Meghatározás
A vas a test sok különböző sejtjének elemi építőköve. A vas nagy része a vörösben található vér sejtek, a hemoglobin. Feladata az oxigén szállítása a vér.
A vas is sokban van enzimek amelyek anyagcsere-folyamatokat hajtanak végre. A vas tehát meghatározó szerepet játszik a sejtek regenerációjában és növekedésében. A vashiány (sideropenia) az emberi testben az egyik leggyakoribb hiánytünet, melytől a világ népességének mintegy 25% -a szenved.
A serdülők és felnőttek napi vasigénye 12-15 mg, amelyet étkezés közben kell bevenni. Különösen a terhes nőknél fokozott a napi 30 mg vasigény. A vas az egyik legfontosabb nyomelem a testben, és kulcsszerepe van sokakban enzimek. A vas hiánya tehát messzemenő következményekkel járhat olyan emberek esetében, mint pl fáradtság, sápadtság, valamint a teljesítmény és a koncentráció elvesztése.
Bevezetés
A kifejezés vashiány túl alacsony koncentrációját írja le vas az emberi testben, amelynek különböző okai lehetnek. Mivel a vasat a test maga nem tudja előállítani, de mégis sok fontos funkciója van, a hiány súlyosságától függően súlyos szövődményekhez vezethet. A test minden nap körülbelül 1-2 mg vasat választ ki, amelyet táplálékkal kell pótolni.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy óvatosnak kell lennie minden nap bizonyos mennyiségű vas elfogyasztására - a testnek lehetősége van felesleges vasat tárolni a sejtekben, és felszabadítani azokat olyan napokon, amikor az élelmiszer nem vagy túl kevés vasat szolgáltat. Ez azt mutatja, hogy csak hosszú távon vashiány táplálkozási vashiányhoz vezethet. kívül alultápláltság, vér a veszteség a vashiány második fő oka.
Ez azért van, mert van vas a hemoglobin molekulában, a vörösvértestek oxigénhordozójában. Normális esetben ezeket a vörösvérsejteket élettartamuk végén „kivonják a forgalomból”, és alkotórészeiket - beleértve a vasat is - részben újrahasznosítják, elérhetővé téve őket a test számára. Vérzés esetén ez az újrahasznosítási mechanizmus nem működik: a vörösvérsejtek és így a vas is elvész a szervezetben. Ez egyértelművé teszi, hogy különösen a menopauza előtti nők hajlamosak a vashiányra havi időszakuk miatt. De más betegségek is vezethetnek állandó vérzési hajlamhoz és ezáltal vashiányhoz: Ezek közé tartoznak például a fel nem ismert gyomor fekélyek vagy véralvadási rendellenességek.
A sorozat összes cikke:
