cisztein, együtt metionin, Egy kénaminosavat tartalmazó. Közös felelősséggel jár a szekunder, tercier és kvaterner struktúra kialakításáért fehérjék. - hiánya cisztein vezet többek között a immunrendszer.
Mi a cisztein?
cisztein egy olyan kén- aminosavat tartalmaz egy tiolcsoporttal (-SH). Diszulfidot képezhet hidak egy másik ciszteinnel egy fehérje láncban vagy a fehérje láncok között. Ebben a folyamatban a másodlagos, tercier és kvaterner struktúrák a láncok hajtogatásával jönnek létre. Csak az L-cisztein épül be a fehérjék. A racemátok és a D-cisztein biológiailag nem játszik szerepet. A cisztein nem esszenciális aminosav. A szervezetben szintetizálható metionin. Mivel azonban metionin esszenciális aminosav, amelyet mindig kívülről kell ellátni, a ciszteint félig esszenciális aminosavnak nevezik. A ciszteint nem minden tartalmazza fehérjék, de különösen a kötőszöveti, a keratinban a haj, A körmök és a szaruhártya inzulin és néhányban enzimek. A szerkezeti fehérjéket a diszulfid képezi hidak. A ciszteint tartalmazó enzimek, a tiolcsoport fontos katalitikus szerepet játszik. A szabad cisztein nagyon reaktív az aerob környezetben, és visszafordíthatatlanul lebomlik. Ezért a tripeptid glutation formájában tárolják a test állandó ellátása érdekében.
Funkció, hatás és feladatok
A cisztein különféle funkciókat lát el a szervezetben. Ezek a funkciók a reaktív tiolcsoportból származnak. Így diszulfid hidak képződik a fehérje láncain belül, amelyek segítenek meghatározni a fehérje másodlagos és harmadlagos szerkezetét. A különböző fehérje-láncok cisztein-építőkövei közötti diszulfid-hidak alkotják a kvaterner szerkezetet. Ez olyan stabil fehérjéket eredményez, amelyek egymással is térhálósodhatnak. A cisztein azonban sokakban is jelen van enzimek. Ott a cisztein maradványok ún vasaló-kén klaszterek vasal. Itt a tiolcsoportok katalitikusan támogathatják a fontos biokémiai szintéziseket. Az A koenzim az ADP és a cisztein aminosavat is tartalmazza vitamin B5. Itt is fontos reakciók energia anyagcserét a tiolcsoport katalizálja. Ezenkívül a cisztein a kiindulási anyag is taurin. Taurin egy amino-etánszulfonsav, és számos funkciót ellát. Hatással van a jelzésre a idegrendszer és a szívműködés azáltal, hogy támogatja a nátrium, kálium és a kalcium a membránon át. Továbbá, taurin egy erőteljes antioxidáns, amely megvédi a szöveteket a súlyos oxidatív károsodásoktól. A taurin hiánya lehet vezet nak nek vese kár és immunrendszer diszfunkció. Végül a taurin gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. A cisztein a glutation tripeptid kiindulási anyaga is. Szinte az összes sejt magas koncentrációban tartalmazza a glutationt. A cisztein raktárformájaként működik, mivel a szabad cisztein nagyon gyorsan visszafordíthatatlanul lebomlik, ezért a szervezet számára már nem elérhető. Ezenkívül a glutation erős antioxidáns és nélkülözhetetlen a test számára. A biotranszformációban is nagy szerepet játszik szerek, toxinok és idegen anyagok a máj. A glutation termelésének károsodása rövid időn belül halálhoz vezet.
