Vashiány gyermekeknél
Vashiány ben szintén gyakori hiánytünet gyermekkor. Körülbelül minden tizedik gyermeknél jelentkeznek legalább enyhe tünetek vashiány. Mivel a sejtek növekedése során különösen nagy az oxigénigényük, a vasigény a növekedési fázisokban is jelentősen megnő.
A tünetek: vashiány gyermekeknél hasonlóak a felnőttek tüneteihez. Különösen a gyermekkor és serdülőkorban figyelmet kell fordítani a kiegyensúlyozottra diéta a vashiány ellensúlyozására és a hiány következményeinek megelőzésére. Különösen fiatal lányoknál, akik vegetáriánust követnek diéta, a vas gyógyászati ellátására szükség lehet a növekedés befejezéséig.
- Az első kritikus szakasz a gyermekkor vashiány az élet első és második évében van. Ez idő alatt a gyermek nagyon gyorsan növekszik és a agy javában zajlik a fejlesztés. Az anyatej vastartalma azonban születés után egyre jobban csökken, így a gyerekek körülbelül hat hónapos korukban további vasban gazdag ételektől függenek.
- A megnövekedett vasigény második fázisa a pubertás kezdetével kezdődik. A gyors fejlődés mellett a lányoknak is megvan az első menstruációs periódusuk, ezáltal rendszeres a fogyás vér, amelyet a testnek kompenzálnia kell.
- A korai tünetek általában hajhullás és törékeny körmök
- Később sápadtság, koncentrációs problémák és fáradtság előfordul.
Vashiány vegetáriánusoknál
Az egyik megkülönbözteti a vas két különböző formáját az élelmiszerekben: az úgynevezett haem-vasat, amely kizárólag állati eredetű ételekben található, és az úgynevezett nem-haem-vasat, amely nemcsak, de túlnyomórészt a növényi ételekben található meg . Hem-vas (állathoz kötött) hemoglobin) nagyobb mértékben hasznosíthatja az emberi test (nagyobb biohasznosulás), mint a nem hem-vas, vagyis a vas több mennyiséget képes felszívni a szervezet a hem-vasból. (Ovo-lakto-) A vegetáriánusoknak és a vegánoknak a vasigényüket többnyire vagy teljesen növényi ételekkel kell fedezniük.
Azon a tényen kívül, hogy a vashiány egyébként is genetikai hajlammal vagy más okokkal társul, a vegetáriánus / vegán ételek nem feltétlenül vezetnek vashiányhoz. Sok növényi étel, például különféle gabonafélék (köles, amarant stb.), tök mag, szezámmag, lencse vagy őszibarack nagy mennyiségű vasat tartalmaz. Ennek a vasnak a gyengébb kihasználása egyrészt kompenzálható a szállított vas teljes összmennyiségével, másrészt kiegyensúlyozott, ésszerűen kombinált diéta. Például a C-vitamin (sok gyümölcsben és zöldségben) vagy erjesztett szójatermék egyidejű bevitele jelentősen növelheti a nem hem vas, míg a fitátok (hüvelyesek és nyers gabonafélék), tea, kávé, tej, tojás és tojás vas rendelkezésre állását. szója fehérjék gátolják a vas felszívódását.
A sorozat összes cikke:
