D-vitamin (kolekalciferol)

Vitamin A D egy zsírban oldódó vitamin, amelyet testünk a napfény hatására szintetizálhat. Ennek ellenére a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy egyre több embernek van túl kevés vitamin D az ő vér. Azonban, vitamin A D hiánynak pusztító következményei lehetnek: Mivel D-vitamin jelentősen részt vesz a kalcium egyensúly, hiány lehet vezet a csontváz instabilitásához. Azonban nemcsak a D-vitamin hiány, de a túladagolás is negatívan hat testünkre. Mi a D-vitamin funkciója a szervezetben, és mely ételekben fordul elő különösen magas? 10 vitamintartalmú étel

A D-vitamin szabályozza a kalcium egyensúlyt

D-vitamin (a kolekalciferol) egy gyűjtőfogalom, amely több zsírban oldódó vegyületet is magában foglal vitaminok. Ezek közül a növényekben és gombákban található D2-vitamin, valamint a csak állati eredetű élelmiszerekben található D3-vitamin különösen fontos számunkra, emberek számára. A szervezetben a D-vitamin elsősorban a kalcium és a foszfát egyensúly. A D-vitamin biztosítja kalcium az ételből vagy a belekből jobban felszívódhat, és támogatja a kalcium beépülését a csontok. Így fontos szerepet játszik a csont mineralizációjában. Ezenkívül a D-vitamin részt vesz a kalciumszint szabályozásában is vér: Ha a kalciumszint csökken, kalcitriol inaktív D-vitamin prekurzorból állítható elő. calcitriol majd biztosítja, hogy a kalcium felszabaduljon a csontok és hogy a kalciumszint a vér újra felkel. Ez biztosítja, hogy a kalcium rendelkezésre áll olyan létfontosságú anyagcsere-funkciókhoz, mint pl idegsejt vezetés vagy izommunka.

A D-vitamin erősíti az immunrendszert

A kalcium szabályozása mellett egyensúly, a D-vitamin szintén jelentős szerepet játszik a immunrendszer. Azt azonban még nem tisztázták, hogy pontosan hogyan járul hozzá a D-vitamin a kórokozók elleni védekezéshez. Feltételezzük azonban, hogy a D-vitamint a sejt bizonyos sejtjei utasítják immunrendszer - a T-limfociták - a kórokozók elleni védekezés megindítása. Ha nincs elegendő D-vitamin a szervezetben, a T-limfociták nem tud reagálni a kórokozókra, és nagy ellenállás nélkül megtelepedhetnek a testben és szaporodhatnak.

Védhet a D-vitamin a koronafertőzés ellen?

A Corona-járvány nyomán számos tanulmány jelent meg, amelyek összekapcsolják a Covid-19 nak nek D-vitamin hiány. Gyorsan elterjedt a hír, hogy a D-vitamin szedése kiegészítők védekezhet a Corona-fertőzés ellen. A szakértők azonban figyelmeztetnek a következtetések levonására, mivel a rendelkezésre álló tanulmányok eddig nem tudtak komoly bizonyítékot szolgáltatni az ok-okozati összefüggésről. Így, D-vitamin hiány következménye is lehet Covid-19 vagy egyszerűen egybeesés, mivel a hiány meglehetősen gyakori a populációban. Ezen kívül a tudósok rámutatnak arra D-vitamin túladagolás jelentős lehet Egészség következmények, például szervkárosodás. Azoknak a veszélyeztetett betegeknek, akik nem érik elég napfényt, tanácsos lehet a D-vitamint választani kiegészítők miután orvoshoz fordult. Nem ajánlatos azonban szedni kiegészítők nagy mennyiségben tartalmaz D-vitamint a koronafertőzés elleni védelem érdekében anélkül, hogy orvoshoz fordulna.

Véd a D-vitamin a rák ellen?

A D-vitamin azonban állítólag nemcsak a szervezet védekezését képes erősíteni a tipikus ellen fertőző betegségek például nátha, influenza or tüdőgyulladás, hanem anti-antirák hatása: A legújabb tanulmányok azt sugallják, hogy elegendő D-vitamin-ellátottság mellett bizonyos típusú rákok kockázata, mint pl emlőrák or colorectalis rák, alacsonyabb lehet, mint a D-vitamin hiány. A D-vitamin azonban nemcsak megelőző hatással bírhat, hanem pozitívan befolyásolhatja a gyógyulás menetét rák az már kitört. Úgy gondolják, hogy a D-vitamin gátló hatást fejt ki a metasztázisok és a tumor növekedése. Ezt a hipotézist eddig tesztelték a colorectalis rák, prosztata rák, emlőrák, tüdő rák és bőrrák. A tanulmányok azt mutatják, hogy ezen rákok egyikének túlélési esélyeit jelentősen megnöveli a magas D-vitamin-szint. A német meta-elemzés Rák A Kutatóközpont még azt javasolja, hogy az összes rák esetében a halálozás körülbelül 13 százalékkal csökkenhet a D-vitamin pótlásával.

A D-vitamin megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket

Úgy gondolják, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázata jelentősen csökken azáltal is, hogy elegendő mennyiségű D-vitamin van a vérben. Például egy tanulmány kimutatta, hogy az 50 év feletti embereknél, akik D-vitamin-hiányban szenvedtek, jelentősen megnőtt a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. További tanulmányok azonban még mindig itt vannak. Hasonló megállapítások vonatkoznak arra a tézisre, hogy a megfelelő D-vitamin-ellátás csökkentheti az olyan betegségek kockázatát, mint pl cukorbetegség or sclerosis multiplex.

