A zöld tea összetevőit és hatását a levelek különböző növekedési szakaszában történő szedése befolyásolja, és függ a termesztéstől, a betakarítástól, a növényektől és a feldolgozástól is. A tealevelek tartalmazzák az alkaloidot koffein (trimethylxanthine), amely a teában teainként fordul elő. A koffein tartalma nagymértékben változik, mivel az árnyékban egy bokorból érkező fiatalabb, kisebb levelek koffeintartalma akár 50% -kal nagyobb, mint a sok napsütésű bokrok idősebb, nagyobb leveleinek vagy levélszárának. Egy pohár zöld tea (150 ml) átlagosan körülbelül 40 mg-mal kevesebbet tartalmaz koffein mint egy csésze kávé, vagy fele annyi koffein, mint egy csésze kávé (50-150 mg koffein). Az alábbiakban áttekintjük a különféle stimulánsok koffeintartalmát:
| Luxus étel | Koffeintartalom [mg] |
| Kávé (150 ml) | 50-150 |
| Eszpresszó (50 ml) | 50-150 |
| Fekete tea (150 ml) | 30-60 |
| Zöld tea (150 ml) | 40-70 |
| Cola ital (330 ml) | akár 60 |
| Energiaital (250 ml) | 80 |
| Tejcsokoládé (100 g) | 20 |
| Félédes csokoládé (100 g) | 75 |
A teából származó teein jobban tolerálja, mint a koffein kávé. Ennek oka, hogy bár a koffein kémiailag ugyanaz a vegyület, másképp kötődik. A zöld teából származó teein kötődik a gyengén víz-oldható tea-tannin, ami késleltetetthez vezet abszorpció a véráramba, és így lassabban hat az agykéregre. Ily módon hosszabb ideig - körülbelül két-három órán keresztül - növelheti a mentális teljesítményt. Ezzel szemben a benne lévő koffein kávé hozzá tartozik kálium. Ezt a köteléket azonnal megszakítja a sósav a gyomor, amely lehetővé teszi a koffein bejutását a véráramba néhány perccel a bevétel után, ahol egyszerre stimuláló hatása van. A növekedés azonban agy az energia csak rövid ideig - körülbelül fél órán át - tart, mert a koffein gyorsan gyorsan lebomlik. A zöld tea összetevői közé tartozik a alkaloidok teofillin és a teobromin. Koffeinszerű anyagokként értágító és vér nyomáscsökkentő hatás. A koffeinhez hasonlóan ezek is növelik a szívteljesítményt azáltal, hogy stimulálják a szív aktivitását és megkönnyítik a légzést [1.2]. A koffein felezési ideje átlagosan négy-hat óra. A napi 400 mg koffein fogyasztást az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) ártalmatlannak minősíti Egészség felnőttek számára. A terhes és szoptató nők felső határa napi 200 mg koffein. Gyermekek és serdülők számára 3 mg koffein / testtömeg-kilogramm / nap bevitele biztonságosnak tekinthető. Ebben a korcsoportban a koffeint főleg a energiaitalok.
