Táplálkozás a szív számára: Ez az étel erősíti a szív egészségét!

A szív- és érrendszeri betegségek messze az első számú halálokok Németországban - még megelőzve is őket rák. Az összes halálozás több mint egyharmada 2018-ban szív- és érrendszeri betegségek miatt következett be. Milyen szerepet játszik diéta szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában? A következő cikkben olvassa el, milyen hatással lehet az életmód szív Egészség és miért olyan fontos az egészséges étrend szív betegség. Sok érdekes tényt is megtudhat néhány olyan ételről, amelyek különösen jót tesznek az szív.

Mi is pontosan a szív (keringési) betegség?

A szív és minden vér hajók együtt teszik ki az úgynevezett szív-és érrendszer. Talán észrevette, hogy gyakran az emberek nemcsak beszél a szívbetegségekről, hanem használja a szív- és érrendszeri betegségek kifejezést is. Ezt a két kifejezést gyakran szinonimailag használják, mint a generikus kifejezés olyan betegségek csoportjára, amelyek mindegyikének köze van a szívhez és vér hajók. A szív- és érrendszeri betegségek a következőket tartalmazzák:

  • A koszorúér- ütőér betegség (CAD).
  • Szívritmuszavarok és pitvarfibrilláció
  • Angina pectoris (mellkasi fájdalom)
  • Szívelégtelenség (szívelégtelenség)
  • Szívizom-gyulladás

Az egyik szívbetegség gyakran másokat okoz, és súlyos következményekkel járhat. Ezt a következő példa szemlélteti: a. Szűkítése vagy akár blokkolása koszorúerek - ezek a hajók a szív körül - koszorúérnek hívják ütőér betegség. Mivel vér a szívbe áramlás ebben az esetben megzavarható, ez lehet vezet nak nek mellkasi fájdalom az érintettekben - más néven angina pectoris technikai értelemben - és ezt követően a legrosszabb esetben a szívroham. Ezért fontos a lehető legkorábban azonosítani és elkerülni a szívbetegségek kialakulásának és súlyosbodásának lehetséges kockázatait.

Melyek a szívbetegségek kockázati tényezői?

Számos szívbetegség fő kockázati tényezője:

  • Magas vérnyomás
  • Magas vér lipidszint (koleszterin)
  • Cukorbetegség
  • Túlsúly
  • Mozgáshiány
  • Dohányzó
  • Növekvő életkor
  • Örökletes hajlam

Az öregedési folyamat és az örökletes hajlam nem befolyásolható, de más tényezők - és ezért a szív Egészség - életmódjának beállításával megváltoztatható. A legfontosabb cél a normális testtömeg elérése és a túlsúly elkerülése mindenáron. Ugyanis minden egyes kilogramm további megterhelést jelent a szív számára, és közvetlen hatással van rá vérnyomás. A rendszeres testmozgás mellett egészséges diéta kulcsszerepet játszik itt. Kérem beszél kezelőorvosának, ha fogyni szeretne. Ebben egyéni tanácsokat ad Önnek. 13 tipp az egészséges szívért

Egészségesen táplálkozni szívbetegség esetén

Alapvetően szív-egészséges diéta arról szól, hogy támogatod Egészség és leveszi a szívéről a megterhelést. Különös hangsúlyt kell fektetni a testtömegre, vérnyomás, vércukor szint és a vér lipidszintje. Az is a legjobb beszél erről orvosának, és rendszeresen ellenőrizze a vérértékeit. Konzultálhat táplálkozási szakemberrel is, aki személyre szabott étrend-tervet készíthet a szívbetegek számára. A legjobb, ha az esetleges támogatásról kérdezi az egészségbiztosítót, és szerezzen egy listát a környékén található ajánlatokról.

