A pizzát általában meglehetősen egészségtelennek tartják - végül is sok pizza nagy mennyiségű zsírt, és ezért sokat tartalmaz kalória. De a tésztától és az öntetektől függően a pizza valójában nem olyan egészségtelen. Egy olasz tanulmány szerint a rendszeres fogyasztás akár megvédhet bennünket a szív támadás. Természetesen a pizza a legegészségesebb, ha maga készíti el az olasz különlegességet. Felfedjük, hogy melyik feltét egészséges, és egy finom receptet adunk, amelyet követni kell az út során.
Pizza: gazdag kalóriában
Mennyi kalória egy pizzát tartalmaz a tészta és az öntetek döntenek. Egy tipikus olasz pizza vékony tésztával, sok zöldséggel és kevés sajttal például körülbelül 550-re teszi kalória. A Quattro Formaggi pizza viszont gyorsan hozzáad 850 kalóriát. Ha kalóriát szeretne megtakarítani, minimálisra csökkentse az önteteket, különösen a sajtot és a szalámit. Ezenkívül minél vastagabb a tészta, annál több kalóriát tartalmaz a pizza. Például a vékony olasz pizza és a sűrű amerikai pizza közötti különbség akár 300 kalória is lehet. A kalóriatartalom különösen magas, ha a kéreg is sajttal van feltöltve.
A rendszeres fogyasztás véd a szívroham ellen
Egy milánói tanulmány szerint a rendszeres pizzafogyasztás nem árt nekünk Egészség egyáltalán, a sok kalória ellenére. Valójában a tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik hetente kétszer esznek pizzát, csak feleannyian szenvednek a szív támadás, mint olyan emberek, akik csak alkalmanként esznek pizzát. Az, hogy a pizza egészséges-e vagy sem, elsősorban az öntetektől függ. Ha a kolbász és a sajt tömegéhez nyúl, az étkezés minden bizonnyal nem egészséges. Ehelyett fogyasszon rengeteg zöldséget, amikor feltölt. De nemcsak az öntet, hanem a tészta is fontos szerepet játszik. A tészta elkészítésekor ügyeljen arra, hogy kiváló minőségű alapanyagokat használjon, majd a lehető legvékonyabban tekerje ki. A tésztát a legjobb elkészíteni olívaolaj: mert az olívaolaj gazdag telítetlen zsírsavak, amelyek jótékony hatással vannak a vér zsírszint. Egészséges vagy egészségtelen?
Egészséges pizza
Annak érdekében, hogy a pizza a lehető legegészségesebb legyen, a következő összetevőket ajánlják a feltéthez:
- Paradicsom: A paradicsom nem hiányozhat egyetlen pizzáról sem szeletelve, sem szószként. Mivel a vörös gyümölcsök nemcsak kevés kalóriát tartalmaznak, hanem gazdagok is vitamin C és likopin. A pigmentnek van egy antioxidáns hatása a szervezetben, és így megvédhet minket a szív- és érrendszeri betegségektől és rák.
- Fűszeres gyógynövények: Nem csak paradicsom, hanem olyan gyógynövények is, mint pl bazsalikom, majoránna, oregánó, rozmaring és a kakukkfű sok antioxidánst tartalmaz. Tehát nyugodtan kenje meg a gyógynövényeket pizzáján. Így meg is spórolhat egy kis sót - gyakran a tésztában van, nevezetesen gyakran túl sok.
- Hagyma és a fokhagyma: hagyma és fokhagyma sokakat tartalmaznak kén vegyületek, amelyek ellensúlyozzák a csomósodást vér vérlemezkék. Így segítenek megelőzni a szív támadás.
- Paprika: A paprika rendkívül alacsony kalóriatartalmú, de még mindig rengeteg vitaminok és a ásványok. A piros paprikához érjen el a legjobban, különösen magas a benne lévő vitamin C.
- Olajbogyó: Az olajbogyó több kalóriát tartalmaz, mint a paprika, de mégis egészséges: mert telítetlenekben gazdag zsírsavak és fitokémiai anyagok, amelyek megvédhetnek minket a szív- és érrendszeri betegségektől és rák.
- Gomba: a gomba nagyrészt víz és ezért bűnös lelkiismeret nélkül fogyasztható. Egészségesek is, mert értékesek a testünk számára kalcium és a magnézium.
Bár gond nélkül hozzáférhet a zöldségekhez, másrészt szalámival vagy sonkával kell kímélnie. Ha abszolút kolbásznak kell lennie, akkor a sovány sonka jobb, mint a zsíros szalámi. A legjobb, ha a sonkát vékony csíkokra vágjuk, így a pizza még kis mennyiségekkel is jól felönthető. A sajtot a feltétnél is mértékkel kell használni, mivel nagy mennyiségű állati zsírt tartalmaz. Gazdag azonban kalcium és ezáltal erősíti a mi csontok és a fogak.
Fagyasztott pizza meglehetősen egészségtelen
Míg a fagyasztott zöldségeket viszonylag egészségesnek tartják, a kényelmi ételek, például a fagyasztott pizza, nagyobb eséllyel igényelnek óvatosságot. Ennek oka, hogy a laboratóriumban sok kész ételt állítanak elő színezékek, aromák és a tartósítószerek, valamint ízfokozók és kötőanyagok. Az egyes termékek között azonban nagy különbségek vannak. Ezért fagyasztott pizzák vásárlásakor mindig ügyeljen arra, hogy a termék kiváló minőségű legyen. Vessen egy pillantást az összetevők listájára közvetlenül a boltban, és győződjön meg arról, hogy pizzát kap, sok ízfokozó nélkül aromák. Ha akkor fűszer otthon a pizzát friss zöldségekkel, még a fagyasztott pizza sem olyan egészségtelen.
Egészséges pizza: recept saját készítéséhez
A pizza elkészítése önmagában nemcsak szórakoztató, hanem egészséges is. Mert akkor maga döntheti el, hogy mely összetevők kerülnek a tésztába és a pizzába. Íme egy finom recept, amely lehetővé teszi, hogy könnyedén elkészíthesse a pizzát. 1. keverje össze a következő összetevőket a tésztához:
- 400 gramm liszt
- Egy tasak élesztő
- Két teáskanál só
- 200 ml langyos víz
- Öt evőkanál olívaolaj
Világos búzaliszt helyett használjon legalább részben sötét teljes kiőrlésű lisztet. Ez többet tartalmaz vitaminok, ásványok és rost, és hosszabb ideig teli is. 2. majd hagyja a tésztát meleg helyen legalább 30 percig kelni, majd vékonyra nyújtja. 3. kenje meg a tésztát paradicsommártással, majd töltse fel a pizzát tetszés szerint. 4. A pizzát ezután a sütőben 200 ° C-on aranybarnára lehet sütni. Ideális esetben a pizzát desszertként friss salátával vagy finom gyümölcssalátával kombinálja. Így fokozhatja az étkezés egészét, és nem kell bűnösnek éreznie magát, ha még egy kis sajt kerül a pizzára.
