Termékek
Gyümölcs infúzióban Víz - németül ízesített víznek vagy aromavíznek is hívják - általában maga készíti el, de készen is megvásárolható.
Összetevők és elkészítés
Az elkészítéshez a vágott gyümölcsöket itatással áztatják víz vele vagy nélküle szénsav. A friss gyümölcsöket nem pürésítik vagy nem préselik, ellentétben turmixokat vagy gyümölcslevek. Előfordulhat azonban, hogy enyhén pépesítik vagy megérinti bizonyos recepteket. A felhasznált gyümölcsök tipikus példái a citrusfélék (citrom, grapefruit, narancs, mandarin), dinnye, bogyós gyümölcsök (szeder, málna, eper, Áfonya), alma, banán, meggy, áfonya, kivi, őszibarack vagy ananász. Zöldségek, például uborka, gyömbér vagy sárgarépát is adnak hozzá. Ezen kívül friss fűszernövények, mint pl borsmenta, citrombalzsam, levendula, bazsalikom, rozmaring és a kakukkfű hozzáadódnak. Egyes keverékekben fűszerek is szerepelhetnek. Különleges palackok és kancsók állnak rendelkezésre, amelyek rendelkeznek szűrővel, hogy a feldarabolt gyümölcs, mag vagy gyógynövény ne kerüljön az italba vagy a száj. Gyümölcs infúzióban Víz az alkotóelemektől függően körülbelül egy órától tizenkét óráig kell hagyni az infúziót, hogy jó legyen íz.
hatások
Az ízesített víz egészségesebb, mint a klasszikus üdítők, amelyek sok cukrot tartalmazhatnak, savak, színezékek, édesítőszerek és egyéb adalékanyagok. Kellemes íz és egészséges növényi összetevőket tartalmaz, például antioxidánsokat, vitaminok és ásványi anyagokat. Az ital kalóriaértéke alacsonyabb, mint a gyümölcslé és más üdítőké.
Alkalmazási területek
Frissítő italként a szomjúság leküzdésére és a megfelelő hidratálás biztosítására.
Káros hatások
A gyümölcsöt tartalmazó víz sok savat tartalmazhat a gyümölcsök miatt, ami elősegítheti a fogak működését zománc erózió. A növényi összetevők intoleranciát vagy allergiás reakciókat okozhatnak. Egyéb lehetséges mellékhatások az emésztési zavarok. Kritizálható az is, hogy a gyümölcsöket csak a íz. A tápanyagok tartalma alacsonyabb, mint a gyümölcslevekben.