6 tipp a szív egészséges étrendjéhez

Mind a már meglévő szívbetegségek, mind a megelőzés szempontjából az egészséges táplálkozás következő alapszabályai szolgálhatnak útmutatásként:

  1. Készítsen friss ételeket rengeteg gyümölcsrel és zöldséggel.
  2. Ügyeljen a megfelelő zsírokra.
  3. Rostokban gazdag ételek elérése.
  4. Élvez alkohol csak mértékkel.
  5. Egyél kevés sót.
  6. Kerülje vagy csökkentse a cukor amennyire csak lehetséges.

1) Friss étel gyümölcsökkel és zöldségekkel.

A friss gyümölcs és zöldség jót tesz a szívnek, mert gazdag benne vitaminok és a ásványok és elengedhetetlenek az egészséges étrend részeként. Bizonyos összetevők, például antioxidánsok vitamin E és C-vitamin, valamint fitokémiai és nyomelemek képes eltávolítani a káros szabad gyököket a szervezetben, semlegesíteni őket, és így megvédeni a test sejtjeit a károsodásoktól. Ez a védelem magában foglalja a szív és az erek sejtjeit is, támogatva azok normális működését. Ezenkívül a növényi ételek sok élelmi rost, amely hosszú ideig jóllakik, támogatja a bélműködést és ily módon segíthet a testtömeg szabályozásában. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében javasolja napi legalább öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztását („napi 5”).

2) Ügyeljen a megfelelő zsírokra.

Az egészséges vagy jó zsírok fogyasztása támogathatja a szív egészségét. Ehhez nem szükséges alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztani. De mi a különbség a jó és a rossz zsír között? Az úgynevezett telítetlen zsírok (más néven telítetlen zsírok) zsírsavak) egészségesnek tekintik. Ellentétben vannak a telített zsírokkal vagy telített zsírsavakkal:

  • A telített zsírok különösen az állati eredetű élelmiszerekben találhatók, mint pl vaj, hús és tejszín. De telített zsírok is találhatók benne pálmaolaj or kókuszolaj.
  • A telítetlen zsírok viszont főleg a repceolajban, a lenmagolajban, dió olaj és olívaolaj. Ebben a zsírcsoportban további különbséget tesznek az omega-3 között zsírsavak és a omega-6 zsírsavak tartalmazzák. Mindkét zsírsavak nélkülözhetetlenek az emberi test számára, mivel ez önmagában nem képes előállítani a két zsírsavat, ezért az étrenden keresztüli ellátástól függ.

Az étrendben lévő zsírbevitel hatással van a vér lipidszintjére, koleszterin. koleszterin, Különösen LDL koleszterin, lerakódhat az erek falain, és ezáltal hozzájárul az erek megkeményedéséhez és szűkületéhez - ezt ateroszklerózisnak nevezzük. Omega-3 zsíros savak segítsen lejjebb LDL koleszterin szintjét, és ezáltal megakadályozhatja az érszűkület kialakulását és rugalmasan tarthatja az ereket. Egy 2018-as tanulmány kimutatta, hogy fokozott az omega-3 zsírbevitel savak általában nem jár szív egészséggel kapcsolatos előnyökkel. Az omega-3 zsír túlzott bevitele savak kerülni kell. Ugyanis az is fontos, hogy a zsírsavak megfelelő arányban legyenek. Az omega-5 és az omega-1 zsírsavak aránya 6: 3 arányban ideálisnak tekinthető. Mindazonáltal az omega-3 zsírsavak napi bevitele fontos, és egyszerűen kiegyensúlyozott és egészséges étrenddel érhető el. Az omega-3 zsírsavak olyan élelmiszerekben találhatók, mint a zsíros tengeri halak, különféle olajok, valamint az diófélék és avokádó. A legjobb, ha halat eszünk gyakrabban, mint a húst és a kolbászterméket. Használjon növényi olajokat is vaj mert főzés és a sütés. A pórsáfrány- és a napraforgóolajok is rengeteg omega-6 zsírsavak.

3) Rosttartalmú ételek elérése.

