Németországban több mint 400,000 XNUMX ember szenved krónikus gyulladásos bélbetegség (CED), amely magában foglalja Crohn-betegség. Ebben a betegségben a immunrendszer megtámadja a beteg sajátját emésztőrendszer, okozva gyulladás a gyomor és a belek. Crohn-betegség epizódokban halad és még nem gyógyítható. Vannak-e olyan különleges jellemzők, amelyekkel a Crohn-betegségben szenvedőknek tisztában kell lenniük étkezés közben?
Kiegyensúlyozott étrend Crohn-betegség központi
A betegséggel kapcsolatos tünetek mellett, mint pl hasi fájdalom és a hasmenés, sok beteg is küzd alultápláltság és a soványság. Ez egyrészt az általános étvágyhiány következménye, amely a betegség egyik tünete; másrészt sok beteg fél az intoleranciától és viszonylag egyoldalúan étkezik diéta elkerülni hasmenés és a hányás. Kiegyensúlyozott, átgondolt diéta rendkívül fontos, különösen a krónikus gyulladásos bélbetegség.
Diétás tippek a Crohn-betegség ellen
Bárki, aki olyan CED-ben szenved, mint a Crohn-betegség, kövesse ezeket a tippeket az étrendről:
- Általánosságban elmondható, hogy a gyulladásos bélbetegségben szenvedő betegeknek gondoskodniuk kell arról, hogy lassan és szándékosan étkezzenek, hosszan rágva az egyes falatokat. Ily módon megkönnyíti a belek munkáját.
- Sok kicsi étkezés jobb, mint néhány nagy étel, amely elboríthatja a emésztőrendszer.
- Ezenkívül az étel ne legyen túl meleg vagy jeges hideg az asztalon, mert ez irritálhatja a beleket és okozhat hasmenés. Hasonlóképpen nagyon fűszeres, erősen ízesített ételekkel is viselkedik.
- A nyugodt, barátságos légkör általában biztosítja a gyomor-barát, lassú étkezési magatartás. Tehát egy munkanapon ajánlott azok számára, akik Crohn-betegség, inkább menni egy kedves kollégával egy hangulatos étterembe, ahelyett, hogy gyorsan a menzába vagy stand-up snackbe rohanna.
Diéta Crohn-betegségben: akut visszaesés.
Crohn-betegségben a visszaesés általában három-hat hét hasmenés nélkül jár vér és súlyos fájdalom a jobb hasban. A hasmenés miatt a szervezet sok folyadékot és tápanyagot veszít, ezért elengedhetetlen a kínálatuk növelése. Még akkor is, ha csábítónak tűnik az ételek és italok minimálisra csökkentése a kellemetlen hasmenés elkerülése érdekében, ez a helytelen módszer. Ehelyett a betegeknek a szokásosnál több folyadékot kell inniuk, főleg egy epizód alatt, hogy a test ne legyen kiszáradt. Nem szénsavas víz vagy gyógytea alkalmas erre a célra. Gyümölcslevek, kávé és a fekete tea kevésbé ajánlottak. Annak érdekében, hogy elegendő tápanyaggal látja el a testet, és ugyanakkor ne terhelje túl a emésztőrendszer, csak az akut fázisban szabad könnyen emészthető ételeket fogyasztani. Ide tartoznak például:
- Pürésített gyümölcs
- Főtt vagy párolt zöldségek
- Burgonya
- Szója termékek
Tejtermékek, édességek, magas zsírtartalmú sütemények, például sütemények vagy zsíros pékáruk, üdítők és alkohol, másrészt ki kell zárnia a menüből.
Diéta Crohn-betegségben: súlyos, akut visszaesés.
Súlyos relapszus esetén ez segíthet a diéta kizárólag levesekre és kásaira. Szélsőséges esetekben az űrhajós ételt vagy a csövön vagy IV-en keresztüli mesterséges táplálkozást is figyelembe lehet venni a túladózott gyomor-bél traktus enyhítésére.
Táplálkozás Crohn-kórban: remissziós szakasz.
A betegség epizódjai közötti fázisokban a Crohn-kórban szenvedő betegeknek gondoskodniuk kell róla teszik ki az akut fázisok tartós hasmenése miatt elszenvedett tápanyag- és folyadékveszteségért. A rostban gazdag ételek elsősorban erre a célra alkalmasak. Ide tartoznak például:
- Finoman őrölt teljes kiőrlésű gabona
- Párolt vagy pürésített gyümölcsök és zöldségek (például banán).
- Rizs
- Zab
- Burgonya
Kevésbé jól tolerálható a búza, tej, kukorica és élesztő.
Laktóz- és fruktóz-intolerancia ellenőrzése ajánlott.
Sok Crohn-betegségben szenvedő ember is szenved laktóz intolerancia vagy fruktóz intolerancia ugyanabban az időben. Ezért a lehetséges intoleranciák orvosi vizsgálata javasolt a szóban forgó ételek jövőbeni elkerülése és az amúgy is megfeszített emésztőrendszer enyhítése érdekében.
Az ételek toleranciája változhat
Gyakran az étel elkészítésének módja határozza meg, hogy mennyire tolerálható. Íme néhány tipp, hogy mire kell figyelni:
- Általában a zöldségeket lehetőleg főzni vagy párolni, gyümölcsöket hámozni és pürésíteni kell, mivel ezeket az ételeket nehéz nyersen megemészteni, és hashajtó hatás.
- Tejtermékekhez savanyú tej olyan termékek, mint a joghurt vagy az író jobban tolerálható, mint a sajt, tejszín vagy édes gyümölcsjoghurtok.
- Tojás segíthet a megfelelő fehérjeellátásban. Lágyfőzött tojás jobban tolerálhatók, mint a keményen főzve.
- A hús és a kolbász esetében a sovány termékeket általában jobban tolerálják, mint a zsíros, pácolt vagy füstölt húsokat.
Az, hogy bizonyos ételeket mennyire tolerálnak, személyenként eltérő lehet. Ezért a Crohn-betegségben szenvedőknek ajánlott étkezési naplót vezetni, és megjegyezni benne, hogy mely ételek okoztak kényelmetlenséget, és melyek nem, így hosszú távon egyedi étrend-terv készíthető.