tanninok
A tanninok és a zöld teában található tanninszerű vegyületek, mint például a katechinek (a növényből származó polifenolos növényi metabolitok) flavanolokat csoport) és a galluszsav-származékok adják a tea keserűségét íz. A tartalom tanninok tealevélenként változik. Ha a levelek nő napos helyen és száraz körülmények között a tanninszint viszonylag magas. A nedves és az árnyékos helyek viszont csökkentik a tartalmát tanninok. A zöld tea magas tanninszintje általában alacsony koffeintartalmat eredményez, az alacsony tanninszint pedig általában megnövekedett koffeintartalmat eredményez. A zöld tea akár 40% tannint és tanninszerű vegyületet is tartalmazhat, négyszer többet, mint a fekete tea. Mivel a tanninok megkötik a koffein anyagokat, ezek lassítják a abszorpció a bélben lévő élénkítő tein, mivel a tea koffeinhatása nem elsősorban a mellékvese - ahogy a kávé-koffein esetében is. A tanninokhoz kötött tein először az autonómra hat idegrendszer, a szimpatikus és a paraszimpatikus idegrendszer. Az autonóm stimulálása után idegrendszer, a kávé koffein viszont a feszültség hormon adrenalin, amely felgyorsítja a pulzust, és az anyagcsere-folyamatokat korlátozott ideig teljes sebességgel futtatja. A zöld tea fontos összetevőjeként a cserzőanyagok elősegítik az emberi egészséget azáltal, hogy megnyugtatják a gyomor és a belek, valamint az izmok és az izomfeszültség csökkentése és görcsök. Baktericid és viricid hatásuk mellett antioxidánsok is. Így a tanninok képesek megakadályozni a káros anyagokat oxigén-indukált oxidációkat és megvédi testünket a szabad gyököktől, szennyező anyagoktól, nehéz fémek, a sejtmembránok elpusztulása, a DNS károsodása és a lipid oxidációi. Bebizonyosodott, hogy a tea cserzőanyagok, mint antioxidánsok, rendelkeznek antioxidáns hatása körülbelül húszszor nagyobb, mint a E-vitamin. Az öregedési folyamatok lelassulnak, mivel a tanninok csökkenthetik az öregedési folyamatok gyorsítóinak számát - peroxidok. Sőt, különösen a hőérzékenyeket védik vitaminok zöld tea tartalmaz, mint pl C-vitamin, B1, B6, B12, folsav, a gőzkezelés során történő megsemmisülésükből. Mivel a zöld tea katechinjei megakadályozzák a bakteriális toxinok hatását, gátolják a gyulladást. Zöld tea tannin alacsonyabb koleszterin szintet az úgynevezett rossz koleszterin felhalmozódásának korlátozásával - LDL és a VLDL koleszterin. Ez tartja a LDL koleszterin koncentráció a vér viszonylag alacsony, és megakadályozza, hogy nagy mennyiségben lerakódjon a szövetekben, és hajók. Következésképpen az érrendszeri betegségek, valamint az érelmeszesedés (érelmeszesedés, az artériák megkeményedése) zöld tea fogyasztásával megelőzhetők. A tanninok egészségfejlesztő hatása magában foglalja a magas vérnyomás. A katechinek gátolják egy bizonyos enzim hatását - renin-angiotenzin 1 - amely felelős az anyag képződéséért angiotenzin 2. Ez az anyag közvetlenül a arteriolák, okozva vér nyomás emelkedni. Gátlásával renin-angiotenzin 1, a katechinek elnyomják a vérnyomás- növeli az angiotenzint és megakadályozza a vérnyomás emelkedését. A katechinek mellett a nagy molekulatömegű szénhidrátok - poliszacharidok - a zöld tea tartalmazza a vér csökkentését is cukor szintek. A tealevelekben lévő tannin gátolja a radioaktív stroncium 90 lerakódását csontok azáltal, hogy a tannin kémiai kötést képez a kétértékű fémmel. A radioaktív izotóp ezt követően tanninnal kombinálva ürül. A zöld tea rendszeres fogyasztása csökkentheti a abszorpció a stroncium 90-et a testbe 20-30% -kal. Az úgynevezett epigallokatechinek - az EGCG - a katekinek csoportjába tartoznak, amely az polifenolok. Ezeknek az anyagoknak rákellenes hatása van. Az epigallocatechinek gátolják a rák fejlődés révén megakadályozza a testsejtek károsodását és DNS-jük megváltoztatását. Következésképpen csökkentik a rákos daganat leánydaganatai (áttétek) kialakulásának és / vagy aktiválódásának, valamint proliferációjának kockázatát. Különösen az epigallokatechinek ellensúlyozzák a tüdő rák. A biokémiai anyagok közvetlenül a tüdő alveolusain válnak aktívvá, mind a véráramon, mind a véren keresztül belélegzés teagőz. Ezenkívül az epigallokatechinek megfosztják a tumorokat a oxigén szükségük van rá nő, valamint a szükséges létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok). Ennek eredményeként a zöld tea rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a gyomor, nyelőcső és máj rák különösen.
