Az Aronia melanocurpa kevéssé ismert ebben az országban. Talán néhány ember számára ismertebb a fekete név aronia (vagy kopasz arábia). Mégis évtizedek óta Kelet-Európában értékelik, mint hatékony gyógynövényt. Vizuálisan meglehetősen feltűnő, a aronia szinte összetéveszthető a áfonya - mégis a bogyók a aronia növény egészségesebb hatása van. Mi van az aronia bogyókban, itt elmondjuk.
Aronia: egészséges hatás
Az arónia nemcsak ellen volt különösen alkalmas magas vérnyomás, Tehát szerek ellen hajszálcsöves toxikózis, bizonyos formái gyomorhurut és az arókából vérzést nyernek. Ezenkívül az arónia növényt a következők kezelésére használják:
- Allergia
- Gyomorpanaszok
- Máj- és epebetegségek
- Gyermekbetegségek
Pozitív hatást mutat a immunrendszer, vér kialakulása és a csont, valamint az izomszövet regenerációja.
Az aronia összetevői
Az arónia növény sokoldalú gyógymód, mert a következők adományozója:
- Folsav
- Vas
- Jód
- A-provitamin
- Vitamin B2
- C-vitamin
- K-vitamin
- A flavonoidok
Az arókia véd a szabad gyökök ellen
Modern társadalmunk számos betegségét az instabil okozza oxigén molekulák, amelyet szabad gyököknek hívunk. Hatással vannak a sejtek anyagcseréjére és oxidatív hatásúak feszültség, melyik tud vezet súlyos másodlagos betegségekhez. Felgyorsítja az öregedési folyamatot is. Az arónia olyan másodlagos növényi anyagokban gazdag, amelyek mindezt ellensúlyozzák. A szabad gyököket az antioxidánsok magas tartalma köti. Mivel a szabad gyökök is befolyásolhatják a rák, az arónia rendszeres fogyasztása megelőzheti a rákot. Ezenkívül az aronia a napsugárzás okozta károk és a bőr betegségek - akár sugárbetegség aróniával kezelik. Így az arónia képes lehet anti-aging elixír. A környezettudatos emberek is megakadályozhatják érelmeszesedés és a idegkárosodás arónia elfogyasztásával. Néha azt mondják, hogy az arónia is pozitívan befolyásolja mentális betegségek.
Aronia juice vagy aronia jam?
Az aronykának azonban van egy apró hátránya: annak ellenére, hogy viszonylag magas cukor tartalma, az aronykának savas, fanyar íz, oly sokan szívesebben fogyasztanak arókalé-levet, vagy kenegeteket kennek rájuk kenyér. Gyakran a bogyókat narancsokkal kombinálják a lekvárhoz. Nem szabad azonban túlzásba vinni: Egy pohár aronilé hígítva víz (A tiszta aronia juice még mindig viszonylag fanyar íz) napi elegendő. Mert megnövekedett fogyasztással is gyomor problémák léphetnek fel. Az Aronia bogyók kis mennyiségű porzsavat tartalmaznak, de kis mennyiségek fogyasztása biztonságosnak tekinthető. A poroszavtartalom melegítéssel csökkenthető.
Egyéb felhasználási módok
Helyett víz, az aronia juice keverhető más gyümölcslevekkel, vagy további feldolgozással limonádéként élvezhető. Földi formájukban, mint a por, gyakran a turmixokat. Az aronia bogyókat azonban szárítva is lehet használni (például mazsolát). A Szovjetunióban az aronykát édességek feldolgozására is használták. Mivel az arókia kész termékei ritkán kaphatók Németországban, ezért maga is kipróbálhat néhány arónia receptet.
Receptek: Arábia-turmix és aronia-fagylalt.
Az aronia-turmixhoz ez az egyszerű recept alkalmas:
- 400 g aronybogyó
- 1 l teljes tej
- 200 g tejszín
- Ízlés szerint édesítse mézzel vagy cukorral
A megmosott arónia bogyókat turmixgéppel vagy turmixgéppel pürévé dolgozzák fel. Vigye át a pürét egy finom szitán, keverje össze erősen felvert tejszínnel és tej. Mindent újra felverünk, amíg habos nem lesz és megédesül íz. Ez és más aronia receptek fűszer fel minden nyári partit; frissítő aroniafagylaltot is elő lehet varázsolni arókából, tejszínből joghurt, tojássárgája, porított cukor és a vanillin cukor. Kis tipp: a fagyasztott arónia elveszíti intenzív fanyar ízét.
Az arónia növény eredete
Eredetileg Észak-Amerika keleti részéből származott, az arónia növény a 19. században került Oroszországba. A 20. század közepe óta gyógyászati célokra is használták az akkori Szovjetunióban. Az Aronia bogyók fekete, vörös húsúak, borsó nagyságúak, és augusztus közepétől októberig terjednek. A bogyókat az élelmiszeriparban gyakran használják vörös színezékként.
