Minden élet alapja az víz - "a mennyből jön, a mennybe emelkedik ..." - írta már Goethe csodálatos versében víz. Víz végtelen számú növény és állat élőhelye. Annak érdekében, hogy hosszú távon rendelkezésre álljon a biológiai sokféleség és a fenntartható használat szempontjából, elengedhetetlen, hogy a vizet gondosan kezeljék és hatékonyan védjék. Végül is sokáig rendelkezésre kell állnia az élelem számára, energiaforrásként vagy a napi higiénia céljából.
Mit kell tudni a vízről
Az emberi test 50-70% -ban vízből áll, a vér akár 90%. A víz funkciói testünkben nagyon változatosak és fontosak. A víz eredete a mai napig nem volt egyértelműen tisztázható. A geológusok eddig csak a legrégebbi kőzetek alapján tudták bizonyítani, hogy a víz már 4 milliárd évvel ezelőtt létezett a földön. Ami korábban volt, csak feltételezhető - a víz eredetéről néhány elmélet létrejött -, de elméletek maradnak. Mivel abban az időben a föld felszínét kráterek barázdálták és nem léteztek kontinensek, felállították azt az elméletet, hogy a föld számos vulkánja felett a belső vizet kiengedték. Miután a föld lehűlt, a felhalmozódott vízgőz kondenzálódhatott a légkörben, és több ezer évig tartó esős évszakhoz vezethetett. A folyékony nedveset üstökösökkel való ütközés is okozhatta, mert hidrogén egy ilyen hatás is felszabadítja. A mai napig elméletek maradnak és nincsenek teljes ismeretek. A mai földfelszínnek 71% -os vízmennyiséget kell mutatnia. Mivel édesvíz csak 3.5% van jelen, a legnagyobb része az óceán sós vizével. A 3,5% édesvízből 1,8% nem használható, mert gleccserekben, jégként kötődnek a pólusokba és az örökfagyos talajokba. Németországban 188 milliárd köbméter víz van, amelyet évente újítanak meg - ennek csak a 17% -át használják fel ebben a vízben gazdag országban. A nyilvános vízellátás mindössze 5.1 milliárd köbmétert vesz igénybe, ami csak a rendelkezésre álló források 2.7% -a. Az ivóvizet Németországban körülbelül 30.5% -ban felszíni vizekből és 61.3% -t a talajvízből nyerik, a többit forrásokból nyerik. A forrásvíz olyan talajvíz, amely önmagában kerül a felszínre, és akkor nevezik talajvíznek, ha legalább 50 méter mélységből nyerik ki. A gátak, tavak és más folyó vizek vizét felszíni víznek nevezzük. Vizeskanna íz és nagyon másképp cselekszenek. A sokféle íz sósból gyümölcsösé vagy keserűvé, savanyúvá, sőt édessé válik. Van nagyon alacsony ásványianyag-tartalmú és erős ásványianyag-tartalmú víz, amelyet a különböző vizek kóstolásakor nagyon gyorsan felismernek. Az erős és fűszeres ízű ásványi anyag tartalma magas.
Az egészség fontossága
A víz központi szerepet játszik Egészség, és a lehető legjobb minőségű víz ivása fontos alapja az életminőségnek. A víz az egyik legfontosabb tápanyag a test számára, és nem csak egyszerű szomjoltó. Az emberi test 50-70% -ban vízből áll, a vér akár 90%. A víz funkciói testünkben nagyon változatosak és fontosak. A verejtékezés, a test ürítése és a légzés révén a test például napi körülbelül 2.5 liter folyadékot veszít, és így a ásványok, amelyet időben történő ivással lehet pótolni. Metabolikus toxinok, például tejsav és húgysav, ivóvízzel gyorsan eltávolítják. Ezenkívül a víz feladata a szállítás oxigén tápanyagokat juttat a sejtekhez a véráramon keresztül, hogy funkcióikat optimálisan tudják ellátni. Az immunsejteket stimulálják, emellett a agy sejtekkel jobban ellátják vér és hatékonyabban tudnak dolgozni, és az izmok is erőteljesebben és gyorsabban működnek megfelelő vízellátással. A víz külsőleg alkalmazva is megmutatja gyógyhatásait. Mindenki ismeri Sebastian Kneipp vízfelületének taposását, amelyet később a test gyógyító funkciójának és a Egészség. A vízben végzett torna során a test saját súlyának csak tíz százalékát nyomja, így védve a szalagokat és ízületek.Különböző erő a záporok és a vízállóság ellen mozogva az izmok és a szövetek masszírozódnak, és így jobban ellátják a vért - nyak görcsök például kiadják.
Összetevők és tápértékek
A víz fontos társai az összetevői és a tápanyagai. Különböző vizek különböző mennyiségű dúsított ásványok. Idősebb embereknél, gyermekeknél vagy közben terhesség, nagyobb az igény kalcium, kalciumban gazdag ásványvízre van szükség, literenként legalább 150 milligrammra. Borjú esetén görcsök or koncentráció nehézségek, a magnézium-gazdag ásványvíz ajánlott. A folyékony szállító víz biztosítja a test számára a ásványok magnézium, kalcium és a nátrium és természetesekkel szénsav.
Intolerancia és allergia
A vízzel is vannak inkompatibilitások és allergiák - de határozottan ritkák, és kevés a bizonyíték. Van egy kontaktallergia akvagénnek nevezik csalánkiütés. Amikor víz kerül a bőr van wheal képződés és nagyon viszkető kiütések, amelyek nagyon fájdalmasak. Úgy gondolják, hogy ez allergia a megnövekedett hisztamin szint a vérben, ami annak következménye lehet penicillin kitettség. A víz valójában allergénmentes, csak a vízben oldott anyagok ellen irányulhat. Szénsav ásványvízben néha kellemetlen puffadás és a böfögés.
Vásárlási és konyhai tippek
A vizet valóban korlátlanul lehet tartani, ha jól lezárjuk. Ha hosszabb ideig kell tárolni, akkor jobb üvegpalackokban tárolni, mint műanyag palackokban. A víz természetes termék, és nem steril, így hajlamos a romlásra is, ha idegen anyagok kerülnek bele. Minden természetes tavaszban található mikroflóra, amely a hő vagy a túl sok fény miatt egészségtelenül terjedhet. Annak biztosítása érdekében, hogy a minőség ne sérüljön, tároláshoz sötét, hűvös és száraz hely a legjobb.
Előkészítési tippek
Az ásványvizet manapság a legtöbb koktél elkészítéséhez használják, mert az ásványvíz kellemes könnyedséget kölcsönöz nekik, főleg az alkoholmentes italok frissítően pezsgővé válnak, és a modern konyhában állandó helye is van. A zsírok helyettesítésére vagy az ételek ízének finomítására és fokozására az ínyencek ásványvizet használnak. Rántott tojás és a krumplipüré miatt bolyhos lesz szénsav, a zöldségek kevesebb színt veszítenek, ha ásványvízben párolják őket. A bevont serpenyőben el lehet hagyni a zsírt, a húst és a halat csodálatosan fel lehet szívni a vízben. A különféle összetevőkből álló víz egészséges és ízletes italként szolgál. Gyömbér a víz serkenti az anyagcserét és segít ellene székrekedés, a citrom-ribizli víz dekoratív és frissítő, és a méregtelenítés vízzel áfonya a narancs pedig méregtelenítő hatású. Az ütőtál kultikus ital, különösen nyáron, akár anélkül, akár anélkül alkohol, ideális felüdülés a nyári partin.