Másodlagos növényi vegyületek - bioflavonoidok, szaponinok és karotinoidok
Másodlagos növényi vegyületek mint például flavonoidok és a szaponinok szintén a antioxidáns a zöld tea összetevői. A bioflavonoidok polifenolok amelyek egyrészt a növényeknek vörös, lila vagy akár barna színt adnak, másrészt erősek antioxidáns, antimikrobiális, vírusellenes, gyulladáscsökkentő és immunmoduláló hatások [3.1. ] .A magas flavonoid bevitel erősíti a immunrendszer és megakadályozza szív támadások a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás kockázatának mintegy 33% -kal történő csökkentésével [3.1. ].A flavonoidok pozitív hatással vannak a létfontosságú anyag állapotára. Fokozzák a C-vitamin szintén koenzim Q10 és késlelteti a fogyasztását is E-vitamin. Összefüggésben a C-vitamin és a cink, flavonoidok erősítse a strukturális erő of kollagén rostok és így hozzájárulnak a kollagén képződéséhez kötőszöveti [3.1. ]. A flavonoidoknak rákellenes hatása van. Gátolhatják a rák előtti elváltozásokat is metasztázisok (lánydaganatok) blokkolásával enzimek felelős a rák kialakulásáért és az anyagcserében a rákvédő enzimek előmozdításáért. Mivel a flavonoidok szerkezeti hasonlóságot mutatnak a nukleotidokkal, képesek blokkolni az aktivált rákot okozó tényezők kötőhelyeit, és így gátolják a káros anyagok genetikai anyaghoz való kötődését. Ily módon a rákkeltő anyagokat és más szabad gyököket elfogják, mielőtt azok károsíthatják genetikai anyagunkat (DNS). Ezen felül ezek másodlagos növényi vegyületek megakadályozhatja a DNS által károsodott sejtek szaporodását, különösen az emlő és vastagbél rák [3.1. ]. A gyomorrákkal kapcsolatos vizsgálatok azt mutatják, hogy a flavonoidok gátolják a gyomorrák sejtjeinek növekedését. Mivel hagyományosan sok zöld teát isznak, különösen a Kína Japánban pedig az ott élő férfiak és nők egyaránt ötször alacsonyabb halálozási arányt mutattak a gyomorrák miatt, mint az átlagos népesség. A flavonoidok nagy mennyiségű fogyasztása zöld tea formájában alacsonyabb gyomor kockázatát eredményezi, vastagbél és a emlőrák [3.1. ] .Növekvő teafogyasztás mellett a megelőző hatás a csontszú szintén növekszik, mivel a bioflavonoidok megvédik a fogakat a fogszuvasodástól. Ezenkívül nemcsak gátolják a véralvadást, hanem ellensúlyozzák a koszorúereket is szív betegség és érelmeszesedés. Károsítással kombinálva alkaloidok, a flavonoidok csökkenthetik a nikotin és kátrányolaj [3.1]. Szaponinok szintén hozzájárulnak a rák megelőzéséhez. Megkötik epe sav a bélben, és képesek csökkenteni a epesavak, amelyek a béldaganatok fő kiváltó okai közé tartoznak. Következésképpen csökkentik a vastagbél rák. Továbbá, szaponinok képesek gátolni a különféle rákos sejtek növekedését [3.1]. Képesek kötni koleszterin oldhatatlanul a belekben - szaponin-koleszterin komplex -, és ezáltal csökkenti a koleszterin felszívódását. A koleszterin szint csökken: Kötéssel epe sav, nagyobb része ürülhet a székletben. A szervezet saját koleszterinjét ezután felhasználják a epe sav, amely szintén csökkenti a vér koleszterinszintjét. A zöld teában található szaponinok immunmoduláló hatásúak. Ez a hatás fokozott képződéshez vezet antitestek, amely ezután nagy számban képes leküzdeni az antigéneket. A immunrendszer így erősödik. Ezenkívül a szaponinok felelősek az immunsejtek fokozott aktivitásáért lép, amely serkenti a immunrendszer. Ezen egészséget elősegítő tulajdonságok mellett úgy gondolják, hogy ezek a másodlagos növényi vegyületek antibakteriális, vírusellenes és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek [3.1. ] .A kutatások eredményeként a flavonoidok és a szaponinok segíthetnek a HIV-fertőzés elleni küzdelemben. Képesek gátolni a reverz transzkriptáz enzimet, amelyre a HIV kórokozónak szüksége van a szaporodáshoz. A másodlagos növényi vegyületek karotinoidok - béta-karotin, lutein, violaxanthin -, kumarinok, klorofill és fenol savak hasonló hatásúak, mint a flavonoidok és a szaponinok. Ezek megvédik a testet a káros szennyező anyagoktól és a szabad gyököktől, így antioxidáns, antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és rákellenes hatásokkal rendelkeznek.A karotinoidok szintén provitamin funkcióval rendelkeznek, és így részt vesznek a test fontos folyamataiban, például a vizuális folyamatban és az embrionális fejlődésben. Serkentik az immunsejteket, csökkenthetik koleszterin szintet 14% -kal, és pozitív hatásokat mutatnak pigment rendellenességek.Fenolosokkal együtt savak, rákkeltő hatást mutatnak a nyelőcső, a gyomor, a bőr és a tüdő a rák mint védekező és védő anyag. A karotinoidok elleni védőhatásokkal is bír prosztata, emlő-, nyaki- és vastagbélrák [3.1. ] .A zöld teában található rákmegelőző klorofill fontos a szervezet oxigénellátása szempontjából, és elősegíti annak kialakulását vörösvértesteket (vörös vérsejtek).
Illóolajok
A zöld tea 75 különféle illóolajat tartalmaz. Ha ezek a testre hatnak, gyengéden stimulálják az emberi szervezetet és stimulálják az érzékszervi érzékelést
Létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok) - vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és aminosavak
A zöld tea ezenkívül számos értékeset tartalmaz vitaminok, ásványok és a nyomelemek. Minden önmagában létfontosságú anyag (mikrotápanyag) sajátos hatással van a szervezetre, ami egészségesen tartja az embereket és megelőzi a betegségeket. Ezen anyagok nagy része erősíti különösen a mentális teljesítőképességet és az egészséget szív, keringés, emésztés, immunrendszer, bőr, haj és a csont szerkezete. A létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok) legmagasabb tartalma különösen a fiatal, világos tealevelekben és a legfiatalabb növekedési szakaszban levő rügyekben található, amelyeket áprilisban - Maojiangban - és májusban - Quingmingben - szednek. [1.2. ] .A zöld tea létfontosságú anyagai (mikroelemei) - a szervezetre gyakorolt hatások.
| Létfontosságú anyagok | Hatások a testre |
| Vitamin B1 |
|
| Vitamin B2 |
|
| B3-vitamin - niacin |
|
| B5-vitamin - pantoténsav[1.2.] |
Alapvető fontosságú a
|
| Vitamin B12 |
|
| C-vitamin |
|
| E-vitamin |
|
| K-vitamin |
|
| Az A-vitamin |
|
| Béta-karotin |
|
| Kalcium |
A kalciumfüggő funkciók a következők:
|
| Magnézium |
|
| Kálium | Szükséges valamihez
|
| Réz | Fontos eleme a enzimek olyan funkciókkal, mint.
|
| cink | Számos enzimatikus reakcióban vesz részt, és így támogatja
|
| Fluor |
Fluorra a következő reakciókhoz van szükség:
|
| Mangán | Az enzimek vagy ezek egyik összetevőjének aktiválására szolgál, és így részt vesz:
|
A vitaminok mellett ásványok és a nyomelemek, a zöld tea 25 aminosavak, amely összetevőinek legfeljebb 4% -át teheti ki. Ezek közé tartozik a teabokorra jellemző theanin, aszparaginsav és glutaminsav. Antioxidáns hatásuk révén támogatják a fizikai és a mentális egészséget. Ezek az aminosavak megnyugtatják az idegrendszert, bőséges energiát biztosítanak a bélfalaknak és a fehérvérsejteknek, és kiegyensúlyozzák a vércukorszintet
Minőség és fajták
Sok tényező létfontosságú a zöld tea minőségéhez:
- Növekvő hely, a termőterület magassága.
