A nehéz fizikai munkások közé tartoznak a mezőgazdasági tevékenységet folytató emberek, kőművesek, tetőfedők, erdőmunkások, acélmunkások és nagy teljesítményű sportolók vagy profi sportolók, akik többféle szakterülettel rendelkeznek a versenysportban. A nehéz és nagyon nehéz dolgozók száma nőtt energia anyagcserét mert szélsőséges környezeti viszonyoknak vannak kitéve, mint pl hideg, hő, erős napfény vagy akár zaj. Ilyen körülmények között a szükség szénhidrátok, zsírok, fehérjék és elengedhetetlen vitaminok, ásványok és a nyomelemek növekszik. Minél nagyobb a fizikai aktivitás - mind fizikai, mind szellemi - súlyossága, annál több táplálkozási energiára és létfontosságú anyagra (mikrotápanyagra) van szükség. A fizikai megterhelés miatt nő a gyakoriság gyakorisága. lélegző, ami megnövekedett víz a tüdőn keresztül felszabadulva és a bőr. A folyadékok, valamint a tápanyagok és létfontosságú anyagok (makro- és mikrotápanyagok) hiánya súlyos teljesítménykárosodást eredményez. A nehéz és nagyon nehéz dolgozók számára ezért elengedhetetlen a létfontosságú anyagok és folyadékok megfelelő mennyisége, és megakadályozza a szegényeket koncentráció és a teljesítmény. A nehéz és éjszakai műszakban dolgozók megváltozott biológiai nappali és éjszakai ritmusnak vannak kitéve. A természetes alvás-ébrenlét ritmusa zavart. Magas szinten kell teljesíteniük, főleg éjszaka, bár ez az időszak valóban az energia helyreállítását és feltöltését szolgálja. Napközben, amikor a test aktív, az ilyen embereknek utol kell érniük alvásukat. A nappali alvás azonban nem pótolhatja az éjszakai alvást, mert a mély alvás fázisai elhalasztódnak, ezért az alvás nem lehet olyan intenzív, mint éjszaka. Ennek eredményeként az érintettek gyakran szenvednek alvászavarok és a alváshiány. Ezenkívül szennyező anyagok, zaj, hő vagy hideg a munkahelyen káros hatással van a szervezetre keringés. A magas zsírtartalmú, magas energiájú és nehezen emészthető ételek zavarják koncentráció és a teljesítmény, és súlyosbítja a Egészség következményei. Ahhoz, hogy a test éjszaka a lehető legaktívabb legyen, fényre van szüksége diéta sok fontos létfontosságú anyaggal (mikrotápanyagok).
Nehéz fizikai munka és létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok) iránti igény
A nehéz dolgozók verejték formájában gyakran sok folyadékot veszítenek. A víz-oldódó vitaminok B1, B2, B6, B9, B12, valamint C és elektrolitok mint például kalcium, magnézium, foszfát, szulfát és klorid ezáltal egyre inkább kiürülnek a testtel víz. Folyadékigény, elektrolitok és a vitaminok növekszik. A szélsőséges környezeti feltételek - szennyező anyagok, zaj, hő, hideg vagy erős napfény - fokozottan képződik a szabad oxigén gyökök - „oxidatív feszültség“. Láncreakciók formájában szaporodnak a testben, kiragadva egy elektront a megtámadott molekulából, és maga szabadgyökvé alakítva. Nagy számban károsíthatják a szervezet saját DNS-ét fehérjék, zsírok és aminosavak. Továbbá, oxigén a szabad gyökök a sejtmembránokat is megtámadják, amelyek gazdagok telítetlenekben zsírsavak - lipidperoxidáció. Ez végül változásokhoz vezet zsírsavak valamint sejt- és szövetbetegségek. A szabad gyökök csökkentik az immunrendszer működését, növelik a fertőzésekre való hajlamot és csökkennek antioxidáns szintek. A nehéz fizikai munka így megnöveli az antioxidánsok, például az E, C, A vitamin, béta-karotin, B-vitaminok, ubikinon - Q koenzim, szelén, cink, mangán és a réz. Az antioxidánsok hiánya növeli az érzékenységet feszültség és ezáltal a betegség kockázata. A magas radikális expozíció növeli a következők kockázatát:
- Érelmeszesedés (érelmeszesedés, az artériák megkeményedése).
