Triptofán az egyik lényeges aminosavak. a abszorpció az emberi testbe táplálék útján kerül sor.
Mi a triptofán?
Triptofán (Trp) vagy L-triptofán a proteinogén aminosav neve. Aromás szerkezetű és indolgyűrűs rendszerrel van felszerelve. Triptofán esszenciális aminosav. Ez azt jelenti, hogy nem az emberi testben termelődik. Ezért élelmiszerrel történő ellátása szükséges. A triptofán számos fontos összetevője fehérjék. Az emberi szervezet különféle biogéneket képes szintetizálni aminok aromás aminosavból dekarboxilezéssel. Ide tartoznak elsősorban szerotonin, melatonin és triptamin. A triptofánt a mentális és testi fogyatékosságok kezelésére is használják, mert a fontos neurotranszmitter szerotonin az aminosavból származik.
Funkció, hatás és feladatok
Az aminosav triptofán számos fontos funkciót lát el az emberi szervezetben. Mint már említettük, a szöveti hormon prekurzoraként szolgál szerotonin, amely számos folyamatban vesz részt a szív-és érrendszer, Mint például a vér nyomás. A szerotonin más hatást gyakorol a vér hajók, ami a helyi receptoroknak köszönhető. Amíg a vér hajók az izmok kitágultak, összehúzódásuk a tüdőben és a vesében jelentkezik. Véralvadás és sebgyógyulás a triptofán is felgyorsítja. Az aminosav pozitív hatással van a bélmozgásokra is. Különösen érdekes a triptofán, mint hangulatjavító. Ez a hatás az aminosav szerotoninná történő átalakításával jön létre. Így a triptofán rendkívül fontos az emberek érzelmi állapotának szabályozásában. Ez pozitív hatással van az emberek jólétére. Emiatt a szerotonint a boldogság hormonjának is tekintik, hangulatjavító tulajdonságai miatt. A triptofán a hormon másik fontos előfutára melatonin, amelynek termelését a nappali fény csökkenti. Ezenkívül a triptofán részt vesz a vitamin B3 (niacin). Provitaminként működik, és fontos szerepet játszik a zsírok metabolizmusában, szénhidrátok, fehérjék és a aminosavak. Így biztosítja a test energiaellátását. A triptofán a szövetek és a struktúra kialakulásában is fontos fehérjék. Mivel az L-triptofán az étvágyat is befolyásolja, pozitív hatással lehet a testsúlycsökkentésre túlsúly emberek a diéta. A triptofánnal történő előkészítés azért is fontos a versenyző sportolók számára, mert így növelhetik teljesítményüket. Az L-triptofán a különféle fehérjék építőköve is. Közvetett módon az aminosav számos enzimatikus reakcióban is részt vesz.
Kialakulás, előfordulás, tulajdonságok és optimális értékek
A triptofán mind természetes úton, mind ipari termeléssel jön létre. A természetes bioszintézis növényekben és mikroorganizmusokban fordul elő. Ebben a folyamatban az antranilát-szintáz enzim katalizálja a korizmát átalakulását antraniláttá. Ezt követi az indol hasítása, amelyből később triptofánt állítanak elő L-szerinnel. Az ipari termelésben az L-triptofán bioszintézise az L-szerinből és az indolból is bekövetkezik. Erre a célra a gyártók az Escherichia coli baktérium vad típusú mutánsát használják. A triptofán számos ételben megtalálható. nem úgy mint víz-oldódó vitaminokalatt alig veszik el főzés. Így az aminosav erős hőállósággal rendelkezik, és szintén nem az víz-oldódó. A triptofán azonban csak kötött formában van jelen, így tartalmának csak egy része jut be a szervezetbe. A triptofánt bőséges mennyiségben tartalmazó ételek közé tartozik a szárított borsó, a csirke tojás, szójabab, zabpehely, dió mag, kesudió, tehén tej, sertéshús, lazac, kukoricaliszt, héj nélküli rizs és édesítetlen kakaó por. A triptofán aminosavként elsősorban növényi és állati ételekben található meg. Például 100 gramm szójababban található, 590 milligramm mennyiségben. Tartalma magas cukrozatlan kakaó por és kesudió diófélék. Az ajánlott adag a triptofán napi 250 milligramm.
Betegségek és rendellenességek
Ha a triptofán transzportjában vagy újrafelszívódásában zavarok vannak a testben, ez nem ritkán olyan súlyos betegségtüneteket eredményez, mint a kék pelenka szindróma (triptofán felszívódási szindróma) vagy a Hartnup-kór. A triptofán malabszorpciós szindróma esetén a vérben túl alacsony a triptofán szint. Mivel a triptofán nem szívódik fel, bakteriálisan bomlik le indolra, amely metabolizálódik a máj hogy indican. A levegővel való érintkezés hatására az indikátor kék színűvé válik, ez pedig az érintett csecsemők pelenkáinak megfelelő színűvé válik. Emellett hyperphosphaturia, hypercalcaemia, lázas epizódok és növekedés is szenved retardáció. Az aminosav hiánya szintén negatívan befolyásolja Egészség. Így az érintettek gyakran tapasztalnak depresszió, hangulatingadozás és a szorongási rendellenességek. Ennek oka a különböző hírvivő anyagok diszfunkciója, amelyek a hiánytünetek miatt már nem tudják ellátni feladataikat. A triptofánhiány lehetséges okai az aminosav rendellenességei abszorpció kapacitás, mint pl máj károsodás vagy gyomor-bélrendszer gyulladás. Nem ritka a triptofán hiánya vezet az elalvási problémákra és az éjszakai alvási nehézségekre. Ezen felül már létező irritábilis bél a szindrómákat súlyosbítja egy triptofánhiány. Ezeket a panaszokat célzottan lehet kezelni igazgatás aminosav. Nem Egészség a triptofán túladagolása következményeitől kell tartani. Így az aminosavnak nincs toxikus hatása, amely negatívan befolyásolja a testet. Az orvostudományban a triptofánt kifejezetten bizonyos betegségek ellen is használják. Például hatékonynak tekintik a steatohepatitis kezelésében. Ezenkívül az aminosav jelentős természetes anyagot képez antidepresszáns.
