Bevezetés
Kellő mennyiségű vitaminok és jó állapotú Egészség szorosan összefüggenek. Az emberi test nem képes termelni vitaminok önmagában, kivéve egyet - D-vitamin. Ha a testet napi szinten elegendő mennyiségű széntartalmú vegyülettel látják el, akkor a számos funkcionális terület zökkenőmentes működése vitaminok garantált. Összesen 13 vitamin ismert, zsírban oldódó és vízben oldódó csoportokra osztva.
Mindegyik fontos szerepet játszik. A K-vitamin például biztosítja, hogy a vér megfelelően koagulál, az A-vitamin részt vesz a vörösvérsejtek érésében és az érzékszervi érzékelésben, például a látásban és a hallásban, a C-vitamin pedig fontos partner a test kémiai reakcióiban. Ezen létfontosságú vitaminok elégtelen ellátása hiányt okoz feltétel.
Ha egy bizonyos vitamin jelentősen csökkent formában van jelen, ezt hipovitaminózisnak nevezzük. Ha a vitamin szinte kimutathatatlan, avitaminózisnak hívják. A hiányállapotok főleg kiegyensúlyozatlan táplálkozással fordulnak elő hosszabb ideig.
A vitaminokat nemcsak növényi, hanem állati termékek is tartalmazzák, például tojás, hal és máj. Változatos diéta ezért fontos alapja az elegendő ellátásnak. A vitaminhiány tünetei gyakran nem specifikusak és nehezen észlelhetők, különösen korai szakaszában.
Az egyik egy látens vitaminhiányról beszél. Ha ez megnyilvánul, életveszélyes helyzetek alakulhatnak ki. Mindenekelőtt a neurológiai rendellenességek válnak észrevehetővé. Ezek közé tartozik a fáradtság, a koncentrációs nehézségek, hangulatingadozás és a depresszió. Csak akkor nyilvánulhatnak meg egyedi tünetek egy adott vitaminhoz, ha megnyilvánulnak.
Tünetek
A vitaminhiány tünetei a korai szakaszban általában nem specifikusak és nem egyértelműen tulajdoníthatók. Az érintettek gyakran szenvednek olyan panaszoktól, mint a fokozott fáradtság, hangulatingadozás, koncentrációs problémák, depressziós hangulatok és a közelmúltban hallott tartalom sokszorosításának nehézségei. Az előrehaladott stádiumokban tipikus tünetek rendelhetők egy adott vitaminhoz.
… Hiánytünetei
- A-vitamin (retinol): látászavarok, pikkelyes, száraz bőr.
- B1-vitamin (tiamin): Vázizom atrófia, szívműködési zavar és vízvisszatartás (ödéma) - más néven BeriBeri-betegség - főleg azokban az országokban fordul elő, ahol a csiszolt rizs a fő elfogyasztott élelmiszer, amely nem tartalmaz tiaminot.
- B2-vitamin (riboflavin): kötőhártya-gyulladás, növekedési rendellenességek és a sarkok gyulladásos könnyei száj (szájrágások).
- A B3-vitamin (niacin) három tipikus „D-tünetet” okoz: Elmebaj, hasmenés és dermatitis. A klinikai képet pellagrának hívják.
- B6-vitamin (piridoxin): alvászavarok, depressziós rendellenesség, mikrocita, hipokróm vérszegénység, zsíros arcbőr és az ajak és a nyelv.
- B7-vitamin (H-vitamin / biotin): gyulladásos a bőr megváltozik és a hajhullás.
- B9-vitamin (folsav hiány): viszonylag gyakori, különösen alkoholistáknál, dohányosoknál és terhes nőknél, a nyálkahártya gyulladásához vezet száj és a belek.
- B12-vitamin (kobalamin): különösen káros hatással van a idegrendszer és okai vérszegénység, kifejezett fáradtság és csökkent kognitív teljesítmény.
