Annak ellenére, hogy a görögdinnye súlya akár 15 kilogramm is lehet cukor dinnye legfeljebb négy kilogramm, ezek elfogyasztása nem eredményezi a has vagy a csípő felesleges fontjait. A dinnyéknek ugyanis van egy víz körülbelül 90 százalékos tartalom, és alig adnak ilyet kalória. 100 gramm dinnye fűtőértéke körülbelül 32-35 kilokalória. Összehasonlításképpen: azonos mennyiségű banán ennek több mint kétszeresét tartalmazza.
Dinnye - több mint 500 fajta
Bár nincs sok vitaminok görögdinnyében, cukor a dinnye tartalmában meglehetősen lenyűgöző lehet vitamin C, béta-karotin és a ásványok mint például kalcium és a kálium.
Cukor a dinnye több mint 500 fajtát tartalmaz, amelyek nagyjából három csoportra oszthatók: A mézes dinnye sima héjú. Ők a legnagyobb és legnehezebb dinnye. A retikulált dinnyékre az a jellemző, hogy a bőr. Különösen népszerű képviselői az ananász dinnye vagy az édes galia dinnye.
A legkisebb dinnye a különösen aromás sárgadinnye. Nevük Róma közelében található első termőhelyükre utal. Ezek a majdnem kerek gyümölcsök sima, bordázott vagy szemölcsösek bőr.
Dinnye - nagyszerű cucurbits.
Botanikailag a dinnye, akárcsak az uborka és a cukkini, a cucurbit családhoz tartozik, és ezért gyümölcszöldségnek számít. A görögdinnye Afrika déli részéből, valószínűleg a Kalaháriból származik. Ma is a vad formákat értékelik ott, mint forrásokat víz.
Az évszázadok folyamán a növények, amelyeket nagyra értékelnek víz gyümölcs- és gyümölcstartalma Egyiptomon és Perzsián keresztül terjedt Ázsiába. A spanyol tengerészekkel a görögdinnye és a dinnye eljutott az amerikai kontinensre. A májustól szeptemberig tartó szezonban Spanyolország, Olaszország, Görögország és Izrael látja el a német piacot. A görögdinnye Magyarországról is megérkezik a német szupermarketekbe.
Télen sem kell senkinek nélkülöznie a dinnyét. A „sárga kanári dinnye” - általában mézharmat dinnye - a legismertebb téli dinnye. A téli behozatal főként Közép-Dél-Amerika növekvő régióiból származik, főleg Costa Ricából, Mexikóból vagy Brazíliából.
Érett dinnye - a nyomás és a hang alapján felismerhető.
Érett cukor dinnye szag kellemesen édes és enyhén ad, ha a szár végére enyhe nyomást gyakorolnak. Az érett görögdinnyét a hangjuk alapján lehet felismerni. Ha a héját megérinti a ujj, egy teljes, mély hang érett húst jelez. Ha üregesen hangzik, a gyümölcs éretlen vagy száraz.
Mivel a hatalmas görögdinnye sok ügyfél számára túl nagy, szegmenseket is kínálnak. Az élénkpiros húsúak, fehér csíkok vagy halvány középpontok nélkül, kellemes ígéretet ígérnek. A nem egészen érett gyümölcsök néhány napig érhetnek szobahőmérsékleten, mindaddig, amíg még nem vágnak.
A vágott dinnyét és a teljesen érett gyümölcsöt gyorsan meg kell enni, mert gyorsan romlik. A dinnyét nem szabad hosszú ideig hűtőszekrényben tárolni, mert elveszíti az ízét és átveszi más ételek ízét.
Élvezet a forró nyári napokon
A dinnye nagyon frissítő a forró nyári napokon, főleg hűtve vagy jéggel tálalva. De nem csak snackként vagy desszertként alkalmasak. Miért ne próbálná ki a sós variációkat? A kockákra vágott dinnyéből finom saláta készülhet uborkával és menta-méz vinaigrette. A dinnye levesként is csodálatos ízű, amikor hozzáadják zöldségleveshez joghurt és gyógynövények.
