Alapvető zsírsavak a terhesség alatt

Zsírsavak osztályozása:

  • Telített zsírsavak (SAFA, SFA = telített zsírsavak) - például főleg állati zsírokban található arachidinsav és palmitinsav.
  • Egyszeresen telítetlen zsírsavak (MUFA = egyszeresen telítetlen zsírsavak) - például az olajsav főleg növényi olajokban fordul elő, például olívaolajban, repcében és mogyoró olaj.
  • Poly telítetlen Zsírsavak (PUFA = többszörösen telítetlen zsírsavak) - omega-3- vegyületek, például alfa-linolénsav, EPA, valamint DHA, és omega-6 vegyületek, például linolsav, gamma-linolénsav, dihomo-gamma-linolénsav és az arachidonsav főleg növényi olajokban fordulnak elő, mint pl kukorica olaj és szójabab olaj, valamint a hideg-víz tengeri halak.

A test képes szintetizálni a zsírokat savak a linolsav és a linolénsav kivételével. Az önszintézis azonban a diéta. Amikor az diéta gazdag szénhidrátok és alacsony a telített zsírtartalma savak, az energiafogyasztó zsírsavszintézis fokozódik. Ezzel szemben az uralkodó magas fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú diéta gátolja a fontos zsírok képződését, és ehelyett növeli a raktározási zsír tárolását. Alatt terhesség, az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok megnövekedett bevitele savak jelentős jelentőségű. Ennek oka a sejtek gyors növekedése - a fetuś és a placenta szövet növekedése, a vörös fokozott képződése vér sejtek - belül terhesség, amelyhez megnövekedett esszenciális zsírsavakra van szükség. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak különösen fontosak a sejtmembránok rugalmasságának fenntartása szempontjából, mivel mobilitása befolyásolja az integrált funkciót fehérjék. Az olajsav mellett az egyszeresen telítetlen zsírsavak csoportjába tartozik többek között a laurolein, a palmitoleinsav és a gadolinsav. A többszörösen telítetlen zsírsavak nélkülözhetetlenek, ezért az emberi test nem képes szintetizálni. Az étrendben kell ellátni őket, és a terhes nőknek elegendő mennyiségű bevitelt kell biztosítaniuk a hiány megelőzésére. A sejtmembránok felépítéséhez és fenntartásához linolsavra és linolénsavra van szükség. Csak rendszeres és bőséges linolsav és linolénsav biztosítja a sejtmembránok rugalmasságát és megakadályozza azok rugalmasságának elvesztését. Ha viszont az állati eredetű élelmiszerek nagy mennyiségű telített zsírokat fogyasztanak, azokat a sejtmembránokban tárolják a többszörösen telítetlen zsírsavak, ezáltal a membránok kevésbé rugalmasak, kevésbé reaktívak és kevésbé működőképesek. A telített zsírok növelik a gyulladásra való hajlamot, valamint a tapadását vér vérlemezkék és összehúzza a vért hajók. Továbbá a linolsav és a linolénsav átalakulhat eicosanoidok. Eikozanoidok helyi nevezzük hormonok vagy szöveti hormonok, és különböző hatású mediátorok fontos csoportját képezik. Kedvező vagy kedvezőtlen hatásuk lehet - a gyulladás közvetítőiként. A szervezetben kifejtett hatásuk az omega-3 és -6 zsírsavak arányától függ omega-6 zsírsavak elősegíti a kedvezőtlen kialakulását eicosanoidok, amelyek gyulladásos mediátorként működnek, és így elősegítik a gyulladást és az érszűkületet. Ezenkívül a linolsav túlzott bevitele növeli a lipidperoxidációk előfordulását és az arachidonsav metabolizmusának zavarait okozza.Vitaminok A, C és E képesek gátolni a omega-6 zsírsavakmint a gamma-linolénsav és az arachidonsav a gyulladásos mediátorokba. Ezen antioxidánsok megfelelő bevitele csökkenti a koncentráció gyulladáscsökkentő eikozanoidok és így az érszűkületre való hajlam. Az omega-3 zsírsavak csökkentik a linolsav arachidonsavvá történő átalakulását, ezáltal gátolják a gyulladásos mediátorok képződését és növelik a hasznos eikozanoidokká való átalakulást. Ily módon az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő, vér lipidszint-csökkentő és vérnyomás- csökkentő hatású, valamint elősegítő véralvadás.Az omega-3 kedvező aránya a omega-6 zsírsavak - 5: 1 - elegendő halfogyasztás, növényi olajok és növényi élelmiszer-összetevők vagy helyettesítések gyakori használata segít csökkenteni a koncentráció a kedvezőtlen eikozanoidok közül. Alatt terhesség, napi 3 gramm omega-0.5 zsírsavbevitel ajánlott. Az eikozanoidok a sejtmembránok fontos alkotóelemei, és szabályozzák az anya és a növekvő számára egyaránt létfontosságú sejtfunkciókat. magzatAz eikozanoidok részt vesznek:

  • Sejtnövekedés és regeneráció
  • A vér lipidjeinek (koleszterin), a vérnyomás, a vérlemezkék (vér trombociták) és a véralvadás szabályozása
  • A lipoprotein metabolizmusának szabályozása
  • Befolyásolja a szív arány és fájdalom szenzáció.
  • Felelős az allergiás és gyulladásos folyamatokért
  • Az egészséges bőr fenntartása és a mentális funkciók megőrzése
  • A immunrendszer és csökkenti a gyulladást, valamint a betegségeket.

