Karácsonykor az egész család összeáll, sok a beszélgetés és a nevetés - és persze az evés. Még azok is, akik figyelik az alakjukat, szeretnék magukat kezelni ezeken a különleges napokon. Számos tipikus karácsonyi étkezés azonban magas zsírtartalmú és kalória. A Súlyfigyelőknek köszönhetően azonban a finom karácsonyi étkezés már nem jelent problémát. Végül is a finom étkezésnek nem kell automatikusan sok mindent jelentenie kalória és sok zsír.
A Súlyfigyelőkkel könnyű élvezni az ünnepeket
Először is meglepheti vendégeit körte-mustár konfit és kecskesajt. Az étlap középpontjában egy pácolt szarvasfilé található, kelbimbóval, tetszés szerint spaetzle vagy szalagos tésztával. Végül egy sült alma vanília mártással int. Összességében elmondható, hogy az egy főre jutó, összesen 14 pontot tartalmazó menü nem mindennapi használatra szolgál, de könnyebb örömöt nyújt Önnek a klasszikus ünnepi konyhához képest.
Cukorrépa julienne körtével és mustárral konfekttel és kecskesajttal.
Szolgálja 6
A konfitt számára:
- 2 körte (pl. Williams körte).
- 1 medvehagyma
- 1 teáskanál növényi olaj
- 1 teáskanál mustármag
- 1-2 csillagánizs
- 2 teáskanál friss rozmaring
- 100 ml fehérbor
- Só bors
- 1 kg répa
- 1 kötőjeles vörösborecet
- 6 kis kerek kecskesajt és 30 g
- Rozmaring kívánság szerint díszíteni.
PONTOK Érték: személyenként 3
Elkészítés:
1. negyed, mag, héja és finoman kockára vágott körte. Kockázzuk a medvehagymát. Melegítsen olajat egy kis lábosban. Sauté mogyoróhagyma benne. Hozzáadás mustár magok, csillag ánizs, rozmaring, körte és fehérbor. Fedjük le és pároljuk a körtét körülbelül 15 percig. Ezután fedetlenül forraljuk, amíg szinte semmilyen folyadék nem marad. Csillag eltávolítása ánizs és villával tört körtét. Fűszerezzük íz sóval és bors.
Hámozza meg a répát és vágja finom csíkokra. Kicsit sózva főzzük meg víz egy kötőjel ecet körülbelül 15 percig. Lecsepegtetjük és hagyjuk lecsöpögni. Rendezzük a répát konfit és kecskesajttal együtt. Tálaljuk körítve rozmaring ha szükséges. Elkészítési idő: kb. 40 perc / Főzés idő: kb. 30 perc Tipp: A répa hámozásához a legjobb eldobható kesztyűt vagy háztartási kesztyűt viselni, hogy a keze ne elszíneződjön.
