Legalább minden második felnőtt túl sok kilóval küzd a skálán, és minden ötödik gyermeknek súlyproblémái vannak - gyakran ösztönözve az édes zabálások előnyben részesítésére. De az édességek nem csak nyomot hagynak a testsúlyban. A fogak is fogékonyabbá válnak csontszú. Minden német átlagosan csaknem 100 grammot eszik meg cukor minden nap. Ide tartozik a kanál granulált cukor teában vagy kávé, az üdítőitalok édessége, de a cukor édességekben és süteményekben található.
Legfeljebb 10 százalék cukor
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azonban azt ajánlja, hogy a napi teljes mennyiség legfeljebb 10 százalékát fogyasszák kalória, vagy legfeljebb 50 gramm cukor (2,000 kilokalória teljes energiafogyasztása alapján). Egy felnőtt számára ez körülbelül egynek felel meg bár of csokoládé, egy édesített gyümölcs joghurt és egy adag lekvár egy reggelizőtekercsen. Tehát még a táplálkozási szakértők szerint sem kell elkerülni a cukorral édesített ételeket, csak nem túl sokat. És ez a gyerekekre is vonatkozik: édes joghurt és egy kicsi csokoládé bár elegendő legyen napi adagként számukra.
Édességek és vércukor hatások
Az étkezések közötti rendszeres nassolás különösen áruló. Ugyan az édességek kezdetben jóllaknak, de ezután valóban serkenthetik az étvágyat. Ez így működik: Amikor édességet esznek, vér a cukorszint emelkedik. Ez a jel a hasnyálmirigy felszabadulására inzulin hogy a szint normalizálódjon. Mivel a nassolásból származó cukor felszívódik a vér sok emésztési munka nélkül az vércukor a szint nagyon gyorsan emelkedik. Rövid időn belül sok inzulin előállítják a magas cukortartalom kompenzálására vér. A test számára könnyű túlzásba vinni, kicsit túl sokat termelni inzulin és a vér szőlőcukor szint még a normál határ alá is csúszik. Jelzés arról, hogy az embernek állítólag még több cukorra van szüksége, és nagyobb az édesség utáni vágy.
Ellenőrizze a vércukorszintet
Másrészt friss és szárított gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék mérsékeltet biztosítani vércukor tanfolyam. Ők biztosítják szénhidrátok (cukor) csomagolt formában és rengeteg rost is. A bennük található cukor így csak fokozatosan szívódik fel a vérben. A vércukor szint nem ugrik az egekbe, és az inzulintermelés nem haladja meg a szükséges szintet. Egyéb élelmiszer-összetevők, például a zsír is biztosítják, hogy a cukor ne szívódjon fel olyan gyorsan a vérbe. Ezért gyakran jobb, ha az édességet egészséges étkezés desszertjeként élvezzük. Mivel a főételhez elegendő élelmiszer-összetevőt fogyasztottak a késleltetéshez abszorpció cukrot a vérbe, a többre való vágy általában távol marad.
A csokoládé boldoggá tesz - így a banán is
Néha egyébként nem is kell, hogy édes legyen bár hogy kielégítse egy édesszájú fogát. Ha például csokoládé fogyasztják, a koncentráció of szerotonin - endogén boldogsághormon - növekszik a agy. Ez az ún neurotranszmitter biztosítja a jólét érzését az étkezések között. A szerotonin csak jó híreket juttat el a cellákhoz: Boldogság, elégedettség vagy kikapcsolódás. Ha szerotonin szűkössé válik a agy, ez a hiány hatással van a pszichére és a rossz hangulat terjed. A hormonokat ismét növelő ételek iránti vágy automatikusan megnő. Most sokak számára gyakori reakció a csokoládé elérése. De a banán vagy a dió is jó szerotonin-beszállító!
Tippek a nassoláshoz
Ahogy a mondás tartja, a adag teszi a mérget. Ha szeret csokoládét enni, akkor nem feltétlenül kell áttérnie a nyúlós medvékre, csak azért, mert ezek nem biztosítanak zsírt. Igaz, mindig emlékezni kell arra, hogy a zsírban lényegesen több van kalória mint a cukor. De a cukor nagyobb mennyiségben is hízhat. Egy 100 g-os csokoládé körülbelül 550-et tartalmaz kalória és egy 175 g-os zsák gumicukor körülbelül 595 kalóriát tartalmaz. Valójában a színes medvék egyértelműen kevesebb energiát szolgáltatnak a súlyhoz viszonyítva. De ha egy darab csokoládéval jobban kielégítheti az édesség utáni vágyát, mint a nyúlós medvékkel, akkor nem kell teljesen lemondania erről a csemegéről.
Snack rendszeresen, de mértékkel
Ez egy jó módja annak, hogy mérsékelten, de mindenképpen rendszeresen - lehetőleg étkezés után - engedje meg magának a kedvenc bűnét. Így nem kockáztatja, hogy az egész csomagot egyszerre csiszolja le. Ez jót tesz a fogaknak és a testsúlynak, és megakadályozza az édesség utáni állandó vágyat. A kis napi csemege pedig jót tesz a léleknek. A gyerekek is kevesebb édességhez szoknak, ha világos szabályokat ismernek, és tudják, hogy még mindig rendszeresen kielégíthetik vágyukat. Az emberek megszokott lények.
7 tipp a nassolási magatartáshoz
Ezek a tippek segítenek jobban kordában tartani az édesség utáni vágyat:
- Ütemezzen heti egy „édességnapot”, vagy napi harapnivalót. Vegyen egy cukormentes gumit vagy mossa meg a fogát - hogy megvédje fogszuvasodás - édes engedékenységed után.
- Ne rakjon fel édességet, csak a gyakori nassolásra csábítja. A különleges ajánlatok ellenére ne vásároljon dupla összeget. Ami otthon készen áll, azt meg is eszik.
- A csokoládé rajongói számára a legalkalmasabbak az egyedileg csomagolt cukorkák - adagolással.
- Ha minden kötél elszakad, a hűtőszekrény trükkje segít: Csokoládét adagoljon külön darabokra, és tegye hűvös helyre. Vegye ki a darabot a táskából, és hagyja, hogy nagyon lassan megolvadjon a táskájában száj. Észre fogja venni, hogy a csokoládé számos ízt tartalmaz, amelyek kialakulásához idő kell száj. Ezenkívül lassú szívással érezheti magát, ha sokkal többet snackelt.
- Vannak olyan édes alternatívák is, amelyeket bűnös lelkiismeret nélkül lehet nassolni, mert a testet is egészségesen táplálják. Erre alkalmasak az aszalt gyümölcsök, a trail mix, a kókuszos vagy csokoládé ízű mini kétszersültek, az édes rizs kekszek vagy a karácsonyi szezonban a csokoládéval bevont gyümölcsök. Itt vannak, nevezetesen a cukor mellett néhány vitaminok, ásványok és benne a rost.
- A túlzottan édesített desszertek egészségesebb alternatívája is természetes joghurt friss gyümölccsel vagy egy kanállal méz, házi készítésű fagylalt vagy puding, kevés cukorral és alacsony zsírtartalommal elkészítve tej. Gyümölcssalátával az almaszósz és a banán kompenzálhatja az édességek iránti étvágyat is.
- Mivel szinte minden gyermek imádja a gumit, cukormentesen rágógumi az édesség alternatívája is.
