Bevezetés
Egy emelkedéssel Egészség a lakosság tudatossága a mai időben a helyes táplálkozásra való fokozott figyelem is kíséri. Egyre többen követik vegetáriánus vagy vegán életmódot, és ezt továbbadják gyermekeiknek. A gyerekekkel végzett vegán táplálkozás, így a kizárólag növényi élelmiszerek összetevőinek felvétele, újra és újra széleskörű vitákhoz vezet a szakemberek között. Ha a gyerekek vegánt követnek diéta, fennáll annak a veszélye, hogy komoly hiánya van vitaminok és a tápanyagok megnyilvánulnak. Ez együtt járhat a fejlődés, az érés és a növekedési zavarok kockázatával.
Melyek a világméretű vizsgálatok következtetései?
Az egyre növekvő megértés részeként Egészség és táplálkozás terén világszerte számos vizsgálatot végeztek a vegán táplálkozás in gyermekkor. A jelenlegi helyzetnek megfelelően nem sikerült konszenzust találni. A. Ellenzői mellett vegán táplálkozás újra és újra vannak támogatók, akik tanulmányokkal bizonyíthatják, hogy a vegán táplálkozásnak nem kell ártalmasnak lennie a gyermekekkel szemben.
A fiatalok és a pelletek tanulmánya szerint a növényi termékek kizárásán alapuló táplálkozás normális fizikai és szellemi fejlődéshez vezethet, ha az ember ellátja azokat a fontos tápanyagokat is, amelyek nem vehetők fel a növényi táplálék fölé. Beszámolnak arról is, hogy a vegán élő emberek sokkal tudatosabban és egészségesen élnek, és kevesebb allergiát vagy krónikus betegséget okoznak. A legtöbb tanulmányban a vegán tápláló módon kell szembesülni, ugyanakkor elutasító.
Az Európai Gyermekgyermekek Társasága szerint nem szabad vegán táplálkozni, mivel a fejlődő létfontosságú tápanyagokkal rendelkező Unterversorgung miatt kifejezett hiányhiány alakul ki. Ezek nagy kockázatot jelentenek a fejlődésre - és a növekedés késik, és mindenekelőtt veszélyt jelentenek a kiterjedt neurológiai károsodások előfordulására. A B12-vitamin mellett vas és folsav, a másik zsírban oldódó vitaminok, ásványi anyagok és jód különös jelentőségűek. Annak következményeként jód hiány esetén fennáll a kretinizmus kialakulásának veszélye, amelyet kifejezett mentális retardáció kísér.