- A termőterület talajjellemzői
- Tea növényi anyag
- Betakarítási idő
- A szedés minősége
- A levélfeldolgozás típusa szedés után
A fiatal, sérülésmentes levelek gyengéd és gondosan orientált kézi szedése biztosítja a kiváló minőségű teát. Csak ilyen körülmények között biztosíthatja a magas egészségi állapotot, valamint íz zöld tea értéke. Minél magasabb a tealevelek sérülésének mértéke a szedés során, annál inkább romlik a minőség és ezzel együtt az egészséget elősegítő, valamint íz A tea értéke. A gondosan kézzel szedett vadon és félig vadon termesztett zöld teával ellentétben manapság számos gépi és feldolgozott zöld tea termék, valamint felismerhetetlen forgalmazott zacskós teafajták kínálnak nagyon alacsony áron. Az árral azonban a zöld tea minősége is csökken, mivel a gépi termékek feldolgozási erőfeszítései közel sem olyan magasak és kíméletesek, mint a kézzel szedett zöld teaé. A kiváló minőségű íz és tartalom miatt létfontosságú anyagokat (mikrotápanyagokat) a magasabb ár ellenére elsőbbséget kell élveznie a vadon élő és a félvadon termesztett zöld teának. Azok az emberek, akik egészségük teljes megőrzése és fokozott teljesítményük mellett rendszeresen kiváló minőségű zöld teát isznak, jutalmazzák őket nagyobb életerővel és életélvezettel [2.1. ] .A zöld tea néhány fajtája Kína és Tajvan, Japán, valamint India.
| Név | Eredet | Íz | Különleges képességek |
| vakó | Kínai Wokou herceg | Édes-friss, illatos-finom-fanyar |
|
| Jázmin tea | A hegyekbőlDél-Kína | A fajtától függően változik |
|
| Lu Shan Wu | A dél-kínai Kwangsi tartomány hegyeiből | Friss |
|
| Lung Ching | Dél-Kína | Lágy, könnyed édes, meghosszabbított friss, valamint földes aroma. |
|
| Fehér tea | Dél-Kína tartomány Fujian | Fűszeres és kissé keserű |
|
| puskapor | Tajvan, Kína | Tiszta, friss fanyar |
|
| Tian Mu QuingDing-Hua Cha | Kínai tartományZhejiangleaves nő vadhegyi tájakon sok vízesés, hegyi patak és tavak közepette. | Finom, élénkítő és orchid illatú |
|
| Yun Shandongting Hu | Kínai tartományHunanBambusz dzsungelek, folyók és tavak természetvédelmi területe Növekszik a sziklás lejtő. | Finom, friss ízű, édeskés és serkentő. |
|
| Oolong | Tajvan, Kína | Erős, malátás |
|
| Gyokuro | Kyoto, Japán | Erős egy kis édességgel |
|
| Matcha | Japán, lombhullató fák árnyékában nő | finomgyógynövény |
|
| Sencha | Főleg Japán -Shizuoka, a Fujijama lábánál, valamint Tajvan, Kína. | A japán illatos, friss és könnyű - a kínai a szénára emlékeztet. |
|
| Zöld Assam | Assam - Indiai fennsík | Friss, finom torta |
|
| GreenDarjeeling | Darjeeling - Himalája, India déli lejtői | Gyümölcsös friss |
|
Előkészítés
