A legtöbb német a csészéjét választja kávé minden nap - végül is 166 liter ivott egy főre Németországban 2019-ben. Egy kis csészében kávé 150 milliliterrel 80 milligramm van koffein. Ha mértékletesen élvezzük a forró italt, kávé rendkívül pozitív hatásai vannak. A 17. és 18. században a kávé lassan, de biztosan meghonosodott Európában. Eleinte reggelit fogyasztottak a kávénál, később pedig egyre inkább más étkezéseknél. A kávé népszerűsége elsősorban stimuláló hatásának köszönhető. A kávé ezen hatása lényegében a koffein tartalmaz.
Koffein tartalom és kalória a kávéban
Egy kávébab 0.8 és 4 százalék között van koffein, fajtától függően. A kávé koffeintartalmát azonban az időtartama is meghatározza víz kapcsolatban áll a por. A szokásos mennyiségben - legfeljebb négy csésze 200 milliliter naponta - nincs Egészség kávéfogyasztással járó kockázat. Általánosságban elmondható, hogy a kávé felpörgeti az egész anyagcserét. Ezenkívül növeli a kalóriafogyasztást, de nulla értékkel kalória az ábra számára nem jelent problémát. A hiányának előfeltétele kalória a kávéban természetesen az, hogy fekete színű.
Egészséges a kávé?
A kávébab elképesztő hatással van szürkeállományunkra: A agy vér az áramlás megnövekszik - és ezáltal a koncentráció. A reakció sebessége és befogadóképessége agy is növekszik. A kávé „ébresztő” - egy csésze kávé után figyelmesebbek és koncentráltabbak vagyunk, mint korábban. A kávé kreatívabbá, intelligensebbé és kitartóbbá tesz minket, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy alvást rabolna tőlünk. Így egyesek késő délután két csészétől éberek lesznek, míg mások csak egy pohár miatt álmosak. A kávé ezen hatását a benne lévő koffein okozza. Ez összehúzza a vér hajók, ami röviden növekszik vérnyomás és felgyorsítja a véráramlást. Ennek eredményeként a sejteket többel látják el oxigén és aktívabbak. A koffein a légzőközpontunkra is hatással van - lélegző felgyorsult és hörgő hajók kitágultak. A koffeinnek vízhajtó hatása is van, és fokozott vizeléshez vezet (vízhajtó hatás). Ha a kávét normális mennyiségben fogyasztják, ez a hatás nem káros. Ennek ellenére a legújabb tanulmányok szerint a agy megszokhatja a rendszeres koffeinbevitelt, és ez igen vezet az elvonási tünetekig, ha nem fogyasztanak kávét. Ezek tartalmazzák fáradtság, fejfájás és ingerlékenység.
Kinek kedvez a kávéfogyasztás?
A kávé emeli a hangulatot, elősegíti a jó hangulatot és…
- Az idősek számára előnyös a jobb agy keringés és emiatt gyakran jobban elalszik egy esti csésze kávé mellett.
- A koffeinnek értágító hatása van, ezért gyógyszerészetileg is alkalmazzák: ellen fejfájás, asztma, szív kudarc vagy morfin mámor.
- Azok, akik szeretnek kávét inni, és aggódnak azokért koleszterin a szinteknek tudniuk kell, hogy ez a kávé elkészítésének módjától függ. A szűrt kávéfogyasztás továbbra sem befolyásolja vér lipidszint. Csak szűretlen változatok (például eszpresszó) anyagok kerülnek a szervezetbe, amelyek befolyásolják koleszterin szinten.
- A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a rendszeres kávéfogyasztás csökkenti a epekő akár 23 százalékkal. Ez igaz volt a vizsgálat résztvevőire, akik egyébként nem fogyasztottak kávét.
- A kávéban található klorogénsav megakadályozhatja vastagbél és a máj rák.
- A kávé emésztési segítséget is jelenthet. Étkezés után egy kávé vagy eszpresszó serkenti gyomorsav termelés és epe váladék -gyomor és a belek újra elindulnak.
- Ismeretes, hogy a koffein javulhat kitartás teljesítmény a sporttevékenységek során. A sportolók számára hasznos az „ébresztő” hatás és a kávé alkotóelemei által okozott légzés. Azonban, hogy a zsírok lebomlása növekedéshez vezet-e zsírégető még mindig nem világos. A koffein tartalmú italokat edzés előtt kell inni, de edzés után nem alkalmasak folyadékpótlónak.
Milyen gyorsan működik a kávé?
A stimuláló hatás körülbelül 30-45 perccel az ivás után bontakozik ki. A kávé hatása ezáltal minden ember számára más és más. Egyrészt befolyásolja az ún adenozin receptorok, amelyekhez a koffein kötődik. Másodszor, a szervezet különböző arányban bontja a koffeint. Az életkor és a súly is szerepet játszhat. Egy amerikai tanulmány szerint a legjobb hatást akkor érik el, ha a koffeint egész nap kis adagokban szedik, nem pedig reggel egy nagy csészében, mivel ez megtartja a neurotranszmitter adenozin tartósan alacsonyabb szinten. Az adenozin a nap folyamán termelődik a szervezetben, növelve a test alvásigényét.
Kávé: egészségtelen, ha…
A koffeinnek negatív hatásai is vannak, de csak nagyobb adagokban. Ha valaki túl sok kávét ivott, akkor remegés, szívdobogás, magas vérnyomás és esetleg szorongási rohamok. Azok az emberek szenvednek, akik rendkívül érzékenyek a koffein hatásaira álmatlanság, gyomor problémák vagy a fent említett tünetek. Ezenkívül a kávé következő negatív hatásai lehetségesek:
- A kávé „savlazító”, ami azt jelenti, hogy serkenti a gyomornedv termelését. Tehát kinek van érzékenye gyomor vagy már gyomor-beteg, napi két csészére kell korlátoznia a kávéfogyasztását.
- Idővel az idegsejtek megszokják a jelenlévő koffeint. Ha a kávéfogyasztás hirtelen teljesen leáll, akkor fejfájás beállhat. De néhány nap múlva alábbhagynak.
- A kávét az ápoló anyáknak vagy a terhes nőknek csak kis mértékben kell élvezniük. Egy csésze kávé naponta terhességazonban nem árt a születendő gyermeknek.
- Akiknek komoly szív a problémáknak meg kell beszélniük orvosukkal a kávéfogyasztást.
