Mi a Ketogenic Diet?
A ketogén diéta az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás egyik formája. A ketózis éhségcserét jelent, a ketogén ennek megfelelően a test metabolikus állapotát írja le, amelyben az ember csak keveset fogyaszt szénhidrátok. A ketogénben diéta, az étrend elsősorban magas zsírtartalmú és rendkívül alacsony szénhidráttartalmú ételekből áll.
Nem kalória meg kell számolni, de csak az engedélyezett ételeket szabad enni. A magas zsírtartalom ellenére a diéta, vannak olyan tanulmányok, amelyek nagyobb hatékonyságot írnak le, mint az alacsony zsírtartalmú étrendek esetében, amelyek a magas fehérjebevitelre támaszkodnak, mint például a klasszikus alacsony szénhidráttartalmú étrend. Állítólag a ketogén étrend pozitívan befolyásolja epilepszia, daganatos betegségek, sclerosis multiplex (MS), Parkinson-kór és Alzheimer-kór. A ketogén étrend része volt a kezelésnek epilepszia sok gyermeknél több mint 80 éve.
A ketogén diéta eljárása
A ketogén étrend előírja, hogy a napi energiaigény 60% zsírból, 35% fehérjéből és csak 5% -ban áll szénhidrátok. Ennek megfelelően a legtöbb élelmiszert tartalmazó szénhidrátok tabuk. Tilos: Az ételhez naponta kevesebb, mint 50 gramm szénhidrátot lehet fogyasztani.
Megengedett: A ketogén napi rutin úgy rendezhető, hogy reggelire tojás vagy avokádó kerüljön szója tejjel. Alkalmas snack a sonka krémsajttal vagy a túróval töltött paprika. Ebédre elfogyaszthat egy kenyér nélküli hamburgert darált marhahússal, paradicsommal, savanyúsággal, hagymával, salátával és sajttal, vacsorára pedig tölthet gombát fokhagyma, gorgonzola és hagyma. A ketogén étrenden belül kombinálhatja az engedélyezett ételeket tetszés szerint, és elfogyaszthatja.
- Gabonafélék, például tészta, rizs és müzli
- Hüvelyesek, például csicseriborsó, bab és burgonya
- Édességek, üdítők és a legtöbb gyümölcs (kivéve: bogyók)
- Az egészségtelen zsírok, mint az iparilag feldolgozott növényi olaj vagy a majonéz
- Fogyasztható ételek, cukormentes vagy alacsony zsírtartalmú diétás termékek és alkohol
- Egészséges zsírok jó olajokból
- Hal és hús
- Avokádó, zöldségek és gombák
- Bogyók és diófélék
- Szója tej, tojás és sajt