Kialakulás, előfordulás, tulajdonságok és optimális szintek
A cisztein nem esszenciális aminosav. A szervezetben azonban az esszenciális amionsav metioninból áll elő. A metionint étellel kell ellátni. Ezért a ciszteint félig esszenciális aminosavnak is nevezik. Ha nincs cisztein a diéta, a felnőtteknek a metioninigénye testtömeg-kilogrammonként 13-16 milligramm tömeg. Ha ciszteinfelesleg van a diéta, a metionin szükségletre vonatkozó adatok 5–13 milligramm / testtömeg-kilogramm között változnak tömeg. A cisztein magas szintje megtalálható a húsban, a halban, tej, diófélék, teljes kiőrlésű búzalisztek és kukorica, hámozatlan rizs, szójabab vagy borsó. Naponta adag 0.5 - 1.5 gramm L-cisztein ajánlott. A cisztein és a metionin iránti igény azonban megnő azokban a krónikus betegségekben, mint pl rák, Parkinson kór or osteoarthritis a szabad gyökök fokozott termelődése miatt. A metabolizmus szerek magasabb koncentrációban is gyorsabban zajlik.
Betegségek és rendellenességek
A cisztein hiánya képes vezet gyengüléséhez immunrendszer. Továbbá, méregtelenítés mechanizmusok a máj már nem működnek optimálisan. Ezeket a hatásokat a cisztein, a glutation tároló formája közvetíti. Normális esetben a test kellően ellátva van ciszteinnel. Így kiegyensúlyozott diéta elegendő ciszteint és metionint tartalmaz. Hiánytünetek jelentkezhetnek kiegyensúlyozatlan étrend vagy extrém csökkentő étrend esetén. Vannak azonban olyan betegségek is, amelyekben fokozott az igény a ciszteinre. Ezekben a betegségekben a szabad gyökök képződése egyrészt növekszik, másrészt a toxinok képződése, amelyeket le kell bontani a máj. Ezek a betegségek magukban foglalják a légzőszervi betegségeket, a májkárosodást, a reumatoidot arthritis, alkoholizmus, krónikus degeneratív betegségek, Parkinson kór, érelmeszesedés és mérgezéssel szerek, nehéz fémek, cigarettafüst és más méreganyagok. További igazgatás az L-cisztein erősítheti az immunrendszert. Hatékonynak bizonyult a csontritkulás. Nehézfém-mérgezés esetén a cisztein és a glutation reaktív tiolcsoportjai komplexeket képeznek a nehézfém-ionokkal, amelyek aztán víz-oldékony és gyorsan eltávolítható a szervezetből. A ciszteinhiány mellett ciszteinfelesleg is előfordulhat. A ciszteinfelesleget túladagolás, valamint genetikailag okozott késleltetett cisztein lebomlás okozhatja. A cisztein fokozottan ürül a vizelettel (cysteinuria). A betegek körülbelül 50 százalékában vese kövek vagy vizeletkő képződik a kicsapódott ciszteinből.
Itt tudod megtenni magad
Kipirulás cisztin a köveket akkor lehet leginkább elérni, ha sok csapot iszunk víz. A háziorvos különféle vizelet- és vese teák vagy könnyű gyógyszerek, amelyek elősegítik a vizeletet, és így hatékonyan segítik a fájdalmas kövek eltávolítását. Ezt az egyszerű intézkedést támogatja az egészséges étrend és a testmozgás. A rendszeres testmozgás növeli annak esélyét, hogy a kő fellazuljon és átfolyjon a húgycső. Kitartás olyan sportok, mint futás, úszás vagy gyaloglás, valamint különféle fizioterápiás gyakorlatok különösen hatékonyak. Masszázsok és szaunaműveletek is ajánlottak. Mindkettő elősegíti keringés és így segítenek a lebontásban cisztin kövek. Különféle hazai jogorvoslati mint például vörösáfonya gyümölcslé, meleg sör vagy alkalmazás ánizsmag jótékony hatással van a vizelet és vesekövek. Ha a követ legkésőbb három-négy nap elteltével ki nem öblítették, a tüneteket orvoshoz kell vinni. Esetleg a cisztin a kő túl nagy és műtéti eltávolítást igényel, vagy van egy krónikus betegség. Mindenesetre vizeletkövek esetén orvoshoz kell fordulni a szövődmények megelőzése érdekében.
