A három citrusfélék, a grapefruit, a grapefruit és a pomelo szorosan kapcsolódnak egymáshoz, ezért hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek: vitamin C, de csak alacsony kalóriatartalmú, valamint kissé keserű íz. Ezáltal a citrusfélék nemcsak nyáron ízletes és egészséges felüdülést jelentenek. Ha grépfrútot, grépfrútot, de pomelót is szednek bizonyos gyógyszerekkel együtt, kölcsönhatások előfordulhat.
Grapefruit, grapefruit és pomelo: mi a különbség?
A grapefruit (Citrus paradisi) a grapefruitfa gyümölcse, amely szinte az összes szubtrópusi országban megtalálható. A narancs (Citrus aurantium) és a grapefruit (Citrus maxima) keresztezésének eredménye. Viszont a grapefruit és a grapefruit keresztezésének eredményét pomelónak hívják. A grapefruitokat egyébként a citrusfélék közül a legnagyobbnak tartják: átmérőjük elérheti a 30 centimétert, a súlya pedig akár a hat kilogrammot is.
Tippek a vásárláshoz és a tároláshoz
Míg a grépfrút általában egész évben kapható, Németországban viszonylag nehéz a grépfrút megszerzése. Gyakran a grapefruit kifejezést tévesen használják egy grapefruitra is. Ha azonban sikerült a grapefruitot a szupermarketben megszereznie, gond nélkül otthon is tárolhatja: szobahőmérsékleten az egzotikus gyümölcs akár három hónapig is eltart. A grépfrútnak is hosszú az eltarthatósága; kissé lehűtve, a vásárlás után két hónappal még ehetőek. Gyümölcs télen
Keserédes ízű
A bőr A grépfrút sárga, és a hús színe halványsárgától sötétvörösig változhat. A grapefruit húsa különböző részekre oszlik, és általában keserű íz. Minél pirosabb a hús, annál édesebb a gyümölcs. A grépfrúthoz hasonlóan a pomelóknak is édes-savanykás a tartalmuk íz, és néha megkeseríthetik.
Grapefruit: igazi C-vitamin bomba
Sok más citrusféléhez hasonlóan a grépfrútnak is kevés kalória (kcal). Átlagosan 100 gramm tartalmaz 38 és 50 közötti mennyiséget kalória. A grapefruit alacsony kalóriatartalma annak köszönhető, hogy többnyire víz. Amellett, hogy a nagy mennyiségű víz, 100 gramm grapefruit 8 grammot is tartalmaz cukor, 0.2 gramm zsír és különféle vitaminok és a ásványok. Szempontjából vitaminok, a grapefruit főleg tartalmaz vitamin C. 100 gramm már lefedi a nap 59 százalékát vitamin C követelmény. Ezen kívül a grapefruit is tartalmaz A-vitamin, B1, B2 és B6, valamint a ásványok kálium, kalcium és a magnézium.
Hozzávalók grapefruit
A grépfrútnak is alig van kalória, 100 gramm csak 42 kalóriát tartalmaz. A grapefruithoz hasonlóan a grapefruit is különösen gazdag C-vitamin, legfeljebb 45 milligramm C-vitaminnal 100 gramm grapefruitban. Ezenkívül a grapefruit a következő összetevőkből áll:
- 89.5 százalék vizet
- 9.4 százalék szénhidrát
- 0.6 százalék fehérje
- 0.5% zsír
Egészségfejlesztő hatás
A grapefruit valószínűleg az egyik legegészségesebb gyümölcs, mert összetevői sok szempontból pozitívan hatnak testünkre. Például a naringin keserű anyag, amely a grépfrútban, a grépfrútban és a pomelóban található, lebomlik koleszterin. Ezenkívül a grapefruit keserű anyagai serkentik az emésztést, különösen a zsír emésztését. Az emésztés javulása annak köszönhető, hogy a grapefruit keserű íze serkenti a gyomornedv termelését. Mivel az emésztés kezdetével csökken az éhség, a keserű anyagok ugyanakkor a jóllakottság érzetét is javítják. Ezáltal a grapefruit fogyókúrás, bár nem szabad túlzott mennyiségben fogyasztani. Ezenkívül a naringin javul inzulin érzékenységet és mivel pozitívan befolyásolja vér cukor, megakadályozhatja cukorbetegség mellitus. Állítólag a grapefruit húsa mellett a magjainak is gyógyító hatása van: de hogy a grapefruitmag-kivonatnak valóban van-e az ígért hatása, többek között antibakteriális hatásúnak mondják-e, azt a szakemberek vitatják.
Kölcsönhatás gyógyszerekkel
A grapefruit és a grapefruit számos pozitív hatása ellenére vagy csak azért, de óvatosság is javasolt. Ennek oka, hogy a naringin keserű anyag, a naringenin bomlásterméke, valamint a grapefruit másik összetevője, a bergamottin bomlásterméke vezet a test jelentős problémáira: A kettő együtt enzimet okoz a máj blokkolni, ami egyes hatóanyagok rosszabb lebontását eredményezi. Ennek eredményeként a koncentráció az szerek érintett az vér a grapefruit fogyasztása után fokozódhat, hatásuk és mellékhatásaik fokozódhatnak. Különösen óvatosnak kell lenni szív gyógyszerek, valamint koleszterin- csökkentő szerek. Vérnyomáscsökkentő szerek szintén veszélyesek, mint vér a nyomás a kívántnál lényegesen többet eshet. Továbbá, antidepresszánsok valamint a hatékonyság, rák és a asztma szerek a grapefruit összetevőivel való kölcsönhatás is befolyásolja. Általánosságban elmondható, hogy minden áron el kell kerülni bármilyen gyógyszert a grapefruitlével együtt. Ugyanez vonatkozik a grapefruit és a pomeló fogyasztására is.
Grapefruit: hogyan kell enni?
Azok, akik szeretik a grapefruit keserű ízét, közvetlenül ehetik a gyümölcsöt. Ha kicsit édesebbnek tetszik, a grapefruitot kettévághatja, megszórhatja a két felét cukor majd kanalazd ki. Ezenkívül a grapefruit desszertekben vagy salátákban is használható. A grapefruit nagy részét azonban gyümölcslé előállítására használják.
Receptek grapefruittal
A grépfrút nyersen is fogyasztható, vagy gyümölcslé készíthető belőle. A grapefruit salátában is jól áll, csirkével, zöld tönkölyvel, almával és tojással együtt. Ha finom desszertet szeretne készíteni, a grapefruit gyümölcssalátában is felhasználható. Itt különösen jól kijön
- Narancs
- mandarin
- Alma és körte
- Kék szőlő
Ha egzotikusabbnak tetszik, a preferenciáktól függően fügét, datolyát, dió magot vagy pisztáciát és egyék meg a grapefruittal együtt.
