Alkalmatlan élelmiszer | Élelmiszer és koleszterin

Alkalmatlan étel

Az ebbe a csoportba tartozó termékek gazdagok zsírban és telített zsírsavakban. A Cholesteringehalt is túl magas a legtöbb termékben. Ezért a fogyasztás kerülendő vagy drasztikusan korlátozza.

Étkezési zsírok Hús Hal Tej és tejtermékek Tojás Gabonatermékek Burgonya Cukrászda Italok Fűszerek és szószok

• Vaj, derített vaj, sertészsír, kókuszzsír, pálmamagzsír, kémiailag edzett olajokkal rendelkező zsírok, például néhány margarin és sütőzsír.
• Általában kövér hús, liba, kacsa. Szalonna, darált hús, belsőségek, mindenféle zsíros kolbász (kenhető kolbász, húsos kolbász, fekete puding stb.)
• Angolna, kaviár és minden magas zsírtartalmú hal, a hidegvízi halak kivételével, hering, lazac, makréla és tonhal.
• Minden zsíros tejtermék, például teljes tej, tejszín, crème fraiche. Tejföl, tejfölös kvark, tejfölös joghurt és mindenféle sajt, amelynek szárazanyag-tartalma meghaladja a 30% zsírtartalmat.
• Hetente legfeljebb 3 tojás
• Zsíros kenyerek (néhány pirítós és bagett), kifli, tészta tojással.
• Minden kereskedelmi forgalomban kapható pékáru, például sütemények, fehér liszttel, magas zsírtartalommal és sok cukorral ellátott kávés darabok. Sütik, sós és sajtos sütik.
• Minden olyan burgonyakészítmény, amely nem megfelelő zsírokkal (vaj, derített vaj) és magas zsírtartalommal rendelkezik, például a sült krumpli vagy a krumpli chips.
• Csokoládé és minden csokoládétermék, diós nugátkrém, tejfagylalt és tejfagylalt, marcipán, cukrászda
• Szűrés nélküli kávé és csokoládé fogyasztása tejszínnel
• Majonéz, Remoulade

Táplálkozás kombinált (kevert hiperlipidémia) esetén

Itt a minta vér a lipidek növekedése nagyon eltérő és ingadozásoknak van kitéve. Ennek megfelelően különböző prioritásokat kell meghatározni táplálkozási terápia. Ha a teljes és LDL koleszterin emelkedik, a koleszterinszint-csökkentés szabályai diéta alkalmazza elsősorban. Megnövekedett koleszterinwerten (LDL magasan, HDL alacsony) és a trigliceridek egyidejű növelése ajánlott növelni az egyszerűen telítetlen zsírsavak (olívaolaj, repceolaj, dióolaj) mennyiségét az állati eredetű telített zsírsavak csökkentése érdekében. Ezenkívül ajánlott rendszeresen fogyasztani hideg vizes halakat, növelni a napi ételek élelmi rosttartalmát és nem fogyasztani alkoholt.