Az árpafű egyre népszerűbb az emberek körében Egészség-tudatos emberek. A búzafűhöz hasonlóan az árpafű szuperélelmiszernek számít, amelyet bárki megtehet nő és tele vannak egészségesekkel ásványok, vitaminok és antioxidánsok. A fiatal, élénkzöld gabona levelek élvezhetők a por, kapszula vagy árpafűléként - ha nem tetszik a íz, egyszerűen keverje össze a kiegészítés a gabonapelyhébe vagy turmixjába. Milyen összetevők vannak az árpafűben és milyen hatással van az árpafű Egészség, itt tanulhat. Superfoods - 9 egészséges étel
Egészséges létfontosságú anyagok kombinációja
Az árpafüvet rendkívül egészségesnek tekintik. Különösen a vitaminok, ásványok, nyomelemek, enzimek, antioxidánsok és másodlagos növényi anyagok teszik az árpafüvet olyan népszerűvé. Ezenkívül a fűnek magas biohasznosulás - az összetevőket ezért különösen könnyen felszívja a szervezet. Eredetileg az árpafű népszerűsége Dr. Yoshihide Hagiwara japán tudós több évtizedes kutatására vezethető vissza. Több mint 150 egyéb zöld növényhez képest a fiatal gabona kiemelkedő teljesítményt nyújtott: a tudós tanulmánya szerint az árpafű hétszer annyi vitamin C, mint a narancs, tizenegyszer annyi kalcium as tej, és négyszer annyi B1-vitamin, mint a teljes kiőrlésű liszt. Azóta az árpafű fokozatosan meghódította az étrend-piacot kiegészítők.
Árpafű - tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
Vitathatatlan, hogy az árpafű tele van értékes összetevőkkel. Szinte az összes vitaminok az élethez nélkülözhetetlenek megtalálhatók a fűben, beleértve vitamin A, C-vitamin, D2-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, ami fontos a vér alvadás és a B csoport különféle vitaminjai - beleértve vitamin B12 és a folsav. Az árpafű összetevőinek pontos összetétele por a gyártótól függően némileg változhat. Azonban az ásványi anyagok mennyisége 100 gramm porra így nézhet ki, például:
- 3.4 milligramm cink
- 18 milligramm nátrium
- 37 milligramm vas
- 179 milligramm magnézium
- 437 milligramm foszfor
- 832 milligramm kalcium
Ezen kívül, káliumés réz<p></p> szelén és a mangán, amelyek szükségesek a sejtvédelemhez és porcogó képződés.
Az árpafű egyéb összetevői
Amellett, hogy vitamin ásványianyag-tartalom, az árpafű magas keserű vegyületekben, klorofillban, enzimek és minden lényeges aminosavak. Ezenkívül az árpafű rostokban gazdag, ami pozitív hatással van az emésztésre. Az árpafű tápértéke por gyártótól függően is változhat. 100 grammon általában csak 2 gramm zsír van - de 26 gramm szénhidrátok és még mindig 304 kilokalória (kcal). Mintegy 28 százalékos arányban a zöld por rengeteg zöldséget is tartalmaz fehérjék, amelyek különösen vonzóvá teszik a vegetáriánusok és a vegánok számára. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy bár az árpafű magas sűrűség egészséges tápanyagot, más élelmiszerekhez képest is jelentősen kis mennyiségben fogyasztják.
Az antioxidánsokban gazdag
Az árpafű sokféle antioxidánst tartalmaz, beleértve az flavonoidok szaponarin és lutonarin, valamint az izoflavonoid izovitexin. Az antioxidánsokat fontos anyagoknak tekintik az oxidatív káros hatásai ellen feszültség és szabad gyökök. Nem csak gyulladáscsökkentő hatásuk van, hanem a sejteket is megőrzik. Így lassíthatják az öregedési folyamatokat és megvédhetik a testet a szív- és érrendszeri betegségektől, és típusokat készíthetnek rák. Egy másik anyag antioxidáns az árpafűben rejlő hatások a másodlagos növényi anyagok, a proantocianidin. Ez állítólag megvédi a rostosokat fehérjék és így segítenek fenntartani a bőr és a kötőszöveti valamint meghúzni a bőr. Arra, hogy a megnövekedett koncentrációjú antioxidánsok mindig pozitívan hatnak-e? Egészség ma vitatottnak tekinthető, mivel a szabad gyökök minden bizonnyal a testben is fontos funkciókat látnak el, például a immunrendszer. A bevitel antioxidáns az ételeket tudatosnak kell tekinteni, és nem lehet túlzott.
