Az ananász szereti a tűző napot és a magas, trópusi hőmérsékleteket. Ennek megfelelően egy érett ananász egzotikus, édes és lédús íze van. A finomon kívül íz, a déli gyümölcs is szépítõ és karcsúbb: az ananász tele van tápanyagokkal és ezáltal erõsíti a immunrendszer, csökkenti vér nyomást, emeli a hangulatot és szabályozza az emésztést. Mivel az ananász is stimulálja zsírégető, sokan Egészség-tudatos emberek az ananász méregtelenítő hatására támaszkodnak diéta.
Ananász: kalóriák és tápanyagok
Az ananászban nemcsak a nap telt energiája van, hanem rengeteg A is vitaminok, B-vitaminok és C-vitaminok. Azonban a magas aránya enzimek ananászban különösen értékes: az egészséges déli gyümölcs bromelinben gazdag, amiláz, perodixáz és invertáz. Ezen kívül számtalan ásványok és a nyomelemek Az enzimek támogatja a fehérje emésztést és stimulálja zsírégető, így az ananász diéta népszerű fogyókúrás eszköz. Bár az ananász hét és 15 százalék között van fruktóz, az érettség fokától függően a test ezt azonnal átalakítja szőlőcukor és így közvetlenül felhasználható. 100 gramm ananász körülbelül 55 kilokalóriát tartalmaz - ez egészséges, alacsony kalóriatartalmú étel.
Fogyjon le az ananász diétával
A méregtelenítő hatás és az alacsony mennyiség miatt kalória ananászban a gyümölcs jól alkalmazható a diéta nap. Egy-két napnál hosszabb ideig ananász-étrendet nem szabad folytatni, mert egy ilyen étrend gyorsan túl egyoldalúvá válik, és hiányzik belőlük olyan létfontosságú tápanyag, mint a fehérje, zsír és ásványok mint például jód or cink. Bár az ananász diéta garantálja a gyors fogyást, nagyrészt a víz. Az ananász ezért kevésbé alkalmas fogyás, hanem inkább a tudatos méregtelenítés. Egy ilyen diétás napon legfeljebb két kiló ananászt kell elfogyasztani nyersen vagy gyümölcslé formájában. Ha ez túl egyoldalú, adhat hozzá más enzimekben gazdag ételeket, például kivit vagy papayát.
Ananász vásárlás a megfelelő módon
Az ananászok csak kissé érlelődnek, ezért vannak jelentős minőségi különbségek a levegőben lévő ananászok és a hajók által az üzletekbe behozott gyümölcs között. Az előbbieket éretten szüretelik, így gyümölcsösek, frissek, hamisítatlanok is íz. Az olcsó ananászt általában korán szüretelik, és kissé érik a hajón, ami gyakran a íz kissé savanyú. Mindenesetre ennek a déli gyümölcsnek erősen illatosnak kell lennie vásárláskor, és a húsának kissé meg kell engednie ujj nyomás. A levelek sötétzöldek, a gyümölcs élénk sárga vagy narancssárga színű. Tipp: Ha a levelek könnyen kihúzhatók, az ananász megérett a fogyasztásra. Mivel a gyümölcs éretten kerül értékesítésre, a vásárlást követően is viszonylag hamar el kell fogyasztani. Az ananászt legfeljebb két-három napig kell otthon tárolni.
Vágott ananász - így kell csinálni!
Ananász kivágásához tegye a következőket:
- Először vágja le a zöld szárat.
- Ezután hosszú késsel negyedelje a gyümölcsöt hosszában.
- Vágja ki a fás középpontot.
- Az ananász negyedét keresztben szeletekre lehet vágni és a keményre harapni bőr. Alternatív megoldásként levághatja a szeletet étkezés előtt.
Ha marad valami a trópusi gyümölcsből, szükség esetén akár három napig is hűtőszekrényben tartható fólia alatt.
Recept: ananász torta desszertként
Az ananász sokoldalú gyümölcs és íze nemcsak friss, hanem konzerv, fagylalt, lekvár, gyümölcslé, ecet vagy bor. Népszerű ananász recept az ananász fejjel lefelé sütemény, amely jól működik nyári friss desszertként. Az alábbi utasításokat követve sikerül elkészítenie ezt a finom desszertet:
- Verjen fel egy csésze tejszínt 200 gramm porral cukor merevvé.
- Hajtsa be egy túrós csomagban.
- Hámozzon meg egy nagy ananászt, és vágjon ki hét szeletet közepéből. A maradék húst felkockázzuk és hozzáadjuk a kvarkkrémhez.
- Ezután helyezzen egy tortakarikát egy piskótaalap köré, és kenje meg a krémmel. A tetején dekoratív módon ossza szét az ananászszeleteket.
- Hagyja a kész süteményt két órán át a hűtőszekrényben pihentetni, majd ízletes ananász desszertként vagy együtt tálalhatja kávé.
A trópusi gyümölcs eredete és növekedése
Úgy gondolják, hogy az ananász eredete Dél-Amerika. Ma szinte minden trópusi és szubtrópusi országban termesztik, különösen Thaiföldön és a Fülöp-szigeteken. Ott a gyümölcsök nő a legkülönbözőbb helyi fajtákban, főleg nagy termesztési ültetvényeken. Az ananász növény egyfajta évelőből áll, hosszú, hegyes, éles levelekkel, amelyek rozettákba vannak rendezve. Ezek közepén egy hosszú, több mint 100 virágú virágzat nő ki egy év után. Ha ezeket nem beporozzák, bogyókká fejlődnek, amelyek végül nő egyetlen nagy gyümölcsbe - az ananászba, amilyennek ismerjük.