Annak érdekében, hogy a zöld tea értékes összetevői elegendő mennyiségben felszívódjanak, fontos, hogy naponta legalább 3-4 csészét inni kiváló minőségben, valamint megfelelően főzve. Egy liter vízhez csak 8-10 gramm tealevelet szabad felhasználni. A vizet fel kell forralni, majd 70-80 ° C-ra kell hűteni az értékes hatóanyagok megőrzése érdekében. A vizet egy előmelegített edénybe öntik, és ráöntik a tealevelekre, ahol lehetőségük van rá úszik lazán és szabadon kibontakozva. Így a levelek jobb aromát árasztanak. A teljes főzési időnek legfeljebb 2-4 percnek kell lennie, mivel stimuláló hatás és koncentráció egészséget elősegítő összetevők közül a legnagyobbak akkor. Rövid főzési idő - legfeljebb 4 perc - után viszonylag kevés tannin oldódik fel, ami lehetővé teszi a koffein hatását, és a zöld tea serkentően hat a szervezetre. Ha a zöld teát 5 percnél hosszabb ideig áztatják, vagy ha túl sok tealevelet használnak, ez a cserek túlzott felszabadulásához vezet. A tea azonban ezután elveszíti finom, illatos és enyhén füves aromáját, és kesernyés-savanykás ízt nyer. Ha a teát nagy mennyiségű tanninnal isszák, az meglehetősen nyugtatóan hat az elmére. Ennek az az oka, hogy a tanninok megköthetik vagy blokkolhatják a zöld tea tartalmú koffeint a szervezetben, és így a koffein élénkítő, serkentő hatása hiányzik. Fontos, hogy a víz, amelyben a tealevelek főznek, ne legyen melegebb vagy 70-80 ° C-nál hidegebb. Ha alacsonyabb a hőmérséklete, a teát alacsonyabb hőmérsékleten isszák. Ha a víz hőmérséklete alacsonyabb, a hatóanyagok nem oldódnak fel kellőképpen, és a tea íze finom lesz. Ha a víz hőmérséklete magasabb, mint 70–80 ° C, elengedhetetlen hőre érzékeny vitaminokat, például C-vitamint, B1, B6, B12 és folsav megsemmisülhet. Az infúzió időtartamának lejárta után a teát egy fazékba tesszük, és a tealeveleket szűrőn gyűjtjük össze. Mivel a zöld teát leveleinek megerőltetése miatt leöntik, ez nem „infúzió”, hanem „öntés”. Csak az első infúziót szabad inni, mivel ugyanazokkal a levelekkel végzett második infúzió fokozott tannin felszabadulást eredményez. A tannin magas koncentrációja a zöld teában székrekedést okozhat
Finomító zöld tea
A zöld tea emellett finomítható citromlével vagy akár természetes méz - csészénként fél citrom vagy egy teáskanál természetes méz levével. Az igazi zöld teaivók azonban nem fogják szeretni az ilyesmit. Tej tejszínt pedig nem szabad a zöld teához adni, mivel mindkét termék megköti a tea cserzőanyagát. Ennek eredményeként a tanninok egészségfejlesztő hatása elvész. Ha a zöld teát tejjel vagy tejszínnel fogyasztják, az már nem rendelkezik gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatással, és nem védi meg a testet a szabad gyökök károsodásától, és nem rendelkezik megelőző hatással a mell, a gyomor, a nyelőcső, a máj, a tüdő ellen is. , prosztata-, méhnyak-, bőr- és vastagbélrák
Zöld tea tárolása
A zöld tea leveleket speciálisan bevont zöld tea caddy-kban vagy üveg, kerámia, műanyag vagy porcelán tartályokban, hűvös, sötét helyen kell tárolni. A közönséges fém tea caddies veszélyeztetheti a zöld tea ízét és tönkreteheti a finom C-vitamint.
Hatások a testre
Különböző megelőző és erősítő hatások származnak a zöld teából értékes összetevői miatt. Zöld tea - hatása az elmére
- A gondolati kombinációk elősegítésével, a képzelet serkentésével és a küzdelemmel szellemileg mozgékonyságot teremt fáradtság és álmosság [1.2].