A szív egészséges étrend rostot is tartalmaz. Ezek növényi, emészthetetlen élelmiszer-összetevők. Jótékonyan befolyásolják koleszterin szintet és csökkentheti a magas vérnyomás valamint a szív- és érrendszeri betegségek. Ezekre is pozitív hatással vannak vércukor szintek. Ha lehetséges, minden nap szerepelnie kell az étlapon. A rostban gazdag ételek között szerepel a teljes kiőrlésű gabona kenyér vagy tészta, valamint hüvelyesek és sok zöldség és gyümölcs.

4) Óvatosan élvezze az alkoholt

A fogyasztása alkohol mindig összefügg valamilyen egészségügyi kockázattal. Így többek között a máj és a hasnyálmirigy szenvedhet a hatása alatt alkohol. Vérnyomás az alkoholfogyasztásra is reagál. Hogyan változik a vérnyomás az alkoholfogyasztás után - vagyis emelkedik vagy csökken - különféle tényezőktől függ. Például a hangulat, a nem vagy az étrend és dohányzás a szokások itt szerepet játszanak. A vérnyomás viszont minden szerv, köztük a szív egészségét is befolyásolja. A túlzott vérnyomás túlterheli az ereket, és a szívnek sokkal nagyobb erőfeszítéseket kell tennie azért, hogy a vért a testen keresztül pumpálja a nyomás ellen. Ez az állandó, magas feszültség a szív és az erek megváltozását okozhatja. Többek között a következők történhetnek:

  • A szívizom megvastagszik, merevebbé és mozdulatlanabbá válik.
  • A szívhez közeli ereket a megvastagodott szívizom szűkíti.
  • A kis vérrögök által okozott elzáródások könnyebben fordulnak elő a beszűkült erekben.
  • Az erek idő előtt öregszenek a magas miatt feszültség.

A vérnyomás hosszú távú stabilan tartása és a szív enyhítése érdekében az alkoholfogyasztást a következő mennyiségekre kell korlátozni:

  • Felnőtt férfiak: 20–24 gramm alkohol naponta, ami fél liter sörnek vagy negyed liter bornak felel meg.
  • Felnőtt nők: 10-12 gramm alkohol naponta, ami körülbelül negyed liter sörnek vagy egy kis pohár bornak (0.1 liter) felel meg.

Azonban a legjobb, ha a szív teljesen tartózkodik az alkoholtól, vagy nem fogyaszt alkoholt a hét legalább két napján. Különösen, ha már van szívbetegség, az alkoholt óvatossággal kell élvezni. A legjobb, ha erről kérdezi kezelőorvosát is.

5) Fogyasszon alacsony sót

Az alkoholhoz hasonlóan az étkezési só fogyasztása is hatással van a vérnyomásra. A só növelheti a vérnyomást. Ezért az alacsony sótartalmú étrend előnyös a szívbetegségeknél. Az étkezési só vagy az olyan konyhasó-tartalmú termékek elkerülése, mint a készételek, a pácolt húsok, kolbász, sonka, sajt vagy az erősen sózott snackek, mint a chips és a földimogyoró, csökkentheti a vérnyomást. Ehelyett használjon friss vagy szárított gyógynövényeket fűszerezéshez, és nyúljon sózatlanokhoz diófélék.

6) Kerülje a cukrot

Népszerű édességek, mint pl csokoládé, a nyúlós medvék, a limonádé és a fagylalt sok cukor és ezért különösen sok „üres” kalória. Ez azt jelenti, hogy sok energia van ezekben az ételekben, de kevés tápanyagra van szükség, amelyre a testnek szüksége van. Ezért csak rövid ideig vagy tele, ami megteheti vezet többet enni, mint ami jó neked, és ennek eredményeként a testtömeg növekedését. Amióta létezik túlsúly megterheli a szívet, tanácsos kerülni a cukros ételeket, és így ellenőrizni a testsúlyát. Egy amerikai tanulmány még azt is kimutatta, hogy a cukor jelentősen növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát - bár túlsúly nem játszott szerepet. Úgy tűnik tehát, hogy a cukor különféle módon negatív hatással van a szív egészségére. Ezenkívül régóta ismert, hogy a szív-és érrendszer és a cukorbetegség a mellitus (cukorbetegség) szorosan összefügg. Ennek oka: ha a vérben folyamatosan magas a cukorszint, akkor az erek falai szenvedhetnek. Ez pedig elősegíti a érelmeszesedés és vérrögök. Legrosszabb esetben ez vezet a szívroham. A legtöbb ember cukorbetegség olyan szív- és érrendszeri betegségben halnak meg, mint pl szívroham or ütés. Emberek cukorbetegség ezért különösen figyelnie kell cukorfogyasztásukat és a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell. Amikor eljön az édesség utáni vágy, egyszerűen csak a következő ételek után nyúljon helyette:

