A kifejezés édesgyökér az édesgyökér növény gyökerére utal. A gyökér a fűszer és orvosolja. A Würzburger Studienkreis kijelentette a édesgyökér ültesse az év gyógynövényét 2012-ben, sokféle felhasználása miatt.
Az édesgyökér előfordulása és termesztése
A természetgyógyászat használja édesgyökér az étvágy után, alacsony vér nyomás, elhízottság, reuma és a vér tisztítás. Az édesgyökér növény a pillangó növénycsalád. Ezek fás vagy lágyszárú növények. Botanikai neve Glycyrrhiza glabra. Teljes napsütést és mély, jól vízelvezetett talajt igényel. A növény képes nő legfeljebb egy méter magas, évelő, és lila virágai vannak tüskék formájában. Eredeti otthona a mediterrán régióban és Ázsia nyugati részén található. Eközben az amerikai és ausztrál kontinensen is megtalálható. Rokon fajok a Glycyrrhiza inflata és a Glycyrrhiza uralensis. Mindkét fajt elsősorban gyógyszerészeti termékek gyártására használják. A Glycyrrhiza uralensis német nyelven kínai édesgyökér vagy uráli édesgyökér gyökér. Németország az egyik legnagyobb fogyasztó ország. Az importált termékek nagy része Iránból származik, Kína és Közép-Ázsia országai. Spanyolország, Franciaország és Olaszország további termőterület. Az édesgyökér betakarításának nagy része vadon gyűjtött gyűjteményekből származik, amelyek előnye, hogy műtrágya vagy növényvédőszer nyomoktól mentesek. Észak-Európa kevés termőterületének egyike a Bamberg: ott egy kezdeményezés kis méretben feltámasztja az eredetileg Németországban ismert termesztést.
Hatás és alkalmazás
Az édesgyökér legfeljebb négyszáz, korábban rögzített összetevőt tartalmaz. A tudósok még nem tisztázták ezen anyagok összes hatásmódját. Ide tartoznak szaponinok, flavonoidok és kumarinokat. Szaponinok olyan anyagok, amelyek megvédik a növényeket baktériumok vagy gombás támadás. A flavonoidok főleg virág pigmentek, és rendelkeznek antioxidáns hatása az emberi szervezetre. A felhasználás legfontosabb komponense a szaponin-glicirrizin: ez termeli a íz az édesgyökérre jellemző, és sokszor édesebb, mint a nád cukor. Az egész növény közül csak a gyökér alkalmas további feldolgozásra. Az őszi betakarítás kézi munka és a gyökérágak nő vissza. A feldolgozás mértéke változó: gyökérdarabok, por vagy a gyökerekből megszilárdult gyümölcslé péppé forralt és leszűrt. Az édesgyökér feldolgozásának legismertebb módja Németországban az édesgyökér gyártása: ez a cukorka a megszilárdult nedvből és lágyítószerekből áll, mint pl. zselatin. Az édesgyökér minden elképzelhető formájában és különböző fokozatában koncentráció, ez a cukrászda gyermekek és felnőttek számára készült. Száz gramm édesgyökér / kétszáz milligramm glicirrizin mennyiség fölött ezt a terméket Németországban erős édesgyökér-címkével látják el, és gyermekek számára már nem ajánlott. Az édesgyökér szinonima alatt a feldolgozott gyökér a fűszer italokban és ételekben. Vannak likőrök, sörök és üdítők, amelyeket édesgyökérrel fűszereznek. Egyiptomban a ramadán idején hagyományos ital az Erq Sous, amelyet édesgyökérrel kevernek por. Az ázsiai konyhában az édesgyökér az fűszer keverékek és am szószok. Egy másik terület, ahol az édesgyökér fontos, a gyógyszertár: a növény alkotórészei rendelkeznek köhögés- enyhít, köptető, gyulladáscsökkentő és gyomor-csillapító tulajdonságok. Formájában teák és a kivonatok, az orvosok és a gyógyszerészek az édesgyökeret javasolják különböző betegségek esetén. A kozmetikum az ipar kihasználta gyulladáscsökkentő tulajdonságait: az érzékeny termékek egyes termékeiben szerepel bőr és állítólag véd a bőrirritációtól. A dohány az ipar édesgyökeret használ ízesítőként és a nedvesség szabályozására.
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából.
Az édesgyökérnek sok van Egészség előnyei: Gyulladáscsökkentő, köptető és görcsoldó. Terápiás szerként segít a megfázás tünet köhögés, hörghurut és különböző gyomor betegségek. A glicirrizin pozitív hatással van a nyálkahártya lazítására és megkönnyíti a köptetést. Édesgyökér kivonatok csökkenti a gyomor savasságát, segédeszközként szolgál gyomorégés és normalizálni tudja a zavart nyákösszetételeket. Mivel a glicirrizin gátolja a szervezet sajátjának lebontását kortizon, ez segít a immunrendszer harc gyulladás. Régi háztartási gyógymód az édesgyökér rágása fogfájás.Az antimikrobiális összetevők a baktériumok a plakett. A gyökérdarabok megrágása megelőzésben segíthet fogszuvasodás és a fogínygyulladás. Mivel a rágás miatt a darab elkopik, ez egy természetes fogkefe, amely eltávolítja a durva szennyeződéseket. Természetgyógyászat édesgyökéret használ étvágyhoz, alacsony vér nyomás, elhízottság, reumaés a vér tisztítása. Különböző tanulmányok vizsgálják a gyökér összetevőinek egyéb felhasználásait: amerikai tudósok felfedezték, hogy a glicirrizin inaktívvá teszi herpesz vírusok az ember számára látható immunrendszer. Ez a kezelés azonban káros magasságot igényel adag és még nem alkalmazható. Hasonlóan ígéretes megközelítés az a felfedezés vércukor csökkent az édesgyökér összetevőivel végzett állatkísérletek során. A kozmetikum az ipar a glicirrizint és az általa termelt savat használja a gyulladásos hiperpigmentáció csökkentésére bőr és a bőr megnyugtatására. Ezen túlmenően, ha az édesgyökér külsőleg alkalmazzák, az ellen segítséget jelent korpa és zsíros haj. Az édesgyökeret, mint ételt, mértékkel kell fogyasztani. Figyelem kivonatok és a gyógyteák hat hétnél hosszabb ideig nem ajánlott. Ennek oka, hogy a túlzott és hosszan tartó bevitel káros lehet Egészség hatások. Terhes nők, cukorbetegek és magas vérnyomás or vese betegség nem ajánlott édesgyökér használatát. Mivel az összetevők csökkentik a nátrium és elősegítik a kálium, kivonatok és teák befolyásolja az elektrolitot egyensúly és támogassák víz visszatartás. A túlzott adagok másik mellékhatása magas vérnyomás és a fejfájás.