- C-vitamin (aszkorbinsav): a nyilvánvaló C-vitamin-hiányt skorbutnak nevezik, és tipikusan fogvesztéshez, fertőzési hajlamhoz, fizikai gyengeséghez és fokozott vérzési hajlamhoz vezet.
- D-vitamin (kolekalciferol): fokozott ingerlékenység idegek és a csontanyagcsere rendellenességei. Gyermekeknél ez a angolkór, felnőtteknél osteomalaciáig (a csontok).
- E-vitamin (tokoferol): nagyon ritka, mivel az ember elegendő mennyiséget képes tárolni.
A vitaminhiánynak nincs védelme az oxidatív stressz ellen, és haemolyticus vérszegénységhez vezethet.
A B2 - vitamin (riboflavin) kezdeti hiánya, a száj előfordul. Az úgynevezett szájzug a rhagádok rosszul gyógyulnak és okoznak fájdalom amikor kinyitja a száját. Általában más tünetekkel együtt fordulnak elő.
Ezek közé tartoznak a gyulladt szájnyálkahártyák, kötőhártya-gyulladás és a gyermekek növekedési rendellenességei. Bizonyos esetekben szakaszos ekcéma az orrlyukak oldalán figyelhető meg. A haladó szakaszban fennáll annak a veszélye, hogy a lencse elhomályosodik és vérszegénység.
Ezenkívül más vitaminok funkciója is veszélybe kerül. A B2-vitamint naponta 1.5 mg-os dózisban kell bevenni. Olyan állati eredetű termékekben található meg, mint a hús, máj, hal és tejtermékek könnyen felszívódó formájában. Megtalálható gabonafélékben és bizonyos zöldségfélékben (borsó, brokkoli, sárga paprika) is.
A hiányosságok különösen a következő csoportokat érintik: a női nem, a vegánok, a cukorbetegek, a dohányosok és az alkoholisták. Krónikus alultápláltság vitaminhiányt is okoz. Hajhullás a B7-vitamin-hiány (szintén H-vitamin vagy biotin) jellegzetes tünete.
A B7-vitamin alapvető szerepet játszik számos anyagcsere-folyamatban. A kémiai reakciók kofaktoraként a széncsoportok átadását szolgálja. A hiány elsősorban a fehérje, zsír és szénhidrát anyagcseréjéhez vezet.
A tünetek főleg a bőrben és haj. Az érintettek szenvednek hajhullás, törékeny körmök, kötőhártya-gyulladás és dermatitis. Egyéb hiánytünetek közé tartozik a rendkívüli fáradtság, depressziós hangulat, izom fájdalom és a koleszterin szintek a normál tartomány felett.
A napi szükséges biotin mennyiség 60 mikrogramm. A vitamint számos étel tartalmazza, bár csak néhány mikrogrammos mennyiségben. Különösen nagy mennyiségű biotin található csökkenő sorrendben szárított élesztőben, marhahúsban máj, tojássárgája és szójatermékek.
A B7-vitamin megtalálható zabpehelyben, banánban, dióban, tejben, halban, spenótban és gombában is. Túlzott nyers tojás és antibiotikumok mesterséges táplálékkal kombinálva a hypovitaminosis kockázati tényezői. A B12-vitamin nem egyetlen vitamint jelöl, hanem összefoglalja a kémiailag rokon kobalamin-vegyületek egy csoportját.
Az emberi test napi szükségleteit külső vitaminellátással kell fedezni. Bár bizonyos baktériumok az bélflóra képesek előállítani a B12-vitamint, csak korlátozott mennyiségben tudják előállítani. A kobalaminokat a test különböző szerveiben tárolják.
Ezt megelőzően egy specifikus fehérjéhez kötődnek, amelyet a máj szállít és tárol. Az emberi testben a kobalaminok ellátják a kofaktorok funkcióját. Részeként enzimek, számos anyagcsere-reakcióban vesznek részt.
