Gyömbér számunkra a fűszer növény, azonban az orvostudományban is nagyra értékelik. Többek között a fűszeres gumó segít hányinger valamint a reumás betegségek kezelésében.
A gyömbér előfordulása és termesztése
Ma lehetetlen elképzelni a polcokat nélkülük gyömbér mint fűszer, különösen az ázsiai konyha szereti és értékeli a fűszeres gumót. Gyömbér a Zingiber officinale növény rizómájának neve. Eredetileg Délkelet-Ázsiában honos, mára szinte minden trópusi országban elterjedt, és ban termesztik Kína, Japán, India, a Karib-tenger, az USA és Afrika, többek között. A trópusi rizómának hosszú keskeny levelei vannak, és erős alanyot képez, amely széles körben elágazik. Tőle csíráznak éves és több mint egy méter magas új hajtások. A virágok sárgaek, feltűnő lila porzóval. A gyömbért a fűszer növény évezredekig, állítólag még Konfuciusz is 2500 évvel ezelőtt fűszerezte vele az ételeit. Ma a gyömbér nélkülözhetetlen fűszer, és különösen az ázsiai konyha szereti és értékeli a fűszeres gumót. Eredetileg a gyömbért még mindig fekete héj veszi körül, de velünk a fűszer elsősorban a kereskedelemben hámozva érkezik.
Hatás és alkalmazás
A gyömbérnek több mint 160 különböző összetevője van, köztük számos vitaminok, vasaló, kálium, kalcium, nátrium, foszfor illóolajok (cingiberol, cingiberén) és csípős anyagok (gingerolok és shoagolok). Légzőszervi megbetegedések esetén a növényt során használják aromaterápiás. A csípős gingerol anyag pozitív hatással van az emberi testre, és a [6] -gingerolról még azt is mondják, hogy rákellenes (hatásos a rák), immunszuppresszív (elnyomja a nem kívánt reakciókat) immunrendszer) és gyulladáscsökkentő hatások. Ban ben asztma, a gyömbér valószínűleg enyhítheti a feltétel. A gingerolok gátolják a baktérium növekedését Helicobacter pylori, amely számosért felelős gyomor betegségek. A szárítási folyamat során a gingerolok shoagollá válnak, amelyek elősegítik a gingerolok előállítását gyomorsav, megkönnyíti az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét. Veszélyes lerakódások a vér hajók így csökkenthető. Rák a kutatók a gyömbért tanulmányozzák, mert a gingerol képes lehet csökkenteni a daganatok kialakulását. Reumatoid arthritis, a gyömbér gyulladáscsökkentő hatása kiváló, és széles körben használják erre a célra. A gyömbéres gyömbérek ugyanolyanok a cselekvés mechanizmusa as acetilszalicilsav in aszpirin - gátolják a ciklooxigenáz enzimet, és így blokkolják a fájdalom. A gyömbér ezért kezelhető fejfájás, migrén, valamint izom és torok fájdalom. Az antiemetikum (hányinger a gyömbér elnyomása) hatása bebizonyosodott. Hányinger hatékonyan elnyomható, akár tengeri és utazási betegség, hányinger terhesség alatt és a műtét utáni hányinger leküzdhető a gumóval. Gyömbérnek van antioxidáns hatást és megköti a szabad gyököket a szervezetben. Ezek megtámadják a test saját sejtjeit, és gyors sejtöregedést okoznak, és kiváltó okoknak is tekinthetők rák. Sok más gyógyszerrel ellentétben a gyömbérnek csak mellékhatásai vannak hasmenés túladagolás esetén lehetséges. A gyömbéres termékek teaként kaphatók, kapszula, csepp vagy tabletta, a gumó tisztán is fogyasztható, ha az éles íz nem zavarja.
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából.
A gyömbért általában gyömbérteának használják, teakeverékként vagy szűrőzsákokban is megvásárolhatja. Porított gyógyszerként a gyömbér kapszula formájában kapható, és vannak gyömbért tartalmazó gyümölcslevek, cukorkák, cseppek és eszenciák is. A hatás elérése érdekében a napi adag körülbelül 2-4 gramm gyógyszernek kell lennie. A gyömbérteát saját maga készítheti forrásig öntve víz körülbelül 1 gramm durván levágott gyökérből. Öt perc elteltével a víz teaszűrőn öntjük. Súlyos hányinger esetén 2 gramm porított gyógyszert kell bevenni kevéssel víz. A reggeli betegség esetén a gyömbér hatékonynak bizonyult, de az ellenőrzött vizsgálatok hiányoznak, ezért nem szabad szedni. Az epekövek a gyömbér ellenjavallata - ezért használat előtt orvoshoz kell fordulni. Ha a gyömbért nagyobb adagokban, hosszabb ideig veszik be, vér alvadás, vérnyomás és a vércukor a szintek változhatnak. Cukorbetegek és betegek magas vérnyomás ezért konzultálnia kell orvosával is. A gyömbért mindig száraz helyen, fénytől védve kell tárolni. Az emésztés enyhítésére tanácsos egy több héten át tartó gyömbéres kúra. A gyömbér emészthetőbbé válik, ha naponta 1-2 alkalommal kenhető kenhetőségként élvezi. Ehhez vágjon 100 gramm gyógyszert kockákra, és forraljon további 100 gramm vizet a gyömbérrel. Most a daraboknak körülbelül 20 percig gyengén kell párolniuk, majd hozzáadunk 100 grammot cukor. Amikor az cukor feloldódott, a keveréket állni hagytuk. Két egymást követő napon a gyömbérlevest ismét alacsony hőmérsékleten 20 percig forralják, utána jól lehűlni kell. Harmadik napon forraljuk újra a levest, amíg a gyömbér mázas színt nem kap, és a húsleves sűrűvé nem válik. A gyömbérdarabokat most kivesszük a szirupból. Ezt forrón palackozzák. A kenhető anyag eltarthatósága körülbelül 6 hónap, ügyeljen arra, hogy sötét és hűvös helyen tárolja. A gyömbért hosszú távon biztonságosan meg lehet enni, mellékhatások nélkül. Ha azonban allergiás reakciók jelennek meg, azok fokozódnak gyomorégés, hasmenés vagy rosszullét esetén orvoshoz kell fordulni a pontos okok tisztázása érdekében.