  • Szárított gyümölcs (alma karikák, sárgabarack, mazsola stb.).
  • Pattogatott kukorica (lehetőleg cukrozatlan vagy házi, kevés cukorral).
  • Gyümölcs
  • Nagy kakaótartalmú csokoládé
  • Zabpehely sütik (lehetőleg házi készítésűek)

A mediterrán étrend ideális étrendként a szív számára

A szívbetegségek egészséges táplálkozása kapcsán az úgynevezett „mediterrán étrendet” ajánlják újra és újra. Az ételek összetétele és elkészítése a hagyományos mediterrán konyha módszere szerint főleg friss gyümölcsöt és zöldséget, halat, fehér húst, hüvelyeseket, növényi olajat és diófélék. Ez a fajta étrend segít megőrizni az egészségét és kedvezően befolyásolja a már meglévő szívbetegségeket, mert a következő szempontokat befolyásolja:

  • Testsúly
  • Vérnyomás
  • Vércukor
  • A vér lipidszintje
  • Gyulladásos folyamatok a testben

Egyéb ajánlott ételek szívbetegségek esetén

Számos olyan étel létezik, amely pozitívan befolyásolhatja a szív egészségét. A már említetteken kívül ezek a szívnek szánt egészséges ételek a következők:

Mit nem szabad enni, ha szívbetegsége van?

A koffein olyan italokban, mint kávé, tea vagy kóla serkenti a szívet és keringés: A szív gyorsabban ver és a vérnyomás emelkedik. Olyan emberek számára, akik ritkán nyúlnak koffeintartalmú italokhoz koffein panaszokat válthat ki, mint remegés, szívdobogás, fejfájás, szédülés vagy nyugtalanság. Ez megterhelheti a szív-és érrendszer. A legjobb, ha kerüli a koffeintartalmú italokat, ha ezeket a hatásokat tapasztalja. Ezenkívül kerülje az erősen sózott ételeket és édességeket. A késztermékek gyakran sok sót és ezen felül hidrogénezett zsírokat vagy ízfokozókat tartalmaznak. Lehetőleg kerülje az alkoholt is. Szintén káros a szívre az állati zsírok feleslege, például a húsban vagy a kolbászban található zsírok.

Recept az egészséges szívért

Az alábbiakban bemutatjuk a szívbetegségek egészséges táplálkozásának receptötletét. Miért ne próbálná ki a kabátkrumplit cukkini metélőhagymás túróval? Összetevők (négyet szolgálnak fel):

  • 1 kg burgonya
  • 500 g túró (20 százalék zsír)
  • 2 evőkanál lenmagolaj
  • 1 kis cukkini
  • 50 ml víz
  • Metélõhagyma, bors, só

Elkészítés:

  • Főzzünk burgonyát bőr és só nélkül.
  • Durvára reszeljük a cukkinit a héjával
  • Vágd a metélőhagymát
  • Keverjük össze a túrót, a cukkinit, a metélőhagymát, a lenmagolajat és víz; szezonban bors és sót.
  • Burgonya (hámozott vagy hámozatlan, a íz) sót közvetlenül étkezés előtt, ha szükséges.

Tápanyag-információ:

Egy adag 342 kcal (kilokalória), 6 g rostot és 16 mg állati koleszterint tartalmaz.