Gyakran csak gyorsan kell mennie. Íme három gyors recept ízletes ételekre, amelyek 30 perc alatt az asztalon vannak. És a legjobb: egészségesek is.
Színes paella
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 csirkemellfilé à 150 g
- 10 óriás garnélarák kb. 30 g
- 1 csokor zöldhagyma
- 1 piros és sárga kaliforniai paprika
- 2-3EL olívaolaj
- 500 ml halállomány
- 500g rizs
- 200 g fagyasztott borsó
Elkészítés:
- A csirkemell filé öblítse le, szárítsa meg és vágja kockákra.
- Öblítse le a garnélarákot.
- Mossa és tisztítsa meg a rugót hagyma paprikát és karikára vagy darabokra vágva.
- A csirkehúst egy serpenyőben rövid ideig forró olajban megsütjük.
- Add zöld hagyma, paprikát és garnélát, és még kb. 2 percig sütjük.
- Adjunk hozzá halállományt, rizst, borsót és sáfrány és hagyja, hogy minden kb. 2 percig párolódjon.
- Fűszerezzük íz sóval és bors.
- Fűszerezzük íz val vel sáfrány szálak, só és frissen őrölt bors.
Egészséges bolognai spagetti
Hozzávalók 4 fő részére:
- 500g Volkorn spagetti
- 350g vegyes darált hús
- 5-6 friss paradicsom (vagy 1 kis paradicsomdoboz)
- 4 hagyma
- 2 fokhagymás szegfűszeg
- 150ml zöldségleves
- 1 evőkanál provence-i gyógynövénykeverék
- 1 tbsp olívaolaj
Elkészítés:
- Hámozzuk meg és vágjuk finomra a kockákat hagyma és a fokhagyma.
- Mