Még a középkorban a tea nemcsak népszerű ital volt, hanem gyógyító tulajdonságai miatt gyakran használták az orvostudományban is. Hagyományos teafajták, például fekete, zöld vagy akár fehér tea mindig együtt képviselték kávé, az előnyben részesített stimulánsok az emberiség. De az új teatrendek, mint pl mérkőzés or társ tea, otthon is a teáscsészékbe készülnek, és egyre népszerűbbek. Bemutatjuk Önnek a legjobb teafajtákat és azok Egészség előnyeit.
Klasszikus és hagyományos teák
Számos teafajtája és fajtája létezik, ennek megfelelően sokféle elkészítési módszer. Az eredeti kivonata tea növény (első ben Kína, később Indiában is) ezáltal a legrégebbi forma. A módszertől függően a négy klasszikus teafajtát hozzák létre. Ez a négy klasszikus teatípus a következőket tartalmazza:
- Fekete tea
- Zöld tea
- Fehér tea
- Oolong
Ezenkívül a sárga teát és a Pu Erh-et is gyakran a klasszikus teafajok közé sorolják. Ezen hagyományos típusok közül ismét nagyon sokféle fajta létezik, amelyek leginkább az adott teanövények termesztési területe szerint különböznek egymástól. A tea növény, klasszikus teák legfeljebb 4.5 százalékot tartalmazhatnak koffein, amelyet teinnek is neveznek. A különbség a koffein in kávé a tea késleltetett, de gyakran intenzívebb hatása rejlik.
Ízesített teák
In Kína, klasszikus teák mindig friss virágok hozzáadásával ízesítették (például jázmin). De Európában is a legkülönfélébb ízesítésű fajták teák nagy népszerűségnek örvendenek. Általános szabály, hogy itt a hangsúly a természetes aromák (például vanília vagy cseresznye) vagy a fűszerek (például a ánizs or fahéj). A fejlett gyártási folyamatok miatt itt egyetlen kívánság sem teljesül.
Forró infúziós italok, például gyümölcs és gyógyteák.
A tea megszerzésének másik módja az úgynevezett gyümölcs és gyógyteák. Ezeket nem a tea növény, de többnyire házi növényekből, virágokból, gyümölcsökből, gyógynövényekből és gyökerekből. Ezért ezek a teák nem tartalmaznak teint, és szigorúan véve ezeket egyáltalán nem szabad teának nevezni. Ilyen gyógy- és gyümölcsteákra példa:
- Kamilla tea
- Édeskömény tea
- Borsmenta tea
- Csipkebogyó tea
- Hibiszkusz tea
A tea egészségügyi vonatkozásai
Még a mi korszakunk előtt Kína, a teanövényből nyert tea állítólag stimuláló és egyúttal gyógyító hatású a különféle összetevők miatt. Miatt a tanninok és a másodlagos növényi vegyületek tartalmaz, a tea emésztő és rák kockázatcsökkentő hatás. Fekete és zöld tea is tartalmazzák koffein, amelynek serkentő vagy kevésbé serkentő hatása van attól függően, hogy mennyi ideig áztatják a teát. Minél tovább áztatják a teát, annál inkább csökken a stimuláló hatás a kötődés miatt tanninok. Meg kell jegyezni, hogy a túlzott koffeinmennyiség negatív hatással lehet a szervezetre. A koffein túladagolásának lehetséges következményei a következők gyomorégés, hasmenés, fejfájás és a szédülés. A tea, mint otthoni gyógymód: melyik tea mikor segít?
Fekete tea: a főzési idő döntő fontosságú
Fekete tea a legnépszerűbb tea, és továbbra is az. Akár Darjeeling, Assam, Ceylon vagy Earl Grey: stimuláló hatása miatt, fekete tea kedvenc stimuláns az ébredésre. Legalább négy-öt percig áztatva azonban elveszíti stimuláló hatását. Rendszeresen fogyasztva (kb. Négy csésze naponta), fekete tea még alacsonyabbnak is tekinthető vér nyomás. A tea túlzott fogyasztása azonban káros hatással van a gyomorra nyálkahártya és okozhat fejfájás és enyhe alvászavarok. Ha a teát öt percnél tovább hagyják meredezni, akkor még többet tanninok szabadulnak fel, amelyek keserűséget okoznak íz, de antibakteriális és fájdalomcsillapító hatása is van, például hasmenés. Ugyanakkor az úgynevezett érzés hányinger el van nyomva.
