Manapság a gyümölcspaletta nagyobb és változatosabb, mint valaha. De nem mindenki élvezheti a gyümölcsöket korlátozások nélkül. Te is azon emberek közé tartozol, akik gyakran tapasztalnak zúgást a gyomor gyümölcsevés után? Akkor lehet fruktóz felszívódási zavar vagy bél fruktóz intolerancia.
Teszt fruktóz intoleranciára
Nem tudni pontosan, hány ember szenved Németországban fruktóz felszívódási zavar vagy fruktóz intolerancia. Úgy tűnik, sokan érintettek diagnózis nélkül. Ez meglehetősen egyszerű egy teszt, az úgynevezett „H2 légzési teszt” ill fruktóz hidrogén lélegzetvizsgálat: Ez fruktóz felszívódási zavar teszt intézkedések vajon a tipikus bélgázok képződnek-e és kilélegződnek-e a fruktóz lélegzeten keresztül történő expozíciója után. Ha a tipikus tünetek a teszt végrehajtásakor is jelentkeznek, fruktóz intolerancia feltételezhető.
Fruktóz malabszorpció: mi az oka?
In fruktóz felszívódási zavar, a abszorpció fruktóz, azaz gyümölcs cukor ami a gyümölcsben fordul elő és mézpéldául zavart a vékonybél. Normális esetben egy transzporter szállítja a cukor komponens fruktóz az élelmiszerből a sejtekbe vékonybél és így a véráramba. Ban ben fruktóz felszívódási zavar, ez a szállítási rendszer hibás vagy teljesítménye romlik. Ezért nagy mennyiségű fruktóz emésztetlenül jut el a vastagbélbe. Az baktériumok az ott jelenlévő fruktózt rövid láncra bontja zsírsavak és olyan gázok, mint a hidrogén or szén dioxid, amely kiválthatja a tüneteket.
Fruktóz malabszorpció vagy bél fruktóz intolerancia?
Bár a két kifejezést gyakran felcserélhetők, különbség van a fruktóz-intolerancia és a fruktóz-malabszorpció között. Orvosi szempontból a következő meghatározás érvényes:
- Malabszorpció akkor fordul elő, ha a fruktóz nem szívódik fel megfelelően a vékonybél és ezért nagy részei a vastagbélbe kerülnek.
- A bél fruktóz-intoleranciája az, amikor a fruktóz valóban intoleráns, és a fruktóz malabszorpciója kényelmetlenséghez vezet.
Ismertesse az örökletes fruktóz-intoleranciát.
A fruktóz malabszorpciót sem szabad összetéveszteni a veleszületett (örökletes) fruktóz intoleranciával. Ez a fruktóz anyagcseréjének ritka rendellenessége, amelyben az érintett egyénekből hiányzik a fruktóz lebontásához szükséges enzim. Születésétől kezdve szigorúan kerülni kell a fruktózt.
A fruktóz intolerancia tünetei
A fruktóz-intolerancia tipikus tünetei általában a következő tünetek kombinációját tartalmazzák:
- Hasi fájdalom vagy görcsök
- Láthatóan kitágult has
- (rossz szagú) puffadás
- Hasmenés vagy székrekedés
- Rossz lehelet
- Koncentrációs nehézség, fáradtság vagy fejfájás
- Hányinger
- Gyomorégés
Ha az érintettek kerülik a fruktózt, a tünetek teljesen eltűnnek. A fruktóz teljes lemondásának azonban nem kell még fruktóz-intoleranciával sem járnia, mert kis mennyiségű fruktózt általában tolerálnak. A fruktóz tolerancia személyenként változó, és egyedileg kell meghatározni. Néhány embernél az intolerancia tünetei csak átmenetiek; másokban a fruktóz egész életen át problémákat okozhat.
Fruktóz intolerancia - mit kell tenni?