Ha a koncentráció eikozanoidok túlsúlya van, pozitívan befolyásolják a sejtek működését. Ha azonban fokozott a gyulladásos mediátorok képződése, akkor a vérnyomás, koleszterin valamint a vér lipidszintje növekszik vele. A gyulladásra való hajlam nő, a vér vérlemezkék összetartással fenyegetni és a vért hajók súlyosan összeszűkülnek. A terhes nőknek ezért figyelniük kell az omega-3 zsírsavak magas bevitelére, hogy megakadályozzák a gyulladásos mediátorok fejlődését, amelyek nagy koncentrációban káros hatással vannak a szervezet szervezetére. magzat valamint az anya. Megfelelő mennyiségben az omega-3 vegyületek védenek arthritis, allergia, érelmeszesedés (az artériák megkeményedése) - gyulladáscsökkentő és antitrombotikus hatásuk miatt -, magas vérnyomás, szívritmus zavar, ekcéma és a premenstruációs szindróma olyan tünetekkel, mint fáradtság, a koncentráció hiánya, az étvágy jelentős változása, fejfájás, ízület vagy izom fájdalom. Az Omega-6 vegyületek nagy mennyiségben viszont súlyosbítják az allergia tüneteit, arthritis és többek között az érelmeszesedés. Az omega-3 zsírsavak szintén csökkentik a tapadást vérlemezkék és kitágítja a vért hajók. A linolénsav a szervezetben átalakulhat esszenciális omega-3 zsírsavakká eikozapentaénsav - EPA - és dokozahexaénsav - DHA. Mivel azonban ezek a konverziós folyamatok nem túl hatékonyak, és betegségek, valamint létfontosságú anyaghiányok (mikrotápanyagok) akadályozhatják - például a B6-vitamin hiánya, cink or magnézium - az esszenciális omega-3 zsírsavakat, az EPA-t és a DHA-t elegendő mennyiségben kell ellátni az étrendben vagy helyettesítők formájában, különösen a terhesség alatt. DHA szükséges a strukturális kialakulásához lipidek az agy. A szerkezeti lipidek nélkülözhetetlenek a gyermek növekedési fázisaihoz. A DHA hiánya növekedési rendellenességeket is okoz a bőr megváltozik - pikkelyes, repedezett, megvastagodott bőr. EPA halolaj szinte az összes arachidonsav helyettesítését eredményezi a membránból foszfolipidek minden cellában. Az EPA elegendő bevitele így csökkenti az omega-6 vegyületek koncentrációját és védelmet nyújt trombózis és gyulladás, elősegíti a véralvadást és csökkenti vérnyomás és a vér lipidszintje. Megjegyzés: Omega-3 zsírsav kiegészítők mint halolaj, amely gazdag EPS-ben és DHS-ben. Mivel az erősen telítetlen omega-3 zsírsavak nagyon érzékenyek az oxidációra, további kiegészítés természetes tokoferollal - E-vitamin -, C-vitamin, szelén és egyéb antioxidáns anyagok védelme javasolt magzat oxidatív károsodástól. Esszenciális zsírsavak - előfordulás az élelmiszerekben

  • Omega-6 vegyület linolsav - növényi olajok, például gabonacsíra, pórsáfrány, repce, szójabab, szezám- és napraforgóolajok.
  • Omega-6 vegyület gamma-linolénsav - esti kankalin és a borágó olaj, fekete ribizli magjából származó olaj.
  • Omega-3 vegyület alfa-linolénsav - szójabab, dió, spenót, lencse, portulán, búzacsíra, lenmag és az ezekből előállított olajok.

Omega-3 zsírsavak, EPA és DHA - az algákban, a mohákban és a páfrányokban való jelenlétük miatt ezek a zsírsavak nagy koncentrációban jutnak el az élelmiszerláncba hidegvizes halakban, például makréla, hering, lazac és pisztráng kagylókban, a mohákat és páfrányokat megevő vadállatok húsa

Az esszenciális zsírsavak napi ajánlott mennyisége terhesség alatt:

  • Linolsav és linolénsav - 25-30 gramm.
  • Omega-3 zsírsavak EPA és DHA - 500 mg - halolajból

Az esszenciális zsírsavak hiányának következményei:

  • legyengült immunrendszer, fokozott fogékonyság a fertőzések iránt.
  • Zavart szívritmus
  • Zavart látás
  • Zavart sebgyógyulás
  • Zavart véralvadás
  • Alopecia (hajhullás)
  • Hipertónia (magas vérnyomás)
  • Hyperlipoproteinemia (lipid anyagcserezavar)
  • Vesebetegség
  • A vörösvérsejtek csökkent funkcionalitása
  • Bőrváltozások - pelyhes, repedezett, megvastagodott bőr.
  • Csökkent májfunkció
  • Az ízületi gyulladás, az allergia, az érelmeszesedés, a trombózis, az ekcéma, a premenstruációs szindróma fokozott tünetei - fáradtság, gyenge koncentráció, jelentős étvágyváltozás, fejfájás, ízületi vagy izomfájdalom
  • A rák fokozott kockázata

Az esszenciális zsírsavhiány következményei - a magzatra és a gyermekkorra gyakorolt ​​hatások:

  • Csökkent az egész test növekedése
  • Az agy elégtelen fejlődése
  • legyengült immunrendszer, fokozott fogékonyság a fertőzések iránt.
  • Zavart szívritmus
  • Csökkentett funkcionalitása a vörösvértesteket (vörös vérsejtek).
  • Csökkent májfunkció
  • A tanulási képesség csökkenése
  • Hiperaktivitás
  • Neurológiai rendellenességek - gyenge koncentráció és teljesítmény.
  • Fokozott hajlam a gyulladásra
  • A vérlemezkék (vérlemezkék) beragadása
  • Az erek szűkülete
  • Csökkent látás
  • Zavart sebgyógyulás
  • Zavart véralvadás