Bevezetés
egy diéta nélkül szénhidrátok, az összes szénhidrát eltűnik az étrendből és helyébe zsírok és fehérjék. Ez azt jelenti, hogy a zsírok és a fehérje a fő energiaforrás az úgynevezett szénhidrátmentes anyagban diéta. Ez a formája diéta egy olyan ketogén diéta.
Ennek az étrendnek az a háttere, hogy ha a testet nem látják el szénhidrátok az étel révén kénytelen más energiaforrást keresni. Ennek eredményeként az anyagcsere-folyamatokhoz szükséges energia többek között a zsírpárnákból származik, így a fontok elolvadnak. A zsírlerakódásokból származó zsírsavak átalakulnak a máj úgynevezett ketontestekké, amelyeket testünk ennek megfelelően alternatív energiaforrásként használ. Annak érdekében, hogy ez a hatás minél jobban megvalósulhasson, fel kell használni a szénhidrátkészleteket (glikogén), és a szénhidrátellátást ki kell igazítani. Ezért, ha diéta nélkül szénhidrátok, naponta legfeljebb 30 gramm szénhidrátot kell bevenni étellel.
A diéta eljárása
A szénhidrát nélküli étrend rendkívüli felügyelet, amelyet szigorúan végrehajtva legjobb esetben orvosilag ellenőrizni kell. A szénhidrátmentes diéta fehérjében és zsírban gazdag étrenden alapul. A test számos telített és telítetlen zsírral van ellátva.
A szénhidrátmentes étrendben elengedhetetlen, hogy naponta legfeljebb 30 gramm szénhidrátot fogyasszon étellel. Ez azt jelenti, hogy az étel szénhidráttartalmát figyelembe kell venni. Ettől eltekintve, az ilyen típusú étrendben megengedett ételek számítás nélkül fogyaszthatók kalória. Javasoljuk, hogy naponta három fő ételt fogyasszon, és kerülje az ételek közötti étkezést. Sok vizet kell inni, és kerülni kell az édesített italokat és rágcsálnivalókat.
Mit ehetek?
A szénhidrát nélküli étrendben elsősorban állati zsírokat, telített zsírsavakat és fehérjét fogyaszthatnak. Tilos a sok szénhidrátot tartalmazó zöldség vagy dió. A hús származhat például marhahúsból, csirkéből vagy vadból.
A tenger gyümölcsei, például a fésűkagyló, a hering, a szardínia, a pisztráng és a tonhal alkalmasak erre az étrendre. Ehet sok tojást is. Az olyan sajtok, mint a cheddar, a gouda, a kéksajt és a kecskesajtok szerepelnek az étlapon, valamint a vaj, a tejszín és a zsír. Annak érdekében, hogy ne haladja meg a napi 30 gramm szénhidrátot, figyelnie kell az összes étel szénhidráttartalmára. Különösen igaz ez a gyümölcsökre és zöldségekre, ezért csak alacsony szénhidráttartalmú, főleg zöld zöldségek szerepeljenek az étlapon.
