A dokk népszerű vad és gyógynövény, magas C-vitamin salátafűszerként ismert és gyógyító tulajdonságai miatt nagyra értékelt tartalom, különösen a gyomor- és bélhurutban. Finoman adagolva ragyog teák, szószok és saláták savas és csípős hatására íz.
A dokk előfordulása és termesztése
A dokk népszerű vad és gyógynövény, magas C-vitamin salátafűszerként ismert és gyógyító tulajdonságai miatt értékelt tartalom, különösen a gyomor és a bél hurutában. A sóska a közép-német „amper” szóból veszi a nevét, fordítva: „savanyú, csípős, keserű”. A csomós növény a növénynemzetség képviselője rumex körülbelül 130-200 különböző fajjal világszerte. Elsősorban nedves réteken, mocsaras legelőkön, udvarokon, útszéleken vagy törmelékekben található meg egész Közép-Európában. Néhány faj nő 1600 vagy akár 2000 m magasságban. Előnyben részesíti a tápanyagokban gazdag lelőhelyeket, a vályog-agyagos talajokat és a vizes vizeket. A gyógynövénynek évelő, évelő és lágyszárú növekedési szokása van. A dokk nagy, lándzsás és húsos levelekben növekszik, amelyek felváltva helyezkednek el. Az alaplevelek a felső levelekkel ellentétben teljesek, hosszú szárúak, általában lándzsa alakú levélalappal. A levelek megkülönböztető középső része megkülönböztető jegyet képez. A göndör dokk egy legfeljebb 1.50 m magas szárat hajt ki, kisebb levelekkel és zöld virágokkal, elágazó hamis versenyeken. A római dokk viszont körülbelül 15-50 cm magas. A gyökérzet függőlegesen és különösen a talajig ér. A dokkfajok könnyen összekeverhetők egymással és más csomós növényekkel. Fajtól függően a gyűjtési időszak áprilistól májusig és júliustól augusztusig vagy októberig változik. Népies nevén nagy dokk, saláta sóska, savanyú fű, savanyú csomós és réti sóska.
Hatás és alkalmazás
A modern gyógynövény, göndör és tompa levelű dokkoló és sóska jogorvoslatként ismert. A leveleket és magokat, a friss nedvet és a szárított rizómákat alkalmazzák. A csomósfű típusától függően a növényi összetevőket kell megválasztani. A göndör dokk gyökere (rumex crispus) rendelkezik hashajtó, vér tisztítás, epe serkentő és méregtelenítő hatások. Különösen alkalmas bőr olyan problémák, mint pattanás és a ekcéma vagy gombás fertőzések és ízületi panaszok ellen. A gyökereket ősszel kiásják, megtisztítják és összetörik. Árnyékos helyen és 40 ° C alatt kell tárolni. A levelek magasabb oxaláttartalommal rendelkeznek, és többet tartalmaznak oxálsav. Esetében köszvény és a vese kövek, terhes és szoptató személyek esetében a kezelés meglehetősen nem ajánlott. Mérgezés esetén ember és állat tapasztal hányás, hasmenés és nyelési nehézség. Ban ben homeopátia, a sóska komponenseit elsősorban légúti fertőzések elleni gyógyszerek előállítására használják, bőr kiütések. Sóska (rumex acetosa) és leveleiről viszont azt mondják, hogy vízhajtó, vérképző, tisztító, gyulladáscsökkentő és köptető hatások. Kezelésre használják őket emésztési problémák, bőr betegségek, menstruációs rendellenességek és a vérszegénység. Ebből a célból a fiatal leveleket közvetlenül a virágzás előtt levágják a föld felett, és frissen vagy szárítva forrón öntenek víz és tíz percig hagytam infúzióban. A tea iható, valamint külsőleg is alkalmazható. Egy másik lehetséges alkalmazás a zúzott levelekből készült borogatás. A sóska magjából származó teát a férgek elleni orvosságnak tekintik. Nem ajánlott azonban nagyobb mennyiséget (> 15 g) bevenni a mérgezés elkerülése érdekében. Más gyógynövényekkel kombinálva, mint pl bodza és a tehénlepke, a sóska gyógynövénye hasznosnak bizonyult gyulladás az légutak és a orrmelléküreg gyulladás. A tompa levelű dokk (Rumex obtusifolius) vagy a fűgyökér levelei fűszeresek íz és jól elfér a konyhában. Állítólag a hashajtó, összehúzó, tonic, vér tisztító és képző hatás, hasonló a sóskahoz. A gyökér oxaláttartalma alacsonyabb, és a hashajtó. A tanninban gazdag sóska magjai hatékonyak hasmenés.
Egészségügyi jelentőség, kezelés és megelőzés.
A sóska általában tartalmaz C-vitamin, oxálsav, kálium bioxalát, vasaló, flavon-glikozidok, tanninok, csersav és hiperozidok. Ezenkívül gazdag benne élelmi rost, A-vitamin és B6, magnézium, kalcium és a káliumés fehérje. Ezen összetevők kombinációja a dokkot univerzális szerré teszi. Magas miatt vasaló tartalom, piros vér sejtek képződnek. Az általános oxigén a test tartalma nő, a szervek jobban ellátódnak és a magasak kálium tartalom megkönnyebbülést is biztosít szív-és érrendszer. A magasság vitamin A citrom tartalmához hasonló C-tartalom elősegíti a citrom stimulálását immunrendszer. Megalakulása fehérvérsejtek serkentik, kórokozók így jobban ki lehet küzdeni. Tavaszi fáradtság és még a skorbutot is ellensúlyozzák. A dokkról általában azt mondják, hogy frissítő és energiát ad. A mezőgazdaságban gyomként ismert növény, levelei és gyökerei az emésztésre is jótékonyan hatnak. Felfúvódás, székrekedés és a hasmenés észrevehetően csökkenthető a magas rosttartalommal. A dokk gyökere természetes hashajtó. Mellett élelmi rost alacsonyabbat biztosít koleszterin szint és következésképpen egészséges szív. A sóska elég sok rostot tartalmaz, de kevés kalória és kövér. Már az ókorban és a középkorban tisztító és összehúzó hatásáról ismert, a dokkot a modernben is használják gyógynövény a bőr szennyeződései ellen, mint pl mitesszer or sebek és a rovarcsípések. Egész levelek vagy összenyomódnak infúziók közvetlenül az érintett területekre helyezik. A gyógyszeripar és az állatgyógyászat a dokk összetevőit számos termék komponenseként használja más gyógynövényekkel kombinálva. A közepesen erős allergiás hatékonyságot tekintve a dokkolót kerülni kell allergia szenvedők.