A fruktóz-intolerancia diagnózisa után általában először az absztinencia időszakát javasolják, amelynek során a fruktózt teljesen elkerülik. Ezt követően a fruktóztartalmú ételeket fokozatosan vissza lehet integrálni (és kell is) diéta és a saját határait tesztelték. Az idő múlásával, amikor a belek tovább gyógyultak, ezek a határok egyre tovább tolódhatnak. Orvos vagy táplálkozási szakember segíthet az egyénre szabott kialakításban diéta tervezi az alultápláltság elkerülését. A fruktóz-intolerancia gyakori következményei a cink or folsav, így - a kezelőorvossal folytatott konzultációt követően - diétás ellátás kiegészítők hasznos lehet.
Táplálkozás: mely ételeket kerülje el?
Az egyszerű cukor A fruktóz a gyümölcs és számos zöldség természetes összetevője. Különösen magas fruktóz-tartalmú ételek:
- Almák
- körte
- Szilva
- szőlő
- Időpontok
- paradicsom
A fruktóz megtalálható a gyümölcslében, a gyümölcsben is joghurt, gabonapelyhek, szárított gyümölcsök, lekvár, cukrászda és szóda és kóla. A fruktózt gyakran hozzáadják olyan élelmiszerekhez is, mint pl kenyér vagy kolbász. Vigyázat vonatkozik a következőkre is: alkohol: különösen az édes italok, például az édes bor vagy a likőr sok fruktózt tartalmaznak. Ezért fontos, hogy a fruktóz-intoleranciában szenvedők vásárláskor figyelmesen olvassák el az összetevők listáját. A „fruktóz-mentes” vagy „fruktóz-mentes” címkével azonban óvatosság szükséges: Ez gyakran csak azt jelenti, hogy további fruktózt nem adtak hozzá. Ennek ellenére ezekben az élelmiszerekben fruktóz lehet.
Mit szabad enni, ha fruktóz-intoleráns?
A fruktóz-intolerancia csak a legkevesebb esetben jelenti a keletről és a zöldségekről való teljes lemondást. Éppen ellenkezőleg, a teljes lemondás lehet vezet nak nek vitamin hiányosságokat, ezért nem tanácsos. A cél tehát nem fruktózmentes, hanem alacsony fruktóz tartalmú ételek fogyasztása kell, hogy legyen. Például a fruktóz-intoleranciában viszonylag jól tolerálható ételek például:
- Cukkini
- Padlizsán
- Saláta
- Uborka
- Cikória
- Gomba
- Zeller
- Sárgabarack
- papaya
- Sárgadinnye
Ezek a tényezők befolyásolják a toleranciát
A fruktóz egyéni toleranciája a következőktől is függhet:
- A készítmény típusa
- Különböző ételek kombinációja egy étkezés során
- Aznap bevitt fruktóz teljes mennyisége
A napszak vagy az étkezés időzítése is szerepet játszhat. Tehát a fruktózt általában jobban tolerálják közvetlenül egy főétkezés után és délután. Különleges receptek, valamint az élelmiszerek fruktóztartalmára vonatkozó információkat tartalmazó táblázatok találhatók az interneten, amelyek alacsony fruktóztartalmúak lehetnek főzés az érintettek számára könnyebb. Célszerű lehet maga is felsorolni, mely ételeket szokták jól tolerálni.
Cukor bélfruktóz-intoleranciában
A cukorhelyettesítő szorbit fruktóz intolerancia esetén is kerülni kell. Mert szorbit ugyanazt a szállítóeszközt használja a belekben, csökkentheti a abszorpció a fruktóz rövid távon. szorbit egyes gyümölcsfajtákban megtalálható, és sok termékhez adják - csakúgy, mint a fruktózt - cukorhelyettesítőként. Szőlőcukor (dextróz) viszont a fruktóznak kedvez abszorpció mert serkenti a transzporter aktivitását. Emiatt a szacharóz (háztartási cukor), amely fél fruktózból és félből áll szőlőcukor, egyes betegek jobban felszívják. Fruktóz-intolerancia esetén szintén hasznos lehet hozzáfűzni szőlőcukor hébe-hóba mikor főzés gyümölcs vagy zöldség az étel emészthetőségének növelése érdekében. Stevia vagy rizsszirup édesítésre is alkalmas - agave szirup, méz or juharszirupviszont nem alkalmasak. Tej cukor (laktóz) alternatívát jelenthet fruktóz intolerancia esetén is, feltéve, hogy az egyiket sem érinti laktóz intolerancia.
