Az egészség megőrzéséhez testünknek szüksége van vitaminok, ásványok és a nyomelemek a fő tápanyagok mellett. Ezek az anyagok kis és apró mennyiségben megindítják a létfontosságú folyamatokat. Kiegyensúlyozott vegyes diéta friss gyümölcsökkel, zöldségekkel, tejtermékekkel és teljes kiőrlésű termékekkel általában biztosítja az igényt.
Miért fontos a vitaminokban gazdag étrend?
Néhány vitaminok a test egyáltalán nem, vagy csak bizonyos prekurzorokból képezheti. Ezenkívül a szervezet gyakran tárolhatja a vitaminok csak kis mértékben. Ezért biztosítani kell a vitaminok rendszeres táplálékellátását az életfolyamatok fenntartása érdekében.
Vitaminok, mint radikális rombolók
A felsorolt vitaminok közül az A-, a C- és az E-vitamin különös jelentőséggel bír. Ezeknek a vitaminoknak van egy antioxidáns úgynevezett radikális megkötőként. Agresszív oxigén oxidáló szerként ismert gyökök képződhetnek a szervezetben. Normális anyagcserében alakulnak ki, amikor a test energiát fogyaszt: sportolás vagy szellemileg megterhelő tevékenységek során, alváshiány vagy idegesség esetén feszültség, és egyre inkább olyan külső hatások révén, mint az UV-sugarak, dohányzás vagy túlzott alkohol fogyasztás. A szabad gyökök megtámadják a sejtmembránokat és elpusztítják azokat. A gyökfogók vagy antioxidánsok inaktiválják az ilyen szabad gyököket, és így csökkentik az oxidatív hatást feszültség testünkben.
Mikor nő a vitaminok iránti igény?
Vannak olyan életszakaszok, amikor a vitaminok iránti igény nagyobb, mint általában, például:
- A növekedési szakaszban gyermekeknél és serdülőknél.
- Terhesség és szoptatás ideje alatt
- Amikor a „tablettát
- Hosszan tartó stresszes helyzetekben
- A lábadozás és az öregség idején
- Dohányzással vagy alkohollal
- Krónikus betegségekben, például cukorbetegségben
A-vitamin - retinol
Vitamin Az A különösen fontos a sötét látás, a gyermekek növekedése és a képződés szempontjából bőr és a nyálkahártyák. A retinol hiánya úgynevezett éjszakához vezet vakság. Egyéb tünetek száraz bőr vagy törékeny haj. A retinol csak az állati élelmiszerekben van jelen. A vitamin, úgynevezett provitaminok (például béta-karotin) megtalálhatók a növényi élelmiszerekben. A test kialakulhat vitamin A prekurzorokból maga. A retinolt nem szabad túladagolni, mivel a nagy dózisok képesek erre vezet mérgezésig, ún hipervitaminózis. Ezzel szemben a provitaminok nem okozhatnak hipervitaminózis.
B-vitamin csoport
A B-vitaminok a következők:
- B1-vitamin - tiamin
- B2-vitamin - ribofavin
- B3-vitamin - niacin
- B5-vitamin - pantoténsav
- B6-vitamin - piridoxin
- B7-vitamin - Biotin
- Folsav (B9 vagy B11)
- B12-vitamin - kobalamin
Ezek a vitaminok döntő szerepet játszanak a sejtek megújulásában és szabályozzák az anyagcserét szénhidrátok, fehérjék és zsírok. A hiánytünetek képesek vezet a vérképző rendszer rendellenességeihez, bőr vagy a nyálkahártya változásai és idegi rendellenességek.
C-vitamin - aszkorbinsav
A tipikus hiánybetegség skorbut kihalt. Ennek ellenére továbbra is vannak hiánytünetek a következők tekintetében: C-vitamin Ma.
Aki kevés friss gyümölcsöt vagy zöldséget eszik, vagy fertőzésben szenved, annak többre van szüksége C-vitamin. Ugyanígy a magas foglalkozási szinttel feszültség. A dohányosok igénye akár 40% -kal is megnövekszik C-vitamin.
A C-vitaminnak több hatása van a szervezetben. A legfontosabb funkciók:
- Erősíti az immunrendszert
- Radikális szemetelő
- Részvétel a kötőszövet kialakulásában
- A vas felszívódásának növelése az élelmiszerekből
D-vitamin - kalciferol
D-vitamin elengedhetetlen a csontanyagcseréhez. Megfelelő mennyiségű D-vitaminKialakulását csontok és a fogak nem lehetségesek. D-vitamin maga a test képes előállítani: A napfény hatására a D-vitamin átalakul aktív formájává, a D3-vitamin - kolekalciferol. Ezért szükséges feltétel mert a szervezet táplálja ezt a vitamint rendszeresen, de rövid ideig tartózkodik a napon. Néha azonban a szervezet által maga képződött D-vitamin nem elegendő, ezért ezt kiegészítően kell beadni. Különösen az első életévben fontos a D-vitamin utánpótlás, mert az öntermelés és a D-vitamin-tartalom tej nem elegendőek az ez idő alatt megnövekedett kereslethez. Ezért a csecsemőknek D3-vitamint adnak tabletta hogy támogassa a csontképződést.
E-vitamin - tokoferol
E-vitamin - az A-, D- és K-vitaminhoz hasonlóan - a zsírban oldódó vitaminok és konzervek csoportjába tartozik vezet nak nek hipervitaminózis nagy dózisban. A tokoferol különösen fontos az izmok teljes működéséhez, kötőszöveti, szív-és érrendszer és a immunrendszer. E-vitamin emellett megvédi a testet számos káros hatással szemben, mivel a C- és A-vitaminhoz hasonlóan gyökfogó és képes elkapni ezeket a sejtkárosító részecskéket. Természetes E-vitamin található például:
- Zöld leveles zöldségek
- Növényi olajok
- Gabonacsíra
- Zabpehely
- Vaj
- Tej
Az ajánlások szerint egy egészséges felnőttnek 12 mg-ot kell fogyasztania E-vitamin naponta.
K-vitamin
K-vitamin kialakulásában részt vesz vér alvadási faktorok és a csontanyagcsere. K-vitamin táplálékkal látják el, de a természetes is előállítja bélflóra. A zöld zöldségek, valamint a halak és tejtermékek tartalmazzák K-vitamin. A K-vitamin hiánya fokozott vérzési hajlamot, károsodott csontképződést és hasmenés or étvágytalanság.
