Az úgynevezett kalória-korlátozás vagy kalória-korlátozás az étkezés útján történő energiafogyasztás csökkentését jelenti annak érdekében, hogy Egészség- elősegítő és életet meghosszabbító hatás. Az embereknél a kalória-korlátozás képes csökkenteni LDL koleszterin, trigliceridek, böjtölés szőlőcukor és a vér és javítani HDL koleszterin és a inzulin érzékenység. Más vizsgálatok - lásd alább - kimutatták, hogy a kalória-korlátozás a DNS károsodását is csökkentheti, csökkentheti inzulin és T3 pajzsmirigyhormonszint, alacsonyabb testhőmérséklet és csökkenti a daganatot elhalás faktor-alfa (TNF-a). Az oxidációs termékek alacsonyabb felhalmozódásának egyik oka elsősorban az alacsonyabb gyökképződési sebesség, amely alacsonyabb anyagcserének és alacsonyabbnak köszönhető oxigén fogyasztás. Ezenkívül a premalignus prekurzor sejtek (rosszindulatú prekurzor sejtek) fokozott apoptózisa (programozott sejthalál) és fokozott autofágia (lásd alább) például 12–14 órás étkezési absztinencia (ételmegvonás) révén érhető el. A programozott sejthalál kezdete a citokróm c fehérje felszabadulása a mitokondrium a cella belsejébe. Erre a célra az egyébként sűrű membrán mitokondrium áteresztővé válik. Ezt a lépést követően az apoptózis megindulása visszafordíthatatlan (irreverzibilis), és a sejt lebomlik. Az Autophagy a sejtszintű minőségellenőrzést szolgálja („újrahasznosítási program”). Például rosszul hajtva fehérjék vagy sérült sejtorganellumok, amelyek ronthatják a sejt funkcionalitását, megszűnnek és önemésztő hatásúak (autofágia = „önmagát megenni”). Ez a folyamat intracellulárisan megy végbe. Energia- vagy tápanyaghiány (aminosavak) az autofágia stimulációjához vagy növekedéséhez vezet. Egy nemrégiben végzett kutatás szerint a szénhidráthiány növeli az autofágia kialakulását is. Az energiahiány és a szénhidráthiány egyaránt kezdeményezi a jel küldését az úgynevezett WIPI4 fehérjén (WIPI: WD-ismétlődő fehérje kölcsönhatásban a foszfoinozididokkal) keresztül. Ez szabályozza az autofágia általi lebontás mértékét. A mai napig négy WIPI fehérjék (WIPI1-4) ismerten részt vesz az autofágia szabályozásában. A szabályozatlan vagy csökkent autofágia számos korhoz kapcsolódó betegségben van jelen, például a 2-es típusban cukorbetegség mellitusz, daganatos betegségek, vagy neurodegeneratív betegségek. A kalória-korlátozás a mitotikus sebesség csökkenésével és a megnövekedett DNS-javítással is összefügg. A kalória-korlátozás megváltoztatja a NAD koenzim (nikotinamid-adenin-dinukleotid) működését - emésztő enzim NADPH-ból (nikotinamid) adenozin dinukleotid foszfát) a DNS-helyreállítás koenzimjévé válik! Ebből a célból a nem redukált NAD dokkolja az úgynevezett Sir2-t (Silent information Regulator /Gén-Csendesítés) a DNS-nél, és ott a genetikai kód megváltozását okozhatja (DNS-helyreállítás). Vigyázat. Az ételtől való tartózkodás alatt alkohol nem szabad részegíteni, mert az alkohol lebontása során az értékes NAD NADH-vá válik! A NAD a hidrogén transzfer ügynök. Az enzimmel kölcsönhatásban DHA (alkohol dehidrogenáz), a NAD alkohol lebomlást okoz a máj az alkohol acetaldehiddé történő oxidálásával. Alatt alakult ki a NADH alkohol a lebomlást más metabolikus folyamatokkal vissza kell alakítani NAD-dá. A fenti tényezők közül sok az öregedés biomarkereit képviseli - közvetlen kapcsolat van ezek között a biomarkerek és az öregedési betegség kialakulásának kockázata között. Az öregedés betegségei közé tartozik cukorbetegség mellitusz, elhízottság, érelmeszesedés (az artériák megkeményedése), és az ún metabolikus szindróma. Számos állatfajban kimutatták, hogy a kalória-korlátozás növeli a maximális élettartamot, pl. Főemlősöknél, patkányoknál, egereknél, pókoknál és a fonálféreg C. elegans-nál. A várható élettartam 30-50 százalékos növekedését lehetne elérni. Továbbá csökkenthető a rosszindulatú daganatok előfordulása. A mai napig a kalória-korlátozás az egyetlen fajonkénti módszer, amely meghosszabbítja az átlagos és a maximális élettartamot! Az energiafogyasztást minimalizálni kell, de ügyelni kell a megfelelő energiaellátásra vitaminok, ásványok és a nyomelemek és más fontos létfontosságú anyagok. Ezért a kalória-korlátozás és az élelmiszer-korlátozás között az a különbség, hogy a kalória-korlátozás a diéta amely gazdag létfontosságú anyagokban, miközben az élelmiszer-korlátozás egyszerűen csökkenti az élelmiszer teljes mennyiségét anélkül, hogy figyelne az optimális létfontosságú anyagok bevitelére - mint például a jól ismert FDH-étrend esetében - a „fogyasztás” fele.