- Rák
- Reumás betegségek
- Miokardiális infarktus (szív támadás), apopleksiia (ütés).
- Gyulladás, valamint az immunrendszer rendellenességei
- Szürkehályog (szürkehályog)
- Diabetes mellitus következményei
- Öregedési folyamatok
Ezen kívül a kínálat fontos ásványok azért is fontos, mert a dolgozóknak magas színvonalon kell teljesíteniük. A vitaminok mellett nátrium és a kálium verejtéktől is elvesznek. Ha az embernek hiányzik nátrium, munkahelyi hatékonysága csökken a szédülés, zavartság és dezorientáció megjelenése miatt, mert az ásványi anyag befolyásolja az idegi funkciókat. Azonban, nátrium a hiánynak más hatása is van.izom görcsök, Alacsony vér nyomás, a sav-bázis zavarai egyensúly és a szállításban egyéb létfontosságú anyagok (mikroelemek) fordulhatnak elő. Kálium hiányosságok a testben, emellett székrekedés, vezet nak nek Egészség a nátriumhiány okozta problémákhoz hasonló problémák [5.2]. Az A-vitamin az éles látáshoz szükséges, mivel felelős a vizuális lila „rodopszin” kialakulásáért, amelyet a szem fényének kitörése lebont. Alvásmegvonás gyengíti a immunrendszer, amely ellenállóbbá tehető a fertőzésekkel szemben, különösen a A-vitamin. Ezenkívül elegendő bevitel mellett a vitamin felgyorsíthatja az okozott gyógyulási folyamatát sebek valamint munkahelyi balesetek - csonttörések, a sejtek növekedésének és csontképződésének támogatásával. B1-, B2-vitamin, pantoténsav és a magnézium energiatermelésben vesznek részt. Bontják a cukrokat és zsírokat, hogy sejtenergiaként felhasználhatók legyenek. Ez az energiaellátás rendkívül szükséges az igényes munkához. Annak érdekében, hogy hatékonyan és együtt lehessen dolgozni koncentráció műszakos munka során nem lehet hiány a B1-vitaminból, kalcium, nátrium és kálium, mert ezek a létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok) továbbítják az idegi impulzusokat a agy valamint a perifériás idegsejtekhez. Ha a szállított élelmiszer rendkívül alacsony mennyiségben tartalmaz kalcium, nátrium, kálium és B1-vitamin, megnő a balesetek kockázata, amelyet túlfáradtság és rossz reakció jellemez. Az éjszakai dolgozók is függenek a nyomelemek mangán, molibdén és szelén. Ezek nyomelemek fontos alkotóelemei enzimek amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől. Leggyakrabban az éjszakai és a műszakos munkavállalók túlzott cigarettát fogyasztanak, kávé, magas-cukor élelmiszerek, valamint gyógyszerek az egyénekhez képest a nappali munkamódszerekben annak érdekében, hogy legyőzzék a fáradtság és gyenge teljesítmény. Ilyen stimulánsok sok energiát szolgáltatnak rövid időre, azonban fokozzák a krónikus túlfáradtságot, és általában ellentétes hatást váltanak ki fejfájás, ingerlékenységi és koncentrációs problémák. Nehéz fizikai munka - létfontosságú anyaghiány (makro- és mikroelemek).
| Létfontosságú anyagok (makro- és mikrotápanyagok) |
Hiánytünetek |
| C-vitamin |
- Az erek gyengesége rendellenes vérzéshez, gyulladásos és ínyvérzéshez (ínygyulladás), ízületi merevséghez és fájdalomhoz vezet
- Gyenge sebgyógyulás
- A személyiség változásai - kimerültség, melankólia, ingerlékenység, depresszió.
- Az immunrendszer gyengesége, fokozott fertőzésveszéllyel
- Csökkent teljesítmény
- Az oxidatív védelem csökkenése növeli a szívbetegségek, az apoplexia (stroke) kockázatát
|
| Vitamin B1 |
- Káros energiatermelés, fáradtság, fogyás, zavart állapotok.
