Gyakori esőzések káposzta (Lapsana communis) az összetett családban található Lapsana nemzetségbe tartozik, és egyedüli növényfaj ebben a monotípus nemzetségben. További nevek a közönséges esõbõr vagy csak az esõbõr. Ősi vadon élő növény, amelyet élelmiszer- és gyógynövényként használnak a kőkorszak óta.
A közönséges esős káposzta előfordulása és termesztése.
A növény tejszerű nedve hasonlít a pitypang. A hosszú, vékony szárakon virágvirágzat ül és májustól szeptemberig élénk sárgán virágzik. A Lapsana communis Európában és Ázsiában mérsékelt éghajlaton honos. Észak-Amerika egyes területein a növény vadon is előfordul. Mivel a parlagfű inkább nitrogén-gazdag talaj, gyakran megtalálható az utak mentén és a falvak és városok közelében lévő cserjékben, valamint a szántóföldek mentén vagy parlagon a lakásépítések mellett. Félárnyékos növényként azonban tápanyagokban gazdag erdei tisztásokon is boldogul. Az egyéves, ritkán kétéves növény 30 és 100 centiméter között növekszik. Mérete ellenére a félrozetta növényt gyakran figyelmen kívül hagyják. Európában 1800 méteres magasságig is megtalálható. A városi kertekben esős káposzta általában gyomnévvel látják el és megszüntetik. Tévesen. Vidéki területeken a növényt még mindig nyulaknak és mezei nyulaknak mutatják be táplálékként, és az állatok könnyen elfogadják. A növény tejszerű nedve hasonlít a pitypang. A hosszú, vékony szárakon virágvirágzat ül és májustól szeptemberig élénk sárgán virágzik. A virágok reggel csak a napon nyílnak, rossz időben és sötétben zárva maradnak. A méhek csak ritka látogatók. Az összetett virág magjait szél és állatok terjesztik.
Hatás és alkalmazás
A korábbi időkben, valószínűleg már a kőkorszakban, a közönséges parlagfűnek szilárd helye volt élelmiszer- és gyógynövényként. Nem csak az étlapon, hanem gyógyászati célokra is. A vad gyógynövény tartalmaz ásványok, nyálka és keserű anyagok, valamint az inulin, amely főleg a gyökérben található meg. Az inulin egy különleges, vízoldható prebiotikum élelmi rost. Ez áll poliszacharidok és a fruktóz molekulák és a fruktánoké. Ez élelmi rost felszívódik az étellel, de nem bontható le a vékonybél. Ezért a prebiotikumok emésztetlenül jutnak az alsó bélbe, ahol táplálékul szolgálnak a bifidobaktériumok számára. Ezek baktériumok elősegíti az egészséges emésztést és erősíti a immunrendszer. Nem kívánt csíra és az élesztőgombákat így kordában lehet tartani. Az inulin hatása alatt a bélflóra rövid láncú zsírsavak, amelyek biztosítják a bél regenerálódását nyálkahártya. A tanulmány eredményei azt sugallják, hogy az inulin minimalizálja a kockázatát vastagbél rák. Más kutatások szerint az inulin elősegíti a abszorpció of magnézium és a kalcium. Ez támogatja a csontot Egészség és bizonyos védelmet nyújt az ellen csontritkulás. A cukorbetegeknek is előnyös az inulin. Az anyagot keményítő-helyettesítőként használják, mivel nincs negatív hatása vér cukor szintek. E tekintetben indokolt a közönséges esőbőr, mint gyógynövény hírneve. Különösen azért, mert csak néhány növény rendelkezik inulinval. A Lapsana communis mellett ezek is pitypang, sós, paszternák, cikória, Jeruzsálem articsóka és csicsóka. Természetesen mindegyikben vannak olyan keserű anyagok, amelyek elsősorban a gyomor-bélrendszeri panaszok esetén segítenek.
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából.
Noha a Lapsana communis jelentősége csökkent, a természetgyógyászok és a gyógynövénykedvelők még mindig értékelik. Különösen az emberek fordulnak ehhez a vad növényhez cukorbetegség, máj rendellenességek, bőr problémák és emésztési problémák. A növény természetes keserű anyagai serkentik az emésztést, különösen a zsír emésztését és elősegítik a bél perisztaltikáját. Ezért esküsznek a természetgyógyászok káposzta mert emésztési problémák. A virágok és levelek infúziója segít székrekedés. A keserű anyagok szintén erősítik a immunrendszer és elősegíti az étvágyat. Külső használatra esős káposzta is alkalmas. Bőr gyulladások, vágások és egyéb sebek frissen facsart gyümölcslével vagy zúzott levelek borogatásával kezelhető. Az esős káposzta tejszerű nedve felgyorsul sebgyógyulás és gyulladáscsökkentő hatása van. Sebgyógyító szer készülhet olajban tartósított virágokból vér tavasszal több hetes tisztító kúra, Lapsana communis és pitypang keveréke, csalán, sarsaparilla és cikória ajánlott. Az esős káposzta folyékony kivonatát le lehet használni vér cukor szintek. A vadon termő gyógynövények leveleiből készített tea pedig segít a mirigy duzzanatok ellen. A konyhában a lapsana communis-t főként kissé keserűsége miatt használják íz, amely sok ételnek különleges ízt ad. Nem szabad azonban túl sokat felhasználni, különben a keserű átveheti. A közönséges esős káposzta friss levelei finom ételízesítőként szolgálnak főtt és nyers ételekhez. A fiatal hajtásokból és hajtásvégekből aromás zöldségeket és salátákat készíthetünk. Finomabbak április és május között. A vadon élő növény keskeny levelei júniusig használhatók saláta-kiegészítőként (burgonya, tészta és levélsalátákhoz), valamint párolt spenót és rizsételek összetevőjeként. Júniustól kezdve a levelek szálasakká és megkeserednek íz kellemetlenül erősödhet. Mint a fűszer, a gyógynövény különféle módon használható, szárítva vagy frissen. A leves és a mártások kellemesen fanyar hangot kapnak az esős káposztától. Csíkokra vágva a leveleket quichekben, házi pizzákban, tojásos ételekben, túróban, omlettben és vinaigrette-ben lehet felhasználni. Őrölt húsba keverve a gyógynövény kellemes ízes fűszernövény ízt is ad a húshoz. A sárga virágok elég ehető díszítést alkotnak. Frissen virágzó vagy rügyként salátákba is keverhetők.