A tanulmány eredményei
Dr. Eric Ravussin, a batoni Louisiana Állami Egyetemről Rúzs beiratkozott 48 egészséges túlsúly de nem elhízott férfiak és nők a kalóriacsökkentés hatásainak felmérése céljából végzett féléves kísérletében. Az alanyokat a négy csoport egyikébe osztották be: 1. egy kontrollcsoportba, amely egy normálist követett diéta; 2. korlátozott kalóriatartalmú csoport, amely 25 százalékkal kevesebbet kapott kalória a szükségesnél naponta; 3. egy csoport, amely kevesebbet gyakorolt és vett be kalória; és 4. egy csoport, amely nagyon korlátozott kalóriatartalmat követett diéta ami napi 890 kcal-nál kezdődött, majd növekedett, hogy 15 százalékos súlycsökkenést érjen el. A kontrollcsoporthoz képest, amely hat hónap alatt körülbelül egy százalékot veszített a súlyából, a két kalóriatartalmú csoport (testmozgással vagy anélkül) körülbelül tíz százalékos fogyás volt. A nagyon alacsony kalóriatartalmú csoport alanyai súlyuk csaknem 14 százalékát is elvesztették. A kutatók alacsonyabb értékeket is megfigyeltek vér inzulin szintek után böjtölés, valamint az alacsonyabb testhőmérséklet minden olyan személynél, akinél kalóriakorlátozás történt. Ráadásul alacsonyabb a kalóriabevitel esetén a DNS károsodása. A Journal of Clinical 2006. májusi számában közzétett tanulmány eredményei szerint Endokrinológia Az anyagcsere, a kalória-korlátozás hatékonyabb lehet, mint a testmozgás, a hosszabb élettartamhoz kapcsolódó tényezők befolyásolásában. A tanulmány azonban nem cáfolja a fizikai aktivitás számos pozitív hatását Egészség valamint a betegségek megelőzése. A tanulmányhoz a Washington Egyetem Orvostudományi Karának kutatói, professzor Luigi Fontana vezetésével összehasonlították a Kalóriakorlátozó Társaság 28 tagját - akiknek az elmúlt hat év átlagos kalóriabevitele körülbelül 1,800 kcal volt - 28 emberrel, akik túlnyomórészt ülő életmódot folytattak. 28. kitartás sportolók, akik napi 2,700 kcal-os nyugati vegyes étrendet fogyasztottak. A testzsír összehasonlíthatónak bizonyult a korlátozott kalóriatartalmú és a kitartás sportcsoportok és alacsonyabb volt, mint a túlnyomórészt ülő csoporté. A másik két csoporthoz képest a korlátozott kalóriatartalmú csoport alacsonyabb szintet mutatott a pajzsmirigyhormon triiodotironinban (T3) - ami befolyásolja az energiát egyensúly és a sejtek anyagcseréje. Ezzel szemben a pajzsmirigyhormon tiroxin (T4) és TSH (pajzsmirigy-stimuláló hormon) normális maradt. Ez azt mutatja, hogy a korlátozott kalóriatartalmú csoport nem mutatott ki hypothyreosis. Ezenkívül a kalóriatartalmú csoport alacsonyabb volt vér a tumor szintje elhalás faktor alfa. A TNF-α a szisztémás gyulladásos és immunválasz központi közvetítője, számos célsejtre (granulocitákra, endothelsejtekre, hepatocitákra, hypothalamus, zsír- és izomsejtek, monociták/ makrofágok). A TNF-α alacsonyabb koncentrációi szolgálják a fiziológiai védelmet a fertőzésekkel szemben - például azáltal, hogy baktériumok or vírusok. A csökkent T3 és TNF-α szintek kombinációja képes lehet lassítani az öregedési folyamatokat - a csökkent metabolikus aktivitás és az oxidatív károsodás mechanizmusain keresztül. A Journal of Biological Chemistry 2006. júliusi számában szereplő jelentés további bizonyítékokat szolgáltat arra vonatkozóan, hogy a kalória-korlátozás felhasználható a megelőzésre (megelőzésre). Alzheimer kór. Prof. Giulio Maria Pasinetti, az Mt. igazgatója A Sinai Orvostudományi Egyetem Ideggyulladáskutató Központja és munkatársai kalória- és szénhidrát-korlátozott étrendet alkalmaztak patkányoknál, és megfigyelték az úgynevezett amiloid béta peptidek csökkenését. vezet nak nek plakett képződése az agyában Alzheimer-kór betegek. Ezzel szemben a magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú étrenddel táplált patkányok növekedtek ezekben a peptidekben. Továbbá, agy A SIRT1, a hosszú élettartamhoz kapcsolódó sirtuin fehérje család egyik tagja, megnőtt a korlátozott kalóriatartalmú patkányokban. A SIRT1 képes lehet aktiválni egy alfa-szekretáz enzimet, amely gátolja az amiloid béta peptidek termelését. Az Egyesült Államok Nemzeti Intézetének tanulmánya Egészség két év alatt megvizsgálta, mennyire egészséges emberek (21-50 évesek; testtömeg-index 22–28 kg / m2) válaszolt a napi 300 kilokalóriás restrikciós étrendre. Ennek eredményeként a résztvevők két év alatt nemcsak átlagosan 7.5 kg-ot fogytak el (ebből 5.3 kg volt a zsírszövet), hanem az összes kardiometabolikus anyagcsere-paraméter is javult. A mért laboratóriumi paraméterek tartalmazzák HDL koleszterin és a LDL koleszterin, trigliceridek, inzulinérzékenység és böjtölés szőlőcukorés a C-reaktív fehérje (CRP). A kalóriakorlátozásról lásd még:Böjt időszak. "