Különböző vizsgálatokban vizsgált hatás
Különböző összetevői miatt az árpafű számos panaszban és betegségben gyógyhatással jár. Az árpafű néhány hatását már tanulmányozták, bár nagyobb tanulmányok általában még mindig folyamatban vannak. A kutatás során talált kezdeti jelzések közül néhány az árpafű következő hatásait tartalmazza:
- Az árpafű csökkentheti a káros szintet LDL koleszterin a vér. Magas koleszterin elősegítheti érelmeszesedés majd ezt követően a szív támadás vagy ütés. A. Tanulmányában Kína Tajvani Orvosi Főiskola, koleszterin alig négy hétig tartó árpafű kivonat után javult a szint.
- Állítólag az árpafűnek is pozitív hatása van cukorbetegség: Egy másik, az International Journal of Green Pharmacy 2010-ben megjelent tanulmányában cukorbetegeknél az árpafűpor napi bevitele nemcsak a koleszterinszint, hanem a vér cukor szint.
- Úgy tűnik, hogy az árpafűben található lunasin anyag anti-rák hatás. Különösen a bőrrák és a emlőrák koreai kutatók laboratóriumi kísérleteiben a lunasin segítségével megelőzhetők voltak. A klinikai vizsgálatok azonban még mindig függőben vannak.
- Osamu Kanauchi tudós tanulmányában a csírázott árpa enyhítette a krónikus gyulladásos bélbetegség colitis ulcerosa és segített javulni bélflóra. Általában az árpafű gyulladáscsökkentő hatása pozitívan befolyásolhatja az olyan bélproblémákat, mint a candidiasis. Ezenkívül a fű segíthet a víz egyensúly a belekben, csökkentve a gyakoriságát hasmenés.
Számos hatás gyanítható az egészségre
Bár az árpafű hatásainak eddig csak elkülönített aspektusait vizsgálták, a friss levelekről egyszerűen úgy vélik, hogy csak összetevőik miatt magas egészségügyi értékkel bírnak. A sportolók körében például a fű magas növénytartalma miatt népszerű fehérjék hogy segítsen izomépítésben. A klorofillt, a zöld növényi pigmentet szintén nagyon egészségesnek tekintik, mivel támogatja a vérképződést és sebgyógyulás és pozitív hatással lehet a belekre. Ezenkívül a fiatal gabona állítólag:
- Különösen annak tartalmának köszönhetően kálium stabilizáló hatással vannak a vérnyomás.
- Lúgos táplálékként legyen hasznos a sav-bázis egyensúly szempontjából, segítsen a túlsavasság ellen és tisztítsa meg a testet
- Legyen hasznos allergiák és bőrproblémák, például neurodermatitis és pattanások esetén
- Egy bizonyos enzimnek és a különféle aminosavaknak köszönhetően stimulálják a zsíranyagcserét, csillapítják az éhségérzetet és így támogatják a fogyást
- Lazítson, nyugtasson és javítsa a hangulatot. Ezért árpafű ajánlott azok számára, akik feszültség or alvászavarok. ADD-ben szenvedő gyermekekről azt mondják, hogy még jobban segítik őket a koncentrációban.
- Jótékony hatással vannak a haj és segítenek a harcban hajhullás, korpa és korai őszülés. Mivel ezek a problémák tápanyaghiányok következményei lehetnek - itt állítólag az árpafű elősegíti az elősegítést melanin termelés és támogatás haj növekedés.
Az árpafű ezen hatásait azonban még nem tudományosan bizonyították.
Az árpafű mellékhatásai
Az árpafüvet jól tolerálhatónak és mellékhatásoktól mentesnek tekintik. Ennek ellenére vannak helyszíni jelentések a következőkről: emésztési problémák, Különösen hasmenés, hányinger or hányás. Ezért tanácsos lehet alacsony dózissal kezdeni és gondosan tesztelni az árpafű toleranciáját. Különösen az árpafűpor tartalmazhat baktériumok, például Escherichia coli baktériumok vagy szalmonella. Ezek a termesztés során trágyázással jutnak az árpafűre. A por és az azzal dúsított ételek, mint pl turmixokat, ezért legfeljebb hét fokon kell tárolni. Ha az árpafüvet teaként isszák, forrással kell beadni víz és legalább tíz percig meredeken hagyni. Terhes nők vagy gyengült emberek immunrendszer Korábbi betegségek vagy életkor miatt csak szárított árpafűvel rendelkező termékeket szabad orvoshoz fordulni. Lehetőség van egy allergiás reakció az árpafűhöz, amely bizsergésként, duzzadásként vagy ég a szájban. Akik intoleranciában szenvednek sikér a saját tolerancia szintjüktől függően óvatosnak kell lenniük: Az árpafű gluténmentes, de a gyártótól függően gluténnyomok lehetnek jelen.
Árpafű: gyümölcslé, por vagy friss?
Az árpafű sokféle formában kapható. A különböző kifejezések mögött ez áll:
- Az árpafűpor árpafűből készül, amelyet először óvatosan megszárítanak, majd ledarálnak.
- Aktivált vagy csírázott árpát áztattak víz szárítás és őrlés előtt két napig, majd néhány napig csíráztatott.
