Az évelő növény zsázsa kúszó gyökerekkel körülbelül 50 cm magas és télen is betakarítható. Ezért optimális forrásnak bizonyul vitaminok egész évben. vízitorma májustól júliusig virágzik, a gyógynövény májusban és júniusban gyűjthető. A növény szárán kis húsos levelek képződnek, amelyeket a virágos növényekből szüretelnek.
Az igazi vízitorma előfordulása és termesztése
vízitorma tiszta és növekszik hideg víz. Ha a kertben termesztik, oda kell figyelni a víz kínálat. A vízitorma a keresztesvirágúak családjába tartozik, friss és kissé csípős íz. Délkelet-Európából és Nyugat-Ázsiából származik, és már a görögök és a rómaiak körében is népszerű volt. Manapság a vízitorma a világ minden táján elterjedt. A vízitorma a napos és a félárnyékos helyeket kedveli, és a patakok, tavak és források közelében szereti megtalálni. Ezért gyakran vízitorma vagy patakzsázsa néven emlegetik. A vízitorma tiszta és hideg víz. Ha a kertben termesztik, figyelmet kell fordítani a vízellátásra. Ezen kívül fontos, hogy mindig kerüljön tiszta forrásvíz kórokozók a vízitorma termésében. Az optimális megoldás egy árok ásása és lassan folyó vízzel való feltöltése. A zsázsa levezetése és a vízszint szabályozása érdekében be- és kiáramlás szükséges. Azok, akik félnek az erőfeszítéstől, nedves és vízálló dobozokban is termeszthetik a vízitormait, hogy az erkélyen vagy egy kis kertben termeszthető legyen. Márciusban vethetők a magok. Elvileg ügyelni kell a vízellátásra.
Hatás és alkalmazás
Kerekes, húsos leveleivel a vízitorma már nagyon lédús. Ez jelzi salátanövényként értékes tulajdonságát. Egy teáskanálnyi igazi vízitorma friss levét azonban akár naponta háromszor is el lehet venni. Ezt vízzel hígítva végezzük. A vízitorma sokféle felhasználási lehetőséget kínál a konyhában. A vízitorma szereti finomítani a leveseket és a salátákat. Használata azonban frissen ajánlott, mert a vízitorma mint a fűszer, szárítás után ill főzés majdnem nem íz. Mivel azonban a hatóanyagok csípősek, ezért a nyálkahártya irritációja lehetséges, a vízitorma nem fogyasztható naponta, de tanácsos szünetet tartani. A friss, aromás és kissé csípős íz eredmények a keserű anyagok és a mustár olajok. Továbbá gyakran használják szendvicsek, steakek, túró, spenót, burgonyaételek vagy tojásos ételek díszítésére. Előnye, hogy a vízitorma is jó forrása C-vitamin késő ősszel és télen. Kombinálásra is kiválóan alkalmas. Citrommal, joghurt és például a fűszerekből finom mártás készíthető belőle. Díszítésre is ideális. A vízitorma nem hiányozhat egy vitalizáló forrásból diéta. Mint értékes forrása C-vitamin, enyhíti a hiánytüneteket. A vízitorma is kozmetikum, például a haj tonikokat segíteni hajhullás. Természetes kozmetikum gyártók az üzemet ben használják samponok. Állítólag ez erősíti és vitalizálja a fejbőrt. Ugyanakkor a faggyútermelés szabályozott. Az arctisztító gélben a vízitorma összetevői felfrissítik a bőr. Megtisztul és tisztázódik. A növény segítségével nagyon könnyű magának túrómaszkot készíteni: Ehhez a friss vízitorma levágásra kerül, kevés tejszínnel és túróval összekeverve, a bőr és hagyjuk 10 percig hatni, mielőtt újra langyos vízzel leöblítjük. Ennek van egy bőr tisztázó és frissítő hatás.
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából.
A vízitorma gyógynövényként jól bevált. Az ókorban már csodaszernek számítottak, a középkorban pedig a kolostori orvoslásban alkalmazták. Ha a vízitorma különféle gyógyítási célokra szolgál, akkor közvetlenül virágzás előtt össze kell gyűjteni, majd azonnal meg kell szárítani. Mivel a vízitorma szúrós illatú, ezt külön kell elvégezni, és nem más növényekkel. Ugyanez vonatkozik a tárolásra is. Először is serkenti az anyagcserét. Vad saláták vagy gyógynövényes túró formájában a vízitorma csökkentheti a tavaszt fáradtság és orvosolja vitaminhiány. Ezenkívül a növény tulajdonítható vér tisztító, antibakteriális és köptető tulajdonságait. A vízitorma vízhajtó, étvágygerjesztő és afrodiziákum hatással is rendelkezik. Megfázás, köhögés, torokfájás és gumik, vese és a hólyag problémákra, reuma, emésztési problémák, viszketés és kisebb égések. A vízitorma nedve finomítja az arcszínt és megszünteti a bőr szennyeződéseit, mint pl mitesszer. ráncok csökkentik, öregségi foltok és a szeplők elhalványultak. Mert ráncok, a gyümölcslével való borogatásokat naponta alkalmazzák és fóliával letakarják. A gyümölcslé a növény kinyomásával készül. Gyümölcscentrifuga használható erre a célra. Ha az íze nem éppen az Ön ízlése, akkor adhat hozzá például egy sárgarépa vagy paradicsom levét. Továbbá a vízitorma gyógynövényét használják kezelésére hörghurut. Lazítja a torlódásokat a légutak. Nem szabad azonban használni gyomor vagy bélfekély és gyulladásos vese betegségek. Ugyanez vonatkozik a 4 évesnél fiatalabb gyermekekre is. Mivel a vad vízitorma fogyasztása esetén betegség lehetséges, a vízitorma mindig alaposan megmosson, vagy lehetőleg csak a tenyészetekből származó vízitorma.
