A Német Táplálkozási Társaság (DGE) alábbiakban felsorolt bevitelre vonatkozó ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) egészséges, normál testsúlyú embereknek szólnak. Nem utalnak a betegek és lábadozók ellátására. Az egyéni követelmények ezért magasabbak lehetnek, mint a DGE-ajánlások (pl. Étrend, stimulánsok fogyasztása, hosszú távú gyógyszeres kezelés stb. Miatt). Továbbá,… Kalcium: bevitel
A kálium egyértékű kation (pozitív töltésű ion, K+) és a hetedik leggyakoribb elem a földkéregben. A periódusos rendszer 1. főcsoportjába tartozik, és így az alkálifémek csoportjába tartozik. Felszívódás A kálium felszívódása (felvétele), amelynek nagy része a… Kálium: Definíció, szintézis, felszívódás, szállítás és eloszlás
A kálium biokémiai funkciói Mivel a kálium a legjelentősebb kation az intracelluláris térben, részt vesz minden sejt tevékenységében: A membránok közötti potenciális különbség fenntartása - ezzel a funkcióval a kálium különösen fontos a sejtmembrán bioelektromos és sejtgerjeszthetősége szempontjából , vagyis a normális neuromuscularis ingerlékenység, ingerképződés és szív… Kálium: Funkciók
A kálium kölcsönhatása más mikrotápanyagokkal (létfontosságú anyagokkal): Kalcium A kálium szintén befolyásolhatja a kalcium anyagcserét. Például a magas káliumbevitel megakadályozza a fokozott vesekalcium -kiválasztást, ami gyakran a magas sóbevitel következménye. A kálium tehát elősegíti a kalcium visszatartását a vesében. Lehetséges, hogy a kálium csökkenti a kalcium eltávolítását a csontokból… Kálium: kölcsönhatások
A kórosan alacsony vérszérum káliumkoncentrációt hipokalémiának (káliumhiánynak) nevezik. A hipokalémia (káliumhiány) leggyakrabban a túlzott káliumveszteség miatt következik be - például hosszan tartó hányás vagy diuretikumok alkalmazása során. A hipokalémia (káliumhiány) tünetei közé tartozik a fáradtság, izomgyengeség és görcsök, székrekedés, puffadás és hasi fájdalom. Súlyos hipokalémia (káliumhiány)… Kálium: A hiány tünetei
A hiány kockázati csoportjai Nők, illetve férfiak,>> 65 évesek (az elégtelen táplálékbevitel, a gyógyszerek - vízhajtók, hashajtók - gyakori használata miatt). Megvitatták a sportolók és a nehéz munkások iránti fokozott igényt (több órás folyamatos edzés után körülbelül 300 mg kálium / l veszít izzadságból). Fokozott gyomor -bélrendszeri veszteséggel küzdő emberek… Kálium: Kockázati csoportok
A hiány kockázati csoportjai közé tartoznak azok az egyének, akiknek az ellátásuk nem megfelelő az alacsony bevitel és felszívódás miatt. Alacsony tej- és tejtermékbevitel-különösen az ovo-vegetáriánusok és a vegánok. Magas kalciumveszteség - a koffein, a magas fehérjebevitel (fehérjebevitel) miatt, krónikus acidózisban. Parathormonhiány (genetikai vagy szerzett, például műtét után), amely… Kalcium: Kockázati csoportok
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) utoljára 2006-ban értékelte a vitaminok és ásványi anyagok biztonságát, és minden szükséges mikroelemre vonatkozóan úgynevezett Tolerálható Felső Beviteli Szintet (UL) állapított meg minden mikroelemre. Ez az UL a mikrotápanyag maximális biztonságos szintjét tükrözi, amely nem okoz káros hatásokat, ha minden forrásból naponta veszik… Kalcium: Biztonsági értékelés
A Nemzeti Táplálkozási Felmérés II-ben (NVS II, 2008) Németország esetében megvizsgálták a lakosság étrendi viselkedését, és kimutatták, hogyan befolyásolja ez a napi átlagos tápanyagbevitelt makro- és mikrotápanyagokkal (létfontosságú anyagok). A Német Táplálkozási Társaság (DGE) beviteli ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) szolgálnak alapul… Kalcium: Ellátási helyzet
Az Európai Élelmiszer -biztonsági Hatóság (EFSA) a rendelkezésre álló adatok alapján nem tudott biztonságos maximális napi káliumbevitelt megállapítani. A legújabb adatok alapján a Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) a hagyományos napi étrendi bevitel mellett biztonságos maximális napi káliumbevitelt állapított meg, amely nem okoz… Kálium: biztonsági értékelés
A Nemzeti Táplálkozási Felmérés II-ben (NVS II, 2008) Németország esetében megvizsgálták a lakosság étrendi viselkedését, és kimutatták, hogyan befolyásolja ez a napi átlagos tápanyagbevitelt makro- és mikrotápanyagokkal (létfontosságú anyagok). A Német Táplálkozási Társaság (DGE) beviteli ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) szolgálnak alapul… Kálium: Ellátási helyzet
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) alábbiakban felsorolt bevitelre vonatkozó ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) egészséges, normál testsúlyú embereknek szólnak. Nem utalnak a betegek és lábadozók ellátására. Az egyéni igények ezért magasabbak lehetnek, mint a DGE bevitelre vonatkozó ajánlások (pl. Étkezési szokások, stimulánsok fogyasztása, hosszú távú gyógyszeres kezelés,… Kálium: bevitel
