Ásványvíz vagy csapvíz: melyik vizet igyam?

A testünk és a szerveink attól függenek, hogy elegendő anyaggal látják el őket víz. Mennyi víz vagy folyadék, amit naponta magunknak kell vinnünk, egyénileg más. Mivel azonban a test csak azt jelzi nekünk, hogy az ellátás igen futás alacsony, ha szomjasak vagyunk, az ökölszabály 1.5-2 liter folyadék italok formájában naponta. De nem az összes víz ugyanaz. Tudja meg, mi a különbség a csapvíz, az ásványvíz, a forrásvíz és az együtt. a következőkben.

A víztípusok közül kicsi 1 × 1

A jól ismert ásványvíz mellett számos más típusú víz létezik, amelyek mindegyike jelentősen eltér egymástól: eredetük, összetételük és íz. Így kényeztetve vagyunk a következők közül:

• Ivóvíz (csapvíz)
• Természetes ásványvíz
• Gyógyvíz
• Forrásvíz
• Ivóvíz

Minden víztípusban közös, hogy nincs kalória. A különféle víztípusok sajátosságait és megkülönböztetésük meghatározását az alábbiakban mutatjuk be.

Ivóvíz (csapvíz)

A csapvizet nem mélyvízből nyerik, mint az ásványvizet, hanem a talajvízből vagy a felszíni vizekből. Ennek a víznek a minősége nem mindenhol azonos; valójában helyenként változó. Az ásványvízzel ellentétben nem természetes tisztaságú. Attól függően, hogy milyen tiszta, ezért a vízműnek kell kezelnie és tisztítania. Például kezelhető klór vagy ezen felül szűrjük át aktív szén. Németországban az ivóvizet gyakran és alaposan ellenőrzik. Ezért feltételezhető, hogy jó minőségű. Óvatosan kell eljárni, ha a víz elavultból folyik vezet csövek.

Természetes ásványvíz

Az ásványvíz tiszta természetes termék, amelyet az úgynevezett mélyvízből nyernek. Ez hosszú évtizedek alatt kialakult a csapadékvízből. Természetes módon megtisztítja és szűri a föld- és kőzetrétegek (elsősorban a karbonát- és sókőzetek) átitatásával. Útközben a víz is felszívódik szénsav és a ásványok. A több szénsav egy víz tartalmaz, annál többet ásványok feloldódnak a környező kőzetrétegekből. Az ásványvíznek földalatti forrásból kell származnia, és természetes tisztaságúnak kell lennie. Közvetlenül a forrásnál palackozzák, és ez az egyetlen olyan élelmiszer, amelyet hivatalosan el kell ismerni. A természetes ásványvízhez semmi sem adható. Csak a vasaló és a tartalom szabályozása szénsav megengedett. Ezenkívül a címkén fel kell tüntetni:

• Kezelési folyamat
• Forrás neve
• Töltési hely
• A hivatalosan elismert elemzés dátuma és eredménye

Gyógyvíz, mint gyógyszer

A természetes gyógyvíznek még magasabb követelményeknek kell megfelelnie. Speciális gyógyító forrásokból kell származnia, és a gyógyszerekről szóló törvény szigorú irányelvei vonatkoznak rá - ezért engedélyre van szükség. Az úgynevezett kész gyógyszerekként a gyógyvizeknek orvosi hatékonysággal kell rendelkezniük, azaz képesnek kell lenniük például a betegségek megelőzésére, enyhítésére vagy akár gyógyítására. Lehetséges alkalmazási területek például a különböző krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek vese betegségek és csontritkulás.

Forrásvíz: víz a mélyből

A forrásvíz a felszín alatti vízbetétekből is származik. Ennek azonban nem kell kimutatható hatást gyakorolnia a következőkre: Egészség, nem tartalmaz állandó mennyiséget ásványok, és hivatalosan nem ismerik el. A forrásvíz összetételére ugyanazokat a szabványokat alkalmazzák, mint a csapvízre.

Asztali víz - keverék

Az asztali víznek nem kell természetes eredetűnek lennie. A csapvíz és más összetevők, például sós víz vagy ásványvíz, iparilag előállított, mesterséges keveréke. Az általános élelmiszerjog keretein belül adalékanyagok adhatók az asztali vízhez. Mivel az asztali víz nincs meghatározott forráshoz kötve, azt bárhol előállíthatják és palackozhatják (beleértve a konténereket és tartályhajókat is), és „lazán”, azaz csapvízzel is kínálhatók. Az ásványvízzel ellentétben nem kell hivatalosan jóváhagyni.