- Felélénkíti az elmét, ha kimerült és felélénkül, növeli a figyelmet és az éberséget anélkül, hogy ideges lenne, támogatja a tiszta gondolkodást.
- Javítja az ítélőképességet és a döntéshozatalt, élesebbé teszi a tekintetet a különbségekre
- Növeli a koncentrációt, valamint a teljesítményt
- Nyugtatja az idegeket, ha stresszes és ingerlékeny, ha depressziós, felvidítja az elmét
- Azok az emberek, akik sok zöld teát isznak, nyugodtabbnak tűnnek, türelmesebbek és kevésbé rohamosan cselekszenek [1.2].
- Növeli a jólét érzését
- Elősegíti a vérkeringést
- Serkenti a légzési folyamatot és kedvez az oxigén felszívódásának
- Felgyorsítja az anyagcserét
- Erősíti a test ellenállását és ösztönzi a gyógyulást
- Elősegíti méregtelenítés az máj és a szervezet, különösen a bontása alkohol, zsírok és salakanyagok.
- Serkenti az emésztést
- Támogatja a vizelet áramlását, tisztítja a vizeletet
- Erősíti az izmokat
- Javítja a látást
- Tisztítja a bőrt
- Enyhíti a végtagok és ízületek kellemetlenségeit
- Karcsúsító
- Méregteleníti a testet - hatszor erősebb, mint a fekete tea
- Hosszabbítja a várható élettartamot
A zöld tea értékes összetevői nemcsak a mentális állapotra, hanem a külső megjelenésre is pozitívan hatnak. Támogatja az ember természetes szépségét azáltal, hogy rajta keresztül elfogja a számos környezeti szennyező anyagot. Az ilyen káros anyagok befolyásolják szervezetünket és vezet a szabad gyökök fokozott képződéséhez a szervezetben - oxidatív feszültség. A szabad gyökök rendkívül agresszívek, láncreakciók formájában szaporodnak - kiragadnak egy elektront a megtámadott molekulából és radikává alakítják -, és megtámadják, károsítják vagy elpusztítják az olyan biológiai struktúrákat, mint pl. aminosavak, a sejtmembránok és az örökletes anyag. Hozzájárulnak a a bőr öregedése. A zöld tea megakadályozhatja a szabad gyökök káros hatásait, mivel egészségét elősegítő anyagai méregtelenítik a szabad gyököket. Így késlelteti a ráncok valamint a bőr öregedése. Mivel a zöld tea megnyugtatja a idegek, segít jobban megbirkózni a stressz hatásaival. Azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak zöld teát, belülről nagyobb nyugalmat sugároznak, nyugodtabbnak, újraélesztettebbnek, aktívabbnak és egészségesebbnek tűnnek. A zöld teaivók összhangban vannak önmagukkal és a környezetükkel [1.2. ]. A zöld tea támogatja a testzsír csökkenését, mert a benne lévő tannin enyhe jóllakottság érzetet kelt. Ennek megfelelően a fogyókúrázóknak előnyös a zöld tea kalóriatartalmú fékezés, valamint a létfontosságú anyagok biztonságos forrása magas vitamin-, ásványi anyagok, nyomelemek és értékes bioaktív anyagok miatt. A zöld tea következésképpen alkalmas kúrák letörésére is. A legalább 2 liter kalóriamentes ital napi bevitele mellett körülbelül 0.75 liter zöld teát kell fogyasztani. Megnyugtatja a gyomrot és a beleket, valamint méregteleníti a testet a savas metabolitok semlegesítésével. A zöld tea képes támogatni a betegségek vagy bizonyos állapotok kezelését. Egy metaanalízis azt mutatta, hogy a zöld és fekete tea hosszú távú fogyasztása, azaz ≥ 12 hét, a szisztolés és a diasztolés vérnyomás. Egy másik metaanalízis azt mutatta, hogy azoknál az egyéneknél, akik naponta egynél több csésze zöld teát fogyasztottak, azokhoz