- Alvászavarok
- szívdobogás és kudarc, légszomj.
- Izom fájdalom, pazarlás és gyengeség, akaratlan izomrángás.
- Általános gyengeségi állapot
- Az antitestek termelésének csökkenése a fertőzések során
- A kollagénszintézis zavara, ami gyenge sebgyógyulást eredményez
|
| Vitamin B2 |
- Csökkent antioxidáns védelem
Fokozott kockázata
- Fényérzékenység (fotofóbia), fokozott égő könnyek, lencse homályossága és szürkehályog.
- Vérszegénység
|
| Vitamin B6 |
- Álmatlanság, idegi rendellenességek, érzékenységi rendellenességek.
- A fehér válasz károsodott vér sejtek gyulladásig.
- Az antitestek termelésének csökkenése
- A sejtes és humorális immunvédelem károsodása.
- Izomrángások, görcsök
- Zavartság, fejfájás
|
| Vitamin B12 |
- A vérszegénység csökkenti a koncentrálóképességet, fáradtsághoz, gyengeséghez és légszomjhoz vezet
- A fehér zavart növekedése vér sejtek gyengítik a immunrendszer.
- Vérzés kockázata a csökkent termelés miatt vérlemezkék.
- A végtagok zsibbadása és bizsergése, tapintásérzetének, rezgésének és fájdalom.
- Az izmok rossz koordinációja
- Emésztési zavar, étvágytalanság, csökkentett abszorpció tápanyagok és létfontosságú anyagok (makro- és mikrotápanyagok).
- Csökkent látás és vakfoltok
- Gyengített antioxidáns védelmi rendszer
|
| Niacin |
- Étvágytalanság, álmatlanság, fejfájás, szédülés.
- Neurológiai rendellenességek, például gyenge koncentráció, idegesség, zavartság, orientációs nehézségek.
- Kellemetlenség a emésztőrendszer, például az emésztőrendszer csökkent felszabadulása, a gyomor duzzanata és a duzzanat, puffadás, hányás és a hasmenés.
- A végtagok fájdalma vagy zsibbadása
|
| Pantoténsav |
- Fáradtság, fejfájás, szívdobogásérzet, érzéketlenség, álmatlanság.
- Emésztőrendszeri rendellenességek, gyomor fájdalom, hányás.
- Fizikai gyengeség
- legyengült immunrendszer, csökkent hatása antitestek, Szegény sebgyógyulás.
- Koordinálatlan mozgások, izomfájdalom, zsibbadás és égés az alsó lábszárban és a boka fájdalma
|
| Folsav |
- Emésztési rendellenességek, csökkent abszorpció tápanyagok és létfontosságú anyagok (makro- és mikrotápanyagok).
- Vérszegénység gyors fáradtsághoz, légszomjhoz, csökkent koncentrálóképességhez, általános gyengeséghez vezet.
- Zavart képződése fehérvérsejtek csökkenti a fertőzésekkel szembeni immunválaszt, csökken az antitestképződés.
- Vérzés kockázata a csökkent termelés miatt vérlemezkék.
- Az érelmeszesedés és a koszorúér fokozott kockázata szív betegség (CHD).
- Memória károsodás
|
| Az A-vitamin |
- Csökkentse a csonttörések regenerálódási képességét
- Fokozott kalcium kiválasztás és ezáltal a vese kövek.
Fokozott kockázata
|
| E-vitamin |
- A radikális támadások és a láncreakciók elleni védelem hiánya.
- Csökkenti az immunválaszt
- A szívizomsejtek bomlása
- Zsugorodás, valamint az izmok gyengülése
- Neurológiai rendellenességek
|
| D-vitamin |
- Osteoporosis - az ásványi anyagok elvesztése a csontokból - gerinc, medence, végtagok - csontfájdalmat, deformitást, gyengeséget és töréseket eredményez
- Hallásvesztés, fülcsengés.
- Zavart immunrendszer ismételt fertőzésekkel.
