A National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) során a lakosság étrendi viselkedését vizsgálták Németország esetében, és megmutatták, hogy ez hogyan befolyásolja a napi átlagos tápanyag-bevitelt makro- és mikroelemekkel (létfontosságú anyagok).
A tápanyagellátás értékelésének alapja a Német Táplálkozási Társaság (DGE) beviteli ajánlásai (DA-CH referenciaértékek). Az NVS II-ben meghatározott tápanyagbevitel összehasonlítása a DGE ajánlásaival megmutatja, hogy mely mikroelemek (létfontosságú anyagok) esetében gyakoribb az alulkínálat Németországban.
A kálium, a referenciaértékeket a Német Táplálkozási Társaság (DGE) felülvizsgálta 2016-ban. Most egy becsült értéket adnak meg egy megfelelő kálium nők és férfiak bevitele, míg korábban a minimális bevitel becsült értéke volt.
Az ellátási helyzettel kapcsolatban megállapítható:
- Összességében a 56-77 év közötti férfiak 35% -a és a nők 50% -a nem éri el az ajánlott napi bevitelt kálium.
- A legrosszabbul ellátott férfiaknál (35-50 év) 1,806 mg kálium hiányzik. Ez az ajánlott bevitel 45% -ának napi hiányát jelenti.
- A legrosszabbul ellátott nőknél (35-50 év) 2,130 mg kálium hiányzik. Ez az ajánlott bevitel napi 53% -os hiányának felel meg.
- A terhes nőknek nincs további káliumigényük a nem terhes társaikhoz képest. Ezért ugyanazon hiányhelyzetnek vannak kitéve. Ennek megfelelően a legrosszabbul ellátott terhes nőknél naponta 2,130 mg kálium hiányzik.
- A szoptatással nem szoptató társaikhoz képest 400 mg-kal magasabb a káliumigény, nevezetesen napi 4,400 mg kálium. A legrosszabbul táplált (25-34 éves) szoptató nőknél 2,597 mg kálium hiányzik. Ez megfelel az ajánlott bevitel 59% -ának napi hiányának.
Mivel a DGE bevételi ajánlásai egészséges és normál testsúlyú emberek igényein alapulnak, egy egyéni kiegészítő szükséglet (pl. Kellő étkezés, stimuláns-fogyasztás, tartós gyógyszeres kezelés stb.) Meghaladhatja a DGE bevételi ajánlásait.