képest, akik nem ettek, alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegség (CVD), az intrakraniális vérzés (a koponya; parenchymás, subarachnoidális, sub- és epidurális, valamint supra- és infratentorialis vérzés) / intracerebrális vérzés (ICB; agy vérzés) és agyi infarktus (apopleksiia /ütés). Napi két-három csésze bevételét követően a miokardiális infarktus kockázata (szívroham), hyperlipidaemia (diszlipidémia), valamint apopleksiia (ütés) csökkent ahhoz a csoporthoz képest, amely egynél több csésze zöld teát ivott naponta. Amikor a napi ivás mennyiségét négy csészére növelték, akkor a miokardiális infarktus és hyperlipidaemia ismét alacsonyabb volt azokhoz képest, akik naponta egynél több csészével ittak. Kezdve napi 10 csészénél több teát fogyasztani, LDL koleszterin szintet csökkent a résztvevők száma ahhoz a csoporthoz képest, akik naponta háromnál több csészét ittak. Zöld tea szív- és érrendszeri betegségek ellen
- Megakadályozza az artériák megkeményedését (érelmeszesedés, érelmeszesedés)
- Csökkenti a szívinfarktus kockázatát (szívroham), koponyaűri vérzés (agy vérzés), apopleksiia (stroke).
- Javítja a miokardiális infarktus és az apoplexia utáni állapotot
- Megakadályozza a magas vérnyomást (magas vérnyomás)
- Csökkenti a szisztolés és a diasztolés szintet vérnyomás szinten.
- Csökkenti az emelkedett LDL-koleszterinszintet
- Megakadályozza az angina pectorist („mellkasi szorítás”; hirtelen fájdalom a szív területén)
- Megakadályozza szívelégtelenség (szívelégtelenség), szívbetegség és a koszorúerek - szívkoszorúér-betegség (CHD).
- Megakadályozza véredény okklúzió egy vérrög (trombózis), melyik tud vezet a szív túlterhelésére is szívmegállás.
A zöld tea erősíti az immunrendszert és jól teljesít:
- A nátha betegségei
- Fejfájás
- Bélfertőzések
- A bél gombás betegségei
- Sportoló láb- és lábfürdő zöld teával
A zöld tea megakadályozza az anyagcsere-betegségeket, mint például:
- Diabetes mellitus
- Hyperlipidemia (emelkedett vér lipidszint)
- Köszvény
Zöld tea rák ellen
- Megakadályozza az emlő, a gyomor, a nyelőcső, a máj, a tüdő, a prosztata, a nyaki, a bőr és a vastagbél daganatait
A zöld tea támogatja az emésztési rendellenességek kezelését, és így megakadályozza:
- böfögés
- Gastrooesophagealis reflux betegség (szinonimák: GERD, gastrooesophagealis reflux betegség; gastrooesophagealis reflux betegség (GERD); gastrooesophagealis reflux betegség (reflux betegség); gastrooesophagealis reflux; reflux nyelőcsőgyulladás; reflux betegség; Reflux oesophagitis; peptikus nyelőcsőgyulladás) - a nyelőcső gyulladásos betegsége (nyelőcsőgyulladás), amelyet a savas gyomornedv és más gyomortartalom kóros refluxja (reflux) okoz.
- A gyomor savassága, valamint a gyomorégés
- A gyomor nyálkahártyájának gyulladása (gasztritisz)
- Hasmenési betegségek korábban
A zöld tea ellensúlyozza a fogbetegségeket, mivel:
- csontszú
- Parodontitis (íny recesszió)
- Ínygyulladás (ínygyulladás)
Továbbá a zöld tea megakadályozza csontritkulás vagy támogatja ennek a csontbetegségnek a kezelését. A zöld tea a nephrolithiasis (vese kövek) és veseproblémák, és képes enyhíteni az urolithiasisot (vizeletkőbetegség). A túlzott zöld teafogyasztás a koffein miatt [3.1-2] hiányhoz vezet:
- C-vitamin
- Vitamin B6
- Kalcium
- Vas
