Termékek
A párlevél kapható többek között gyógyszertárakban, drogériákban és élelmiszerboltokban, nyitott áruként is. Mate elsősorban Dél-Amerikában részeg. Európában eddig alig fogott meg.
Szár növény
A magyal család (Aquifoliaceae) párcserje Dél-Amerika déli részén honos, ahol termesztik (Argentínát, Brazíliát, Paraguayt, Uruguayt is beleértve). A legnagyobb termelő Argentína. Az örökzöld társ cserje lehet nő akár 18 méter magas fába.
Gyógyszer
A mate cserje felmelegített / sült, szárított, érlelt és vágott leveleit használják gyógyászati alapanyagként (mate levelek, mate folium). A különböző feldolgozási eljárások különböző teafajtákat eredményeznek, amelyek különböznek egymástól íz és megjelenése.
Hozzávalók
A fő összetevők a következők:
- Metilxantinok: koffein (más néven matein), teobromin, kevés teofillin.
- fenolos savak: klorogénsav, koffeinsav (tanninok).
- A flavonoidok
- Szaponinok
hatások
A mat stimuláns (energizáló), analeptikus, antioxidáns és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A koffein a csészenkénti tartalom nagyjából összehasonlítható a kávé or fekete tea.
Javallatok
A matet elsősorban stimulánsként és stimulánsként fogyasztják. A betegek szupportív kezelésére is alkalmazzák elhízottság és ellen fejfájás, többek között.
Adagolás
A matet általában infúzióként készítik el. Ehhez a szárított leveleket egy speciális mate csészébe tesszük, és forró (nem forrásban lévő) öntsük le víz. Ezt aztán többször megismételjük. Édesítőszerek (cukor), tej vagy citromlé adható az italhoz. A matét hagyományosan egy gömb alakú páros pohárból itatják, amely palacktököt tartalmaz, bombillával, fém itatószalmával, amelynek alján szűrő (szűrő) található. Ez megakadályozza a teamaradványok bekebelezését. A pár azonban elkészíthető úgy, mint bármely más tea, és a párlevél teazsákokban is kapható. Mate-nek kellemes íz és füstös szag.
Káros hatások
koffein okozhat mellékhatások mint nyugtalanság, ingerlékenység, idegesség, alvászavarok, gyors szívverés és fokozott vizelés. Enyhe függőséget okozhat.