Szójegyzék: információk az ásványvízről

Az alábbi kifejezéseket és jelzéseket gyakran találják a víz összefüggésében:

• Jégtelen: a vasaló eredetileg a vízben lévő anyagot kiszűrték a forrásból. Ha a víz nincs „jégtelenítve”, akkor érintkezve oxidálódik oxigén - a palack tartalma rozsdásbarnává válna körülbelül egy órával a nyitás után.
• Alacsony ásványi sótartalom 500 milligramm / liter (mg / l) alatt: ez a víz alkalmas mindennapi használatra.
• Nagyon alacsony ásványi sótartalom 50 mg / l alatt: alacsony ásványi sótartalom ajánlott vese kövek és magas vérnyomás.
• Magas ásványi sótartalom 1500 mg / l-ig: Ez a víz nem alkalmas mindennapi használatra, és csak orvosilag indokolt esetben használható, például anyagcserezavarok, emésztőrendszer vagy hasnyálmirigy.
• Bikarbonáttartalom nagyobb, mint 600 mg / l: Ez a víz támogatja az emésztés enzimatikus folyamatait.
• 200 mg / l-nél nagyobb szulfáttartalom: hashajtó hatása várható.
• Klorid 200 mg / l feletti tartalom: A kloridtartalom elősegíti a belek működését, epehólyag és a máj.
• Kalcium tartalma meghaladja a 150 mg / l-t: Az ilyen víz kalciumot szolgáltat, ha tej intolerancia, alkalmas alatt terhesség és a növekvő gyermekek számára.
• Magnézium 50 mg / l-nél nagyobb tartalom: Ez a víz különösen alkalmas feszültség és a sportban aktív emberek számára.
• 1 mg / l-nél nagyobb fluortartalom: In csontritkulás, ez a víz különösen alkalmas.
• Kétértékű tartalom vasaló (Fe2 +) több mint 1 mg / l: Ez a vas-tartalmú víz alkalmas vérszegénység.
• Nátrium 200 mg / l feletti tartalom: Az ilyen magas nátriumtartalom jótékonyan hat a béltranzitra, epe csatornák és máj; de nem alkalmas arra magas vérnyomás.
• Nátrium 20 mg / l, nitráttartalom 10 mg / l: Ez a víz alkalmas anyatej-helyettesítő tápszerek előállítására.
• Nátrium kevesebb, mint 20 mg / l: Ez a víz alkalmas alacsony nátriumtartalomra diétapéldául a magas vérnyomás.

Csapvíz minősége

Sokan szeretnek csapvizet inni - mivel ízlik nekik, nem akarják dobozokat hurcolni, vagy elkerülni a pazarlást. Ennek során sem kell lemondania a szénsavas vízről, mert az úgynevezett szódakészítők lehetővé teszik, hogy Ön maga is felszívja a vizet. De mi a helyzet az ivóvíz minőségével: ihat-e habozás nélkül a csapvíz? Mielőtt az ivóvizet a nyilvános hálózatba vezetnék, több tisztítási lépést hajt végre. A német vízrendelet előírásai annyira szigorúak, hogy a csapból származó vizet Németország legszigorúbban ellenőrzött élelmiszerének tekintik. Igaz, hogy a talajvíz túl sok nitrátot tartalmazhat - főleg a mezőgazdasági trágyázás eredményeként. E tekintetben azonban literenként 50 milligramm nitrátra van szükség. Ennek túllépése esetén a vizet a vízszolgáltató sem tudja betáplálni. Előfordul, hogy az ivóvíz kis mennyiségű uránt is tartalmaz, amely természetesen előfordulhat a vízben (beleértve az ásványvizet is). A helyi vízszolgáltatók ellenőrzik a csapvíz urántartalmát, és erről információt nyújthatnak. Biztosítják a határértékek betartását is.

Szennyeződés a vízvezetékekből

Még akkor is, ha a víz szigorú ellenőrzést hajtott végre a szállítónál, ritka esetekben szennyeződhet a háztartási csöveken keresztül haladva, például amikor ólomból vagy rézből készült csöveken halad át:

• A 7 alatti pH-jú víz feloldhatja a részecskéket réz a vízben felhalmozódó csövek. Emiatt az ivóvízről szóló rendelet előírja a vízszolgáltatók számára, hogy a víz pH-ját 7.8 vagy annál magasabb értékre állítsák, amikor csak lehetséges. Réz csövek csak akkor használhatók, ha az ivóvíz jellege ezt megengedi.
• Vezet csövek, amelyeket 1973-ig Németország egyes részein szereltek fel, ólmot engedhetnek a vízbe, különösen, ha a víz sokáig állt a csövekben. Vezet ezért a csöveket ki kell cserélni.