D-vitamin: Előfordulás az élelmiszerekben

Hol található a D-vitamin? A D-vitamin megtalálható az élelmiszerekben, különösen a tőkehalban máj olaj és hal. Különösen gazdag vitaminban olyan zsíros halfajok, mint a hering, a szardínia vagy a lazac. Aki nem szereti a halat, fordulhat tejtermékhez és tojás, valamint különféle gombák. Itt különösen a vargánya, valamint a Shiitake a gombák D-vitaminban gazdagok. D-vitamin-tartalmuk azonban jóval alacsonyabb a zsíros halakénál.

Mennyi D-vitamin ajánlott naponta?

A tudósok között ellentmondásos, hogy mennyi D-vitamint kell fogyasztania a szervezetnek, hogy megvédje a betegségektől. A német táplálkozási társaság szerint a gyermekek és felnőttek számára a D-vitamin ajánlott napi adagja 20 mikrogramm. Az egyéves kor alatti csecsemőknek napi tíz mikrogrammot kell fogyasztaniuk. 20 mikrogramm D-vitamin található például a következő ételekben:

  • 80 gramm hering
  • 125 gramm lazac
  • 6–7 gramm tőkemájolaj
  • 100 gramm angolna
  • 645 gramm vargánya
  • 600 gramm avokádó

Egyes zabpehely- és müzlifajták szintén D-vitaminnal dúsítottak, és ezután D-vitamin-szállítóként is alkalmasak. Fél csésze zabpehellyel ezután 55–155 egység D-vitamin lehet.

Az ételek kevés D-vitamint tartalmaznak

Általánosságban meg kell jegyezni, hogy a D-vitamin táplálékkal történő bevitele csak csekély szerepet játszik. A D-vitamin iránti szükséglet legnagyobb részét már a szervezet saját D-vitaminjának termelése fedezi. Hiány esetén a D-vitamin megfelelő mennyisége a legjobban a táplálék-kiegészítők. Abban az esetben táplálék-kiegészítők, a D-vitamint általában cseppek formájában juttatják a szervezetbe, kapszula or tabletta. Iránymutatásként napi 20 mikrogramm vagy 800 i bevitel. E. (nemzetközi egységek) biztonságosnak minősül.

Napfény a több D-vitaminért

A D-vitamint nemcsak táplálékkal lehet ellátni, hanem maga a szervezet is szintetizálhatja. A napfény (UV-B fény) hatása alatt koleszterin átalakul a D-vitamin prekurzorává. Ez a folyamat a táplálékkal történő bevitelhez képest lényegesen fontosabb ellátási forrást képviseli: A testünkben jelen lévő D-vitamin akár 90 százaléka is szintetizálódik ilyen módon. Mivel a D-vitamint nagyrészt maga a szervezet állítja elő, nem jelent klasszikus vitamint. Ennek oka, hogy a meghatározás szerint vitaminok csak olyan anyagok, amelyeket a test nem képes előállítani. Az, hogy mennyi D-vitamin termelődik a szabadban töltött idő elteltével, különféle tényezőktől függ. Ezek tartalmazzák:

  • A bőr pigmentációja
  • Kor
  • A napfény intenzitása

D-vitamin: a vér tartalma

A D-vitamin-tartalom, amely legalább 20-30 nanogramm D-vitamint tartalmaz milliliter vérben, normálisnak tekinthető. A szakemberek között azonban ellentmondásos, hogy pontosan milyen magasnak kell lennie a vérben a D-vitamin szintjének. Néhány tanulmány azonban azt is jelzi, hogy a D-vitamin csak 32 nanogramm / milliliter vér szintjén képes ellensúlyozni a rákot. Ilyen szinteket lehet elérni akár a szabadban rendszeresen eltöltött idővel, akár vitamin-kiegészítők szedésével. A D-vitamin iránti igény megnő a csecsemőknél és a kisgyermekeknél, valamint az alatt terhesség és a laktáció. Ez idő alatt különös figyelmet kell fordítani arra, hogy a D-vitamin szintje ne essen túl alacsonyra. A következő oldalon tájékoztatunk a D-vitamin hiányának vagy túladagolásának tüneteiről és következményeiről.

  • Online információ a Német Táplálkozási Társaságtól: D-vitamin (kalciferolok). (Letöltve: 02/2021)

  • Moll, D. / Deutsche ApothekerZeitung (2021): Rák: lehetséges növekedés az életévekben a D-vitamin révén (Letöltve: 02/2021)

  • Podlogar, J., Smollich, M. (2018): D-vitamin mindenkinek? In: Deutsche ApothekerZeitung, 35. évf. 28. o. 02. (Letöltve: 2021/XNUMX).

  • Rößler, A. / Pharmazeutische Zeitung (2021): Lieber raus ins Freie statt D-vitamin schlucken. (Letöltve: 02/2021)

  • A német táplálkozási társaság sajtóközleménye (2021): D-vitamin és Covid-19. A DGE áttekintést nyújt a jelenlegi vizsgálati helyzetről - a D-vitamin-kiegészítésre vonatkozóan nem lehetséges általános ajánlás. Sajtóközlemény, 02., 2021/04.02.2021. (Letöltve: 02/2021).

  • Online információ a Robert Koch Intézetről (2019): A Robert Koch Intézet válaszai a D-vitaminnal kapcsolatban gyakran feltett kérdésekre (Letöltve: 02/2021)