A vegán étrend valóban káros a gyermekekre?
Egy vegán diéta gyermekek számára elutasítja a legtöbb szakértő. Elvileg azonban elsősorban nem ártalmas, amíg gondot fordítanak a hiányzók megfelelő pótlására vitaminok, tápanyagok, nyomelemek és energiaszolgáltatók. Ennek ellenére egy teljesen vegán táplálkozás csecsemőknél és kisgyermekeknél a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell, mert ez késleltetett vagy akár hibás is lehet gyermek fejlődését és érlelés.
Azt is figyelembe kell venni, hogy a lehetséges következményeknek nem kell minden gyermeknél jelentkezniük. A legtöbb esetben táplálkozási problémák jelentkeznek, de nem okoznak komoly korlátozásokat. A diéta az állati termékek bevitele nélkül káros lehet, ha a gyermek szervezetét nem látják el elegendő tápanyaggal, vitaminok és a fehérjék hogy feltöltse a gyermek energiatárolóit.
Sok vegán táplálkozású gyermek emelkedik ki ennek következtében alultápláltság és késleltetett növekedés. A növényi élelmiszerek biológiai értéke alacsonyabb, mint az állati élelmiszereké. Ezért fennáll annak a veszélye, hogy a növekedési szakaszban a magas energiaigényt nem fedezik kellőképpen. A növekedési hiány kompenzálása érdekében ügyelni kell a különféle növényi anyagok kombinálására.
Milyen kockázatokkal jár a vegán táplálkozás a csecsemők számára?
Sok szülő a vegán tápláló módon egészséges és mindenekelőtt szennyezésmentes, valamint tartós alternatívát lát. A tisztán vegán táplálkozás elvileg lehetséges. Mindazonáltal a szülők a legtöbb esetben nincsenek tudatában annak a súlyos kockázatnak, amely ezt a tápláló magatartást kísérheti.
A csecsemőknek és a kisgyermekeknek nagy a kockázata, hogy nem fogyasztanak elegendő mennyiségű esszenciális anyagot, például zsírsavat, amelyek fontos szerepet játszanak a gyermekek fejlődésében és érésében. A növekvő tápanyagigény és a progresszív növekedési folyamat miatt a kockázat kifejezett alultápláltság növekszik. A kifejezett tápanyaghiány kialakulásának kockázata mellett a gyermekek hajlamosak lehetnek enyhe fertőzésekre vagy akár allergiára is, mivel a gyerekek immunrendszer a tápanyaghiány miatt nem elég erős. Ezenkívül fokozott annak a kockázata, hogy az érintett gyermekek lelassulnak vagy hibásak lesznek a testi és szellemi fejlődésük. Sok gyermek, akit már korán etettek vegán étellel, fennáll annak a veszélye, hogy fejlettségében alacsonyabb rendűek, mint más gyerekek.
- Energiaszolgáltatók,
- Fehérjék,
- Kalcium,
- Jód,
- Vas,
- Cink,
- magnézium,
- B2-vitamin, B12-vitamin
- És D-vitamin.