A B12-vitamin döntő szerepet játszik a vér kialakulását, az idegsejtek működését és a nyálkahártyák regenerálódását. A fehérje anyagcseréjében és a neurotranszmitterek képződésében a vitamin további feladatokat lát el. A homocisztein metioninná történő átalakulása különösen fontos reakció a B12-vitamintól függően.
Ily módon a metionin aminosav regenerálódik és biztosítja a nukleinsavak elegendő termelését. Ezeket a DNS és részben az RNS tartalmazza. Tünetei B12-vitamin hiány jelennek meg ártalmas vérszegénység, a vérszegénység bizonyos formája és a központi rendellenességek idegrendszer.
Az úgynevezett funikuláris mielózis motoros és érzékszervi korlátok kísérik. A nyilvánvaló hiány tartós fáradtságot okoz, nyelv égő, csökkent szellemi teljesítmény és székrekedés. A B12-vitamin napi szükséglete csak körülbelül 3 mikrogramm.
A kobalaminokat az állati élelmiszerek tartalmazzák. Különösen magas koncentrációk találhatók a belsőségekben. A vitamin megtalálható a halban, a húsban és kis mennyiségben a tejtermékekben és a tojásban is.
A B12-vitaminhiány speciális kockázati csoportjai a vegánok és vegetáriánusok, valamint az idős emberek, a terhes és szoptató nők, az alkoholisták és a dohányosok. Bizonyos gyógyszerek (köztük a omeprazol és a metformin) a csökkent B12-vitamin bevitele. A vegetáriánusoknak ezért gyakran ajánlott szedni B12-vitamin készítmények.
A fokozott fáradtság egy nem specifikus tünet, amely vitaminhiánnyal társulhat. Számos ok, például más tápanyagok hiánya, fertőző betegségek, mentális betegségek és a karcinómák is fáradtságot okoznak, és nem szabad szem elől téveszteni őket. A téli hónapokban sok ember - különösen az északi féltekén - kifejezett fáradtságtól és kedvetlenségtől szenved.
Az egyik arról is beszél, hogy „tél depresszió". D-vitamin az ételtől függően szívódik fel, de maga a test is előállíthatja az UV fény hatására. A D3 provitaminból, a D3 vitaminból, majd annak aktív formájából kalcitriol előállítják.
Alapvető szerepet játszik a csont- és izomanyagcserében, valamint az immun- és idegrendszer működésében. Ha a D-vitamin hiánya észlelhető, a hiányt orális adagolással kell orvosolni vitaminkészítmények.A B6-vitamin (piridoxin) és a B7-vitaminhiány (biotin) álmossághoz vezethet. A B12-vitamin hiány tartós fáradtságot is okoz a csökkent kognitív teljesítmény mellett és székrekedés.
Nyilvánvaló C-vitamin-hiány manapság ritkán fordul elő, de fogvesztéshez, vérzési hajlamhoz, fertőzések iránti hajlamhoz és fizikai gyengeséghez, valamint fáradtsághoz vezethet. Törékeny körmök vitaminhiány kapcsán fordulhat elő. Különösen a B-vitaminok, a C-vitamin és az A-vitamin hiánya okoz törékeny és vékony körmöket.
B7-vitamin (biotin), folsav és a B12-vitamin (kobalamin) a körmök hiánytüneteit okozza. További okai a kémiai hatások, bizonyos gyógyszerek rák terápia, kalcium hiány, bőr-, pajzsmirigy- és ízületi betegségek. További információ a témáról: A-vitamin hiány A B7-vitamin jelentősen részt vesz a haj és a bőrképződés, és az emberi test számos kémiai reakciójának alapvető kofaktora.
Ha a test túl kevés biotint vesz fel, hiánytünetek jelentkeznek. A törékeny körmök mellett a tipikus tünetek a következők: haj veszteség, kötőhártya-gyulladás és gyulladásos a bőr megváltozik. Egy kiegyensúlyozott diéta általában orvosolja a vitaminhiányt. Ha kerüli az állati eredetű termékeket, különös figyelmet kell fordítani a B12-vitaminra.
