Savó zöldes vizes színével nem tűnik vonzónak. Nem mindenki szereti a savanyúságát íz bármelyik. Ennek ellenére a sportolók és még egyesek is diéta szakértők esküsznek savó iszik. Savó állítólag nemcsak arra alkalmas fogyás részeként diéta vagy önálló tejsavó gyógymódként, de tápanyagokban gazdag szomjoltóként is aktív emberek számára. De hogyan működik egy ilyen tejsavó-diéta? És mi is pontosan a tejsavó, milyen összetevőket tartalmaz és egészséges? Probiotikumok: 11 probiotikus étel
Mi a tejsavó?
Az íróhoz hasonlóan a tejsavó is melléktermék, amelyet a tej feldolgozása során állítanak elő tej. Két különféle tejsavó létezik: oltós savó (más néven édes tejsavó) keletkezik, ha oltót adnak hozzá tej hogy besűrítse sajtot. A savó savó viszont túrótermelés során keletkezik, amikor a tej -val kezelik tejsav baktériumok. A tejsavó az a folyadék, amely a tej megvastagodása után elválik a koagulált fehérjétől. Manapság a modern termelési folyamatoknak köszönhetően a tejsavót főleg a gyártás során állítják elő kemény sajt. A tiszta savó zöldes vagy sárgás színű, vizes és nem éppen étvágygerjesztő. Rendkívül gyorsan romlik is, általában alig néhány óra múlva. Emiatt a tejsavót az üzletekben általában pasztőrözött italként vagy porított készítményként kínálják. Tejsavóitalok és por gyakran továbbiokkal gazdagodnak vitaminok és tápanyagok, és sokféle ízben kínálják őket. A pékáruk gyakran tartalmaznak tejsavót is por.
A tejsavó egészséges?
A tejsavónak döntõ elõnye van a tejjel szemben, amely a diétákban is szerepet játszik: rendkívül alacsony benne kalória és kövér. A zsírtartalom körülbelül 0.2 százalék, és minden 100 gramm édes tejsavóhoz csak 25 kilokalória, vagyis 104 kilodiózul jut. Ugyanakkor a tej összes fontos tápanyaga megmarad a tejsavóban, ezért tartalmaz B-t vitaminok, kálium, kalcium, vasaló és a ásványok. Összességében azonban a tejsavó több mint 90 százalékból áll víz és körülbelül öt százalékot tartalmaz laktóz. A tejsavó viszonylag kevés, de nagyon értékes fehérjét tartalmaz, amelyet az emberi test könnyen lebonthat és így biztosítja az izomnövekedést. Ennek köszönhetően tejsavó fehérje, tejsavó diéta főleg égések zsír és nem a szervezet saját fehérje az izomszövetben. A testépítők és a sportolók ezért esküsznek az úgynevezett Whey Shakes-re is. A tejsavó rövid ideig hasznos lehet székrekedés, mivel a laktóz serkenti a bél aktivitását. Esetében laktóz az intolerancia, a tejsavót azonban mindenképpen kerülni kell.
Az éhgyomorra nem alkalmas savó
Vannak speciális böjtölés gyógyítja fogyás savóval, amelynek összefüggésében a szilárd tápláléktól teljesen eltekintenek. Erre a célra egész nap mintegy másfél liter tejsavót isznak. Ezenkívül körülbelül 400 kilokalóriát lehet felszívni a gyümölcslevek, a tea és a tea fölött víz. Aki viszont szeretne tejsavóval fogyni, annak nem szabad radikálisnak indulnia tejsavó diéta vagy tejsavó-kúra, inkább csak egy főétkezést cseréljen le tejsavó-italra. Mivel a tejsavó viszonylag kevés tápanyagot tartalmaz, ezért nem alkalmas teljes táplálék-helyettesítőként. A napi tejsavóital fokozhatja az emésztést, kiszáríthatja a testet, és alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú helyettesítőként szolgálhat a kiadós ételekhez. Ennek eredményeként a tejsavó diéta nem ígér gyors fogyást, de éhezés nélkül egészséges és tartós fogyást ígér. Fogyjon a tejsavóval mint támasztékkal, amely tökéletesen alkalmas a mindennapi életre, számítás és kalóriaszámolás nélkül könnyen elvégezhető. Különböző receptekkel és variációkkal a tejsavó diéta finom és változatos is lehet. Összességében azonban a testmozgás mellett a tartósan egészséges étrendet kell előnyben részesíteni a tejsavó-étrend mellett.
Tejsavó: italok, turmixok és porok
A hűtött polcról készített savóitalok (tejsavótermék) mellett a tejsavót általában a-ként kínálják por, ami keverve van víz. Egészség az élelmiszerboltok részben természetes, pasztőrözött tejsavót is kínálnak. Néhány savanyú gyümölccsel vagy zöldséggel elkeverve a savanyú ízű tejsavóból finom, egészséges turmixokat készíthetünk. Hogy az ital egy kicsit édesebb legyen, hozzáadva méz, tej, író vagy joghurt tud segíteni. Ha sósnak tetszik, a pürésített uborka, sárgarépa, zsázsa vagy friss fűszernövények a megfelelő választás. A tejsavó teával is keverhető - zöld tea serkentő hatása van, és az italt igazán egészségesé teszi. Nyáron a tejsavólé-koktélok frissítőek. Ehhez egyszerűen keverje össze a tejsavót és a narancs-, cseresznye- vagy passiógyümölcs-levet 1: 1 arányban, adjon hozzá egy kis citromlevet és alaposan keverje össze. A tejsavóitalokat mindig azonnal el kell inni az elkészítés után, mivel a folyadékok általában gyorsan elválnak, majd ízléstelennek látszanak.