Zöld tea: a fogyás támogatása
Zöld tea állítólag a katechin összetevő miatt gyógyító hatást gyakorol az ínybetegségekre. Ezenkívül ez a tea támogatja a fogszuvasodás ugyanabban az időben. Továbbá, zöld tea állítólag alacsonyabb koleszterin szintje. A zöld tea kevesebb koffeint tartalmaz, mint a fekete tea, de serkenti az anyagcserét. Így a zöld tea ideális a fogyás támogatására. Ezenkívül magas keserű tartalma csökkenti az édes ételek iránti étvágyat. Az ismert fajták közé tartozik a Sencha és a Gun-Por.
Matcha tea: tömény zöld tea
Matcha tea Japánból származik és őrölt zöld tea levelekből áll - tehát a zöld tea koncentrált formája. Matcha állítólag különösen Egészség-promotáló hatás, és valódi pick-me-nek számít. A koncentrált összetevők miatt a tea pozitív hatással van az egész anyagcserére - emellett többek között hormonális rendellenességek kezelésére is használják. Az élénkzöld ital egyre népszerűbb: sok rajongó is használja az por mert főzés és a sütés. Nem szabad elfelejteni azonban, hogy a koffeinfelesleg mellékhatásokkal járhat Egészség. Ezenkívül a matchának nagyon sok van oxálsav, amely többek között elősegíti a vese kövek.
Gyümölcs- és gyógyteák: gyógyszerként használható.
Sok gyümölcs és gyógyteák eredetileg kizárólag gyógyászati és egészségfejlesztő célokra készültek. Míg gyümölcs teák pontszám magas vitamin és ásványianyag-tartalom, gyógyteák meggyőzni a legkülönfélébb gyógyhatásokkal. Például a gyógyteáknak a következő hatásai vannak:
- Étvágygerjesztő
- Emésztési
- Antibakteriális
- Fájdalomcsillapító
- Köptető (köhögés ellen)
- Méregtelenítő (méregtelenítő kúrában történő alkalmazás) vagy
- leengedése
Itt a természet számtalan lehetőséget ad számunkra, amelyekből profitálhatunk.
Mate tea: ébresztő hatású gyógyszer.
A társ bokor, amely Dél-Amerikából származott, a mate tea definíció szerint nem tekinthető igazi teának. Ez az ital azonban jelentős mennyiségű koffeint is tartalmaz. Az illóolajok hozzáadása testes és kellemes íz. A magasság vitamin tartalma társ a tea egészséget elősegítő hatást is ígér. A tanninok elősegítik az anyagcserét és az emésztést. Érdemes tudni, hogy a mate teát Németországban gyógyszerként engedélyezték.
Tea: tippek az elkészítéshez
Mindig friss, lehetőleg puha víz hogy teát készítsen. A teák optimális főzési ideje nagymértékben változhat, de általában a gyártók jelzik. Más ételek hozzáadása fokozhatja a tea egészségügyi előnyeit. Ezek tartalmazzák:
- Tej: A tej és a zöld tea hozzáadása csökkenti a tej képződését vese kövek, mert az ún kalcium oxalát (részt vesz az oxigén képződésében vese kövek) feloldódik.
- Méz: A méz antibakteriális hatású és magas vitamin és ásványianyag-tartalom. Azonban, méz csak a főzési idő után szabad a teához adni, mert az összetevői túl forrón elveszhetnek víz.
- Gyömbér: Gingernek van egy keringés-támogató, étvágygerjesztő és fájdalomenyhítő hatású és ellen is segít hányinger. Különösen a hideg szezon gyömbér elősegíti a védekezést és megerősített immunrendszer.
Tea terhesség alatt
Alatt terhességa WHO ajánlásai szerint a nők habozás nélkül normális mennyiségű (napi két-három csésze) fekete vagy zöld teát ihatnak. Válogatott gyógynövényes és gyümölcs teák ezen felül egészségfejlesztő hatást érhet el és csökkentheti terhesség panaszok. Meg kell azonban jegyezni, hogy a magas polifenol-tartalmú tea túlzott mértékű fogyasztása (különösen az Egyesült Államokban) gyümölcs teák) tud vezet egy vashiány a testben.
