A háromdimenziós négy piramis oldala táplálkozási piramis mindegyikhez élelmiszercsoport tartozik. Az élelmiszerek helyzete táplálkozási értékelést ad. Ahogy az eredetiből tudjuk táplálkozási piramis, a piramis alsó része azokat az ételeket tartalmazza, amelyeknek lehetőleg a menüben kellene lenniük.
Állati és növényi zsírok
A piramis tetején a kevésbé ajánlott termékek láthatók. Ezt emellett jelzőlámpa jelzi bár. Ez a zöld alapról (= táplálkozás szempontjából ajánlott) egy sárga középmezőnyről egy piros tetejére (= táplálkozás szempontjából kevésbé ajánlott) mozog. Az ételeket olyan szempontok szerint osztályozzák, mint az energia sűrűség-, tápanyagtartalom, epidemiológiai leletek és egyéb táplálkozás szempontjából jelentős tényezők (például másodlagos növényi vegyületek, zsírminőség).
A gyümölcsök és zöldségek magas tápanyagtartalmúak sűrűség, kevés energiát nyújtanak és tele vannak velük másodlagos növényi vegyületek. Ezért állította a közlekedési lámpát állandóan ZÖLD értékre; ők teszik ki a növényi ételek alapja. Utánuk hüvelyesek és teljes kiőrlésű termékek, például teljes kiőrlésűek következnek kenyér, teljes kiőrlésű tészta és hámozatlan rizs. Burgonya, hántolt rizs és fehérlisztből készült gabonatermékek kavargatják a középmezőnyben. A közlekedési lámpa VÖRÖSEN világít édességek, sütemények és harapnivalók után.
Állati élelmiszerek
Hal, alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, valamint az alacsony zsírtartalmú hús különösen ajánlott. Az alacsony zsírtartalmú termékek alacsony energiatartalmúak és sok tápanyagot tartalmaznak (például kalcium, vitamin D, vasaló és B vitaminok). A hal kissé zsírosabb lehet. A zsíros halak, mint például a lazac, makréla, tonhal és hering, különösen gazdag omega-3-ban zsírsavak, amelyek nagyon pozitív hatással vannak a szív-és érrendszer. Hal, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és alacsony zsírtartalmú hús alkotják a piramis széles alapját. Ezeket követi a magasabb zsírtartalmú hús, a magasabb zsírtartalmú tej és tejtermékek.
Kevésbé ajánlott ételek, például magas zsírtartalmú húsok, tojás, krém stb. találhatók a piramis felső részén. Amint a táplálkozási kör lebontása megmutatta, az olajoknak és zsíroknak csak teszik ki a mindennapjaink egy kis része diéta. Itt különösen fontos a helyes választás.
A legértékesebbek a repce és dió olajok, majd búzacsíra, olíva, szójabab és olívaolajok. Ezek az olajok különösen kedvező zsírsavösszetételűek és magasak vitamin E tartalom. Kukorica csíraolaj, napraforgóolaj a margarin pedig a középmezőnyben van. Vaj, zsír- és lemezzsírok (például kókusz- és pálmamagzsír) kevésbé ajánlottak, többek között a magas telített tartalom miatt zsírsavak.
Italok
Az ivás elengedhetetlen az élethez. A folyadékbevitelnek közvetlen hatása van Egészség és a teljesítmény. Ezért vannak az italok a táplálkozási kör középpontjában. A közlekedési lámpa ZÖLD azon italok esetében, amelyek kevés energiát szolgáltatnak. Ezek tartalmazzák víz, ásványvíz és cukor-mentes gyógynövényes és gyümölcs teák. A közlekedési lámpa SÁRGA színre változik zöld és fekete tea, kávé, gyümölcslé spritzerek és könnyű italok. VÖRÖSEN villog magas energiatartalmú italok, például üdítők, energiaitalok, nektárok és gyümölcslé italok.