- Tabletták és a kapszula lehetővé teszi az árpafűpor könnyű adagolását és gyors bevitelét előzetes előkészítés nélkül.
- Az árpafű levét az árpafű levével (préselésével) nyerik. Kevesebb rostot tartalmaz az árpafűhöz képest. Az árpafű levét nem kell frissen préselni: Szárított árpafűlépor is kapható, amelyet vízzel el lehet keverni.
- A friss árpafüvet tartják a legegészségesebb lehetőségnek, mivel a feldolgozás során az értékes tápanyagok egy része elvész.
Ezenkívül számos árpafű termék már kapható, például formában fehérje rázza vagy fehérje rudak. Gyakran ezek tartalmaznak egyéb összetevőket is, például szuperételeket Spirulina, búzafű vagy kender fehérje por.
Vásároljon árpa füvet: 5 tipp
Miután úgy döntött, hogy árpafüvet vásárol - bármilyen formában is -, kövesse az alábbi tippeket a vásárláshoz:
- Az árpafű gyakran megtalálható egészséges élelmiszerekben vagy bioboltokban, de online is megrendelhető.
- Csak árpafüvet vásároljon adalékanyagok nélkül, mint pl cukor, festékek or tartósítószerek.
- Jobb hozzáférés a tanúsított organikus árpafűhöz annak biztosítása érdekében, hogy ne legyenek peszticidek.
- Az árpafű számos termőhelyről származhat. Az ideális éghajlati viszonyok és a tápanyagban gazdag talaj miatt az Új-Zélandról származó árpafű különösen népszerű.
- Érdemes lehet összehasonlítani az árakat: Az árpafű nem lehet túl olcsó, de sok kereskedő túlárazott árakat is felszámít.
Az árpafüves port szárazon, jól lezárva és naptól védve kell tárolni. A hűtőszekrényben való tárolás alkalmatlan, mivel ez kondenzátumot képezhet.
Növelje maga az árpafüvet
Az árpafű nagyon könnyű nő saját magad. Mivel az édes fű az egészen normális árpa magjából nő. A magokat a „kihajtott gabonaárpa” kifejezés alatt számos egészséges élelmiszerboltban megtalálhatjuk. És így megy az árpafű termesztése:
- Tegye a magokat egy éjszakára vízbe, és hagyja őket előre kihajtani.
- Tegyen egy sekély ültetvényt vagy virágvasutat (ideális esetben a tartály aljára lyukak legyenek) körülbelül öt centiméter magasan, és nedvesítse meg.
- Helyezze a duzzadt magokat szorosan egymás mellé (de ne egymásra) a talajra.
- Fedje le a tartályt nedves ruhával szobahőmérsékleten, és naponta kétszer permetezze be a magokat és a talajt vízzel, hogy nedvesek legyenek. A ruha négy nap múlva eltávolítható.
- Két-négy nap elteltével a palántákat betakaríthatják és megehetik, mint a hajtásokat.
- A növény fiatal, zöld leveleit betakaríthatjuk, amint elérik a 10–15 centiméteres méretet - általában 10–12 nap után.
- A betakarításhoz egyszerűen vágja le az árpa füvet a gyökér felett a lehető legközelebb a talajhoz.
- Megfelelő facsaróval ezután elkészítheti magát az árpafű levét. Az árpafű szárát apróra is lehet aprítani az ételbe.
Nő az árpafűnek vagy a búzafűnek megvan az az előnye, hogy a friss fűben különösen magas az egészséges összetevők tartalma, és nincsenek növényvédő szerek vagy műtrágyák. A friss árpafüvet a lehető leghamarabb fel kell dolgozni, vagy hűtőszekrényben kell tárolni.
Árpafűpor használata
Azok számára, akik saját árpafűjük termesztését túl időigényesnek találják, egyszerűen a kész por után nyúlhatnak. Általában egyszerűen fel kell oldani egy teáskanál árpafűport hideg vizet inni. Ha nem tetszik a spenótszerű íz, a port is keverheted lé, müzli, joghurt vagy turmix. Az árpafűport még a-ként is használják fűszer: utána szórt ételeket főzés vagy házi gyógynövényes só komponenseként a íz alig észrevehető. Számos recept megtalálható az árpafűpor használatához. Természetesen összegyűjtheti saját tapasztalatait is, és tesztelheti, hogy az árpafű melyik formában ízlik a legjobban. Fontos megjegyezni, hogy a szárított árpafűből készült termékek, mint például az árpafűpor, kórokozókkal fertőzöttek lehetnek baktériumok. Mivel ezek műtrágyázással vagy szennyezett vízzel kerülnek az árpafűre a termesztés során, itt az otthoni termesztés mindenképpen előnyöket kínál. Ellenkező esetben a port hűvös, száraz helyen és a vele dúsított ételekkel kell tárolni, mint pl turmixokat, egy napon belül el kell fogyasztani. Antioxidánsok: Különösen sok van ezekben az ételekben!