- Izomgyengeség, különösen a csípőnél és a medencénél
- A vastagbél és az emlőrák fokozott kockázata
|
| Koenzim Q10 |
- Zavarok oxigén-függő energiatermelés mitokondrium.
- Az energiadús szervek, például a szív, a máj és a vesék energia-egyensúlyának romlása
- Nem megfelelő védelem a szabad gyökök és így az oxidáció ellen
|
| Kalcium |
- A csontrendszer demineralizációja - fokozott a kockázata csontritkulás, különösen a nőknél ösztrogénhiány.
- Ciklus rendellenességek - a nők menstruációs ciklusának rendellenességei.
- Hajlam a feszültség a csontrendszer törései.
- Izom görcsök, görcshajlam, fokozott izomösszehúzódás.
- Szívritmuszavarok
- Véralvadási rendellenességek fokozott vérzési hajlammal
- Az idegrendszer fokozott ingerlékenysége
|
| Magnézium |
- Megakadályozza az edzés alkalmazkodását a csökkent állóképesség miatt
- A húgysav koncentrációjának növekedése növeli az izom és az ín sérülésének kockázatát
Az izmok fokozott ingerlékenysége és idegek oda vezet.
- Álmatlanság, koncentrációs nehézség,
- Izom- és érgörcsök, izomremegés és merevség.
- Zsibbadás, valamint a végtagok bizsergése.
- Csökkentett képezhetőség
- Tachycardia (szívdobogás) és egyéb szívritmuszavarok.
- Szorongás érzése
Fokozott kockázata
- Csökkent immunválasz
- Miokardiális infarktus (szívroham)
- Akut halláskárosodás
|
| Nátrium |
- Fáradtság, mozgatóerő hiánya, esetleges tudattalan.
- Zavartság, dezorientáció, szédülés.
- Csökkent teljesítmény
- Hányinger, hányás, étvágytalanság, szomjúság hiánya.
- Hipotenzió (alacsony vérnyomás); szívritmuszavarok túl gyors szívveréssel, hajlamos az összeomlásra.
- Izomgörcsök, csökkent vizelés
|
| Kálium |
- Fáradtság, mozgatóerő hiánya, esetleges tudattalan.
- Zavartság, dezorientáció, szédülés.
- Csökkent teljesítmény
- Hányingerhányás, étvágytalanság, szomjúság hiánya.
- Hipotenzió (alacsony vérnyomás); szívritmuszavarok túl gyors szívveréssel, hajlamos az összeomlásra.
- Izomgörcsök, csökkent vizelés
|
| foszfát |
- A vörös funkciójának sérülése, valamint fehérvérsejtek a sejtképződés zavara miatt.
- Alacsony termetű, angolkór, csontlágyulás, csontdeformáció - osteomalacia a csont és az ásványi anyagcsere zavara miatt.
- A idegek amelyek információt hordoznak a központi között idegrendszer és izmok - a perifériás neuropathia bizsergést, fájdalmat és bénulást okoz a karokban és a lábakban.
- Izomösszehúzódási rendellenességek
- Metabolikus acidózis kialakulása, amely túlsavasítja a szervezetet
|
| Klorid |
- Az ingerületvezetés zavarai az idegsejtekben és a sav-bázisban egyensúly.
- Izomösszehúzódási rendellenességek
- Metabolikus alkalózis kialakulása emelkedett pH-val
- Magas sóveszteség a hányási központ irritációja és súlyos hányás miatt
|
| cink |
- Zavarok az immunrendszer működésében vagy a szintézisében hemoglobin, a teljesítmény, a regeneráció és az edzés képességének romlásával.
- A sejtszintű védekezés gátlása fokozott érzékenységet eredményez a fertőzések iránt
- Sebgyógyulási rendellenességek és nyálkahártya-változások, mivel a kötőszövet szintéziséhez cinkre van szükség
Anyagcserezavarok, mint pl.
- Fogyás
- A hasnyálmirigy béta sejtjeinek kudarca - nagy a felnőttkori cukorbetegség kialakulásának kockázata
- Krónikus véralvadási rendellenességek vérszegénység.
