Mik a fehérjék?
Különösen a sport világában szinte naponta találkozunk a fehérje kifejezéssel. De mik vannak fehérjék tulajdonképpen? A fehérjék fehérjékként is ismertek, és fontos építőanyagok az emberi szervezet különböző szerveinek számára.
A sejtek, szövetek és szervek építőkövei. Valószínűleg legismertebb az izomépítésben betöltött szerepük. De fehérjék funkciója is enzimek or hormonok és végezzen fontos feladatokat a testben. A három makrotápanyag egyikeként a zsírokkal és szénhidrátok, a fehérje szintén fontos energiaszolgáltató.
Hogyan működik a fehérje a szervezetben?
Építőelemei fehérjék az úgynevezett aminosavak. Ha a fehérjét táplálékkal szállítják, akkor az emésztés során több lépésben lebontják az egyes részeit. A fehérjéket elsősorban a gyomor és a vékonybél; a hasnyálmirigy szállítja a enzimek amelyek fontosak ehhez.
Ezután az egyes aminosavakat a portálba juttatjuk ér a máj keresztül vér. A legtöbb fontos fehérje ott szintetizálódik. Egyrészt a fehérjék felosztása némi energiával látja el a testet, körülbelül 4 kilokalória / gramm fehérje.
Ezenkívül fehérjékre van szükség a sejtek felépítéséhez, és részt vesznek a sejttámogató hálózat kiépítésében. Építőanyagokat építenek az izmokhoz, inak és a kötőszöveti, például a jól ismert fehérjeként kollagén. Mint hormonokfontos fehérjék nélkülözhetetlenek a szervezet számára, és elegendő mennyiségben kell őket ellátni a kiegyensúlyozott részeként diéta. A zöldség- és húsforrások egyaránt szolgálhatnak fehérje-szállítóként.
- Messenger anyagok
- Jelmolekulák és
- Enzimek amelyen keresztül más anyagcsere-folyamatokat katalizálnak.
- Formájában antitestek, ezek a immunrendszer és részt vesz a fertőzések elleni védekezésben.
- A sejtek membránján ülnek, és részt vesznek a jelátvitelben.
