Németországban a létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok) megfelelő ellátása teljes értékű anyag révén lehetséges diéta, figyelembe véve a Német Táplálkozási Társaság ajánlásait (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)).
A gazdag, egészséges táplálékellátás általános rendelkezésre állása azonban nem mindig garantálja a megfelelő egyént létfontosságú anyagellátás.
A létfontosságú anyagokra (mikrotápanyagok) vonatkozó egyedi követelményeket többek között a következők okozhatják:
Életrajzi okok
- Biokémiai egyéniség - genetikailag meghatározott különféle berendezések, pl. Megkötő enzim rendszerekkel (gyökfogó enzimek), ami a noxae iránti eltérő érzékenységet is jelenti (pl alkohol, dohány fogyasztás, szerek); továbbá pl. genetikailag meghatározott abszorpció, transzport- és enzimhibák, vagy csökkentett szintézis (termelés) enzimek stb., részben szintén megszerzett (pl. betegség miatt). Ez a különböző testkémia egyéni táplálkozási igényekhez vezet.
- Az élet szakaszai
- Gyermekek / serdülők
- Terhesség / szoptatási szakasz
- Kor: alultápláltság és az alultápláltság időskorban.
- Kiegyensúlyozatlan és elégtelen táplálékfelvétel.
- Csökkent enzimaktivitás
- A membránfunkciók és a szállítási folyamatok károsodása
- Felszívódási rendellenességek
Viselkedési okok
- Diéták - vegetarianizmus, veganizmus, nyers étkezők.
- Rendszertelen étkezés és az étkezés gyakori kihagyása.
- Kiegyensúlyozatlan étkezési szokások
- Nagy mennyiségű energia bevitele zsírból, fehérjéből, szénhidrátok (különösen az egyszerű cukrok / cukrok stb.) és alkohol.
- Alacsony étkezési rostbevitel
- Zavart sav-bázis egyensúly
- A menza étele - nincs elég friss gyümölcs és zöldség és tej és tejtermékek stb.
- Táplálkozás
- Csökkentés diéta, szétválasztó étrend, egyéb diéták.
- A böjt kúrák - teljes böjt (nulla diéta), módosított böjtStb
- Stimulánsok - mint például dohány, alkohol, kávé, fekete tea.
- Szakmai és érzelmi stressz
- Például a munka és a háztartás kettős terhe
- Az alváshiány
- Versenysport vagy nehéz fizikai munka
Betegséggel kapcsolatos okok
- Élelmiszer-intolerancia miatti felszívódási rendellenességek
- Fruktóz, laktóz
- Az emésztőrendszer krónikus betegségei miatt bekövetkező felszívódási rendellenességek.
- Gyomor - gyomorhurut, gyomorreszekció, Zollinger-Ellison szindróma.
- Vékonybél - akut és krónikus enteritis, coeliakia (sikér-indukált enteropátia), sugárzási enteritis, Crohn-betegség; vékonybél reszekció.
- Vastagbél - fekélyes vastagbélgyulladás
- uva Betegségek (különösen krónikus betegségek).
Hosszú távú kábítószer-használat Környezetszennyezés - mérgezések (mérgezés) Az egyes létfontosságú anyagok további követelményeinek meghatározása egy létfontosságú anyagelemzés.