- Az érzés csökkentése szag és a íz, látáscsökkenés, éjszaka vakság, érzékelő halláskárosodás.
- Növekedési rendellenességek és retardáció
|
| Szelén |
- Fogyás, álmatlanság
- Memóriavesztés, koncentrációs problémák
- Izomgyengeség
- Béllassúság, emésztési zavar
- csökkent antioxidáns hatás, immunhiány.
- Fejfájás és a migrén támadások a fokozott radikális expozíció miatt.
- Szívnagyobbodás és szívelégtelenség
- Csökkent termelés vagy aktivitás szelén-függő enzimek - a deiodázok pajzsmirigy-diszfunkcióhoz vezetnek.
- Reumás-ízületi panaszok
|
| Réz |
Fokozott kockázata
- Magas koleszterin
- Atherosclerosis
- Alvászavarok
- Érzékenység a fertőzésekre
- A csontváz szerkezeti rendellenességei
- Vérszegénység (vérszegénység)
- Étvágytalanság és súly
|
| Mangán |
A mangánfüggő enzimek csökkent reaktivitása ahhoz vezet
- Az osteosynthesis zavarai
- A központi idegrendszer rendellenességei
- Véralvadási rendellenességek
- A laktát glükózképződésének zavarai
- Csontváz és kötőszöveti változtatások.
- Növekedési rendellenességek
- A lipid anyagcsere zavarai növelik az érelmeszesedés kockázatát
- A neurotranszmitter funkció és az idegi inger továbbadása az izomsejtbe.
- Epilepszia, skizofrénia
- Fogyás, szédülés, hányás
- Csökkent antioxidáns védelem, immunhiány
|
| Vas |
- Krónikus fáradtság szindróma (CFS), csökkenés kitartás teljesítmény a károsodott oxigénszállítási kapacitás és oxigénfelhasználás miatt.
- Étvágytalanság
- A hőszabályozás rendellenességei
- Nagy érzékenység a felső légutak fertőzésére
- Csökkent koncentráció és retentivitás
- Megnövekedett tejsav izomhoz kapcsolódó képződés görcsök, csökkent teljesítmény.
- Vérszegénység (vérszegénység)
A korlátozott oxigénszállítás miatt a vérben vérszegénység (vérszegénység) társul.
- Csökkent fizikai teljesítmény
- A légzési lánc diszfunkciója és a kapcsolódó intramuszkuláris terhelési problémák
|
| króm |
- Csökkentett glükóz tolerancia
A megnövekedett vércukorszint ahhoz vezet
- Erőtlenség
- Fáradtság
- Fejfájás
- Koncentrációs problémák
- A vér lipidszintjének emelkedése - a koleszterin és a trigliceridek a vérben.
- Csökkent inzulinhatás
- Idegrendszeri rendellenességek - neuropathiák
|
| Molibdén |
- Hányinger
- Látási zavarok
- Súlyos fejfájás, központi látótér-hibák.
- Kóma
- Aminosav intolerancia hiányos lebomlásával kén-tartalmú aminosavak - homocisztein, cisztein, metionin.
- Vesekő képződés
- Hajhullás
- Gyorsított légzésszám
- Szívritmuszavar túl gyors szívveréssel
|
| Szulfát |
Fokozott kockázata
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Hipertónia (magas vérnyomás)
- Emelkedett koleszterinszint
- Gyulladásos reakciók
|
| Kiváló minőségű fehérje |
- Az emésztés zavara és abszorpció létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok) és az ebből eredő víz- és elektrolitveszteségek.
- Izomsorvadás
- Csökkent fizikai teljesítmény
- Az immunrendszer gyengülése
- Magas fertőzési hajlam a fehérvérsejtek termelésének csökkenése miatt
- Hangulatváltozások, szorongás, depresszió
- Gyenge koncentráció és teljesítmény
- Hiperaktív idegi tevékenység
- Fáradtság tünetei
A növekedési hormonok hiánya ahhoz vezet
- Csökken az izomépítés, valamint a zsírvesztés.
- Növekedési rendellenességek gyermekeknél
|
