Termékek
Az agavé szirup különféle beszállítóktól kapható, például gyógyszertárakban és gyógyszertárakban. Főleg Mexikóban gyártják.
Szerkezet és tulajdonságok
Az agavé szirup közepes viszkozitású, borostyánszínű folyadékként létezik, enyhe édességgel íz hogy könnyen oldódik víz. Különböző agavafajtákból vonják ki, beleértve a kék agavét is, amelyet a tequila előállításához is használnak. A leveleket és a gyökereket eltávolítjuk, és az ún szív az agávé, ki van téve. A benne lévő folyadékot leszűrjük, tisztítjuk és a szénhidrátok (poliszacharidok, inulin) hidrolizálódnak főleg fruktóz (tartalom kb. 90%).
hatások
Az Agave szirupnak édes íz. Kissé édesebb, mint a cukor vagy méz. nem úgy mint méz, az agavé szirup vegán - rovarok nem vesznek részt a kialakulásában - és alacsonyabb a viszkozitása. Folyékony marad és nem kristályosodik. Az agave szirup nő vér cukor csak kis mértékben.
Alkalmazási területek
Az agavé szirupot édesítőszerként használják, például desszertekben, müzliben, gofriban, palacsintában, italokban, turmixokat vagy édesség.
Adagolás
A cukorhoz képest a mennyiség körülbelül 3/4-ére van szükség, mert az agavé szirup édesebb.
Káros hatások
Az agavé szirup magas kalóriaértéke meghaladja a 400 kcal / 100 ml mennyiséget. Főleg a következőkből áll fruktóz (gyümölcscukor), amely nem egészségesebb, mint a többi cukor - a túlzott fogyasztás társul mellékhatások.