Bizonytalan a csapvíz minőségében, vagy bébiétel elkészítéséhez szeretné használni, kérdezzen a vízszolgáltatójánál, vagy egy független intézetben tesztelje vízét. A pH-értéket és a keménységet tesztcsíkok segítségével maga is meghatározhatja. Általános szabály, hogy a csőben hosszú ideje álló vizet (állóvíz) le kell üríteni, a csíra lehetséges szennyeződése miatt is, és ne ivóvízként használja.

Mész csapvízben

Az ivóvízben lévő mész nézetetlen, és fehér lerakódásokkal szennyezheti a háztartási készülékeket, például a vízforralót. A kemény víz, azaz a meszet tartalmazó víz azonban nem káros Egészség. A kemény víz több ásványi anyagot tartalmaz, különösen kalcium és a magnézium, amelyek kívánatosak a Egészség nézőpont. Ha a vize túl krétás, akkor a víz szűri aktív szén segíthet megszabadulni a vízkőtől, javítva a íz például teát - de ne feledje rendszeresen cserélni a patronokat a csíraképződés lehetősége miatt. A Stiftung Warentest szerint egyébként az asztali szűrők is hozzájárulhatnak az ólom és réz - de nem nitrátok. Az olyan lágyító rendszerek, mint az ioncserélők, ellentmondásosak, mert egyrészt elegendő karbantartás nélkül növelhetik a víz csíraterhelését, másrészt az adagoló rendszerek növelhetik a foszfát (ami ivóvízben nem kívánatos).

A túl kevés víz szédülést okoz

Amikor az éghajlat forró és nyomasztó, olyan panaszok, mint pl fejfájás és keringési problémák szédülés jelezheti a test vízhiányát. Sokan isznak eleget, de nem a megfelelő dolgokat. Alkoholos italok, cukros üdítők, keverve tej az italok vagy a gyümölcslevek nem jó szomjoltók - éppen ellenkezőleg. Az ásványvíz vagy a jó ivóvíz sokkal jobb. Akik nem szeretik tisztán, keverhetik gyümölcslével is, így a keverési aránynak egy rész gyümölcslé és két rész ásványvíznek kell lennie. Mivel izzadás közben is rengeteg só veszik el, ajánlott legalább 250 milligramm nátriumtartalmú ásványvíz. Fontos az is, hogy ne igyunk túl sokat egyszerre, hanem egész nap apró kortyokban. Mivel a túl gyorsan felszívódó vizet szintén gyorsan a vesék választják ki, vagy forró napokon izzad ki.

Víz az emésztéshez

A megfelelő mennyiségű ital azonban nemcsak a víz szempontjából fontos egyensúly emésztésére. A test ugyanis újból felszívja a vizet a belekből. Aki hirtelen szenved székrekedés meleg időben mindenképpen növelni kell a napi bevitelüket. Mert túl határozott bélmozgás egyértelműen túl alacsony ivási mennyiséget jelez.

Válassza ki a megfelelő vizet

A víz szabályozza az ásványi anyagot egyensúly testünkben. Az ásványi anyagok fontosak az anyagcserénk szempontjából, a gerjesztés vezetésében idegek és az izmok aktivitása. Az egyéni igényektől függően a megfelelő víz segíthet egyensúlyban tartani az ásványi anyagok fogyasztását:

• Akinek sok van feszültség, nagy mennyiségű ásványvíz után kell nyúlnia magnézium, mert ez erősíti koncentráció és a idegek.
• A sportolóknak és a fizikailag megterhelő tevékenységeket végző embereknek nemcsak sokat kell inniuk, hanem sok nátriumot tartalmazó vizet kell választaniuk, amelyet a szervezet izzadással veszít. A nátrium fontos a víz számára egyensúly a test, valamint a sav-bázis egyensúly.
• A növekedési szakaszban lévő gyermekeknek sok mindenre van szükségük kalcium, ezért különösen ajánlott számukra egy magas kalciumtartalmú víz. Az ásványvízben a kalcium már oldott formában van, ezért a szervezet különösen jól képes felszívódni.
• Aki sem izzad sokat, sem sokat feszültség vagy egyéb okokból megnő az ásványi anyagok iránti igény, enyhén ásványosított, ezért meglehetősen ízetlen ásványvízhez nyúlhat.

Bizonyos helyzetekben tanácsos lehet a vizet is választani íz. Az éttermekben aperitifként enyhén sós ásványvíz sok szén szívesen szolgálnak fel dioxidot, ami serkenti az ízt. Az étkezéshez a választásnak egy közepes vagy alacsony ásványi anyag- és szénsavtartalmú ásványvízre kell esnie, mivel ez nem takarja el az étel ízét.