Az emberi szem számára láthatatlanok, és mégis alig tudnánk élni nélkülük. Lactobacillus, tejsav baktériumok, fontos részét képezik bélflóra. Ezek a egyensúly ott egyensúlyozzon a mi immunrendszer és ezáltal megvéd minket a fertőzésektől és betegségektől.
Mik azok a laktobacillusok?
A Lactobacillus rúd alakú nemzetségre utal baktériumok, amely a Lactobacillaceae családba sorolható. A Lactobacillus számos más baktériumtörzzsel együtt a tejsav baktériumok, amelynek fő feladata a termelés tejsav erjesztés útján. A legtöbb Lactobacillus faj tehát jelentős jelentőséggel bír az élelmiszeripar számára is, ahol sokféle tejtermék és sörital gyártására szolgálnak. Lactobacillusoknak általában ártalmatlanok az emberre, de egyes fajok ismert kártevők az italgyártásban. Itt a tejsav képződése vezet a nemkívánatos savasodáshoz és a íz; ez különösen az olyan italokra vonatkozik, mint a bor, a gyümölcslé vagy a sör. Lactobacillusoknak nem lehet egységes csoportban összefoglalni; ehelyett az egyes fajokat általában alcsoportokba sorolják, amelyek folyamatosan bővülnek, mivel folyamatosan új fajok kerülnek fel.
Előfordulás, eloszlás és jellemzők
A Lactobacillust fiziológiai megjelenésében a tejsavbaktérium jellegzetes prototípusának tekintik. A Lactobacillus legtöbb faja általában rúd alakú, és a sejtek egyenként vagy láncokba rendeződve fordulnak elő. Ezzel szemben a Lactobacillus egyes változataiban spirális vagy ívelt megjelenés is előfordul. Továbbá tej és más tejtermékek, a Lactobacillus egyes fajai szintén megtalálhatók a növényeken, míg mások az emberek és állatok gyomor-bél traktusát telepítik meg, ahol felelősek a bélflóra. Különösen a Lactobacillus ruminis és a Lactobacillus salivarius tartoznak az emberi bélflóra. Az autochton baktériumok azok, amelyek tartósan kimutathatók az adott közegben; a ruminis és a salivarius tehát a bélflóra állandó lakóihoz tartozik. A Lactobacillus egyes fajai felelősek az úgynevezett Döderlein baktériumok kialakulásáért is. Ezek a nők természetes hüvelyi környezetének részei, és itt biztosítják a szükséges savas környezetet. Az alacsony pH-érték megvédi a női hüvelyt kórokozók és megakadályozza például a hüvelyi gomba vagy hasonló bakteriális fertőzések. Néhány más Lactobacillus faj szintén őshonos a növény felszínén. Szilárd és szénhidráttartalmú táptalajon boldogulnak, és itt telepeket hozhatnak létre.
Fontosság és funkció
Bizonyos Lactobacillus fajok - a női hüvelyi környezetre gyakorolt jótékony hatásuk mellett - állítólag nagy jelentőséggel bírnak a legkülönfélébb bélbetegségek, valamint néhány autoimmun rendellenesség megelőzésében vagy kezelésében. Különösen a Lactobacillus helveticusról és néhány más alfajról mondják, hogy fontos szerepet játszanak a bélrendszerben Egészség és megvédeni a veszélyesektől kórokozók mint például EHEC, például. A tejsavbaktérium bevitele általában ún probiotikumok, tej olyan termékek, mint a joghurt, amelyeket különlegesen dúsítottak a Lactobacillusszal. De probiotikumok más orvosi területeken is alkalmazzák. Például segítenek a betegség vagy gyógyszeres kezelés által károsított bélflóra újjáépítésében és egyensúlyának helyreállításában. Az ép bélflóra nemcsak a rendszeres emésztésért felelős; valójában a belek képezik az ember központját immunrendszer. Ha itt egyensúlyhiány van, ez széleskörű elterjedést okozhat Egészség problémák. Ez olyan betegségeket okozhat, mint pl cukorbetegség, elhízottság, magas vérnyomás, de szintén depresszió. Ezenkívül a tejsavbaktériumok kezelése gyakran hasznos a nőgyógyászati területen. A különféle hüvelyi fertőzések gyakran korai szakaszban tejsav-kúrával kezelhetők; különösen ez a helyzet bakteriális vaginosis. Ebben az esetben a hüvelyi környezet egyensúlyhiánya felelős a baktériumok fertőzéséért, amelyet gyakran magasadag Lactobacillus tenyészetek. Természetesen a tejsavbaktériumok megelőzően is alkalmazhatók a hüvelyi fertőzések ellen; ez különösen ajánlott utána antibiotikum terápia, mivel ez könnyen megzavarhatja a hüvelyi növény. A hüvelyi gombás fertőzés kezelése után is egy tejsav-kúra segíthet a fertőzés által legyengített környezet újjáépítésében.
Betegségek és betegségek
Noha a Lactobacillus fajok elsősorban ártalmatlanok az emberre, és az emésztőrendszerben is fontos láncszemek, még a tejsavbaktériumok esetében is, néhány ember enyhe intoleranciát és akár súlyos allergiát is tapasztalhat. An allergiás reakció a Lactobacillusra enyhe hányinger, emésztési problémák or fejfájás. Ebben az esetben először orvoshoz kell fordulni. Ha egy laktobacillus intolerancia beigazolódik, kerülni kell különösen a probiotikus termékeket, amelyek emellett tejsavbaktérium-kultúrákkal dúsítottak. A Lactobacillusra is érzékenyek többnyire azok, akik szenvednek hisztamin intolerancia. Mivel egyes tejsavbaktériumok termelődnek hisztamin nagy mértékben ezeket is el kell kerülni ismert intolerancia esetén. Ide tartoznak mindenekelőtt a Lactobacillus plantarum, a Lactobacillus fermentii és a Lactococcus lactis. Tiramin-intolerancia esetén bizonyos Lactobacillus fajokat is el kell kerülni, amelyek főleg probiotikus termékekben vagy más koncentrátumokban találhatók meg. Ide tartoznak mindenekelőtt a Lactobacillus bulgaricus, a Lactobacillus casei és a Lactobacillus helveticus. Általában mindig az alábbiak érvényesek: Aki rendellenességeket vagy szokatlan tüneteket észlel a tartalmú élelmiszerek fogyasztása során laktobacillusok egyelőre kerülje ezeket a termékeket, és forduljon orvoshoz. A tünetek hisztamin az intolerancia általában a hisztamintartalmú ételek elfogyasztása után néhány perccel jelentkezik, és a test sokféle régióját érintheti. Tipikus tünetek a következők: szédülés, szívdobogás, fáradtság, fejfájás, hányinger, puffadás, hasmenés or székrekedés. Emellett azonban bőr reakciók, például kiütések, viszketés, nyálkahártyák vagy bizsergés is előfordulhatnak.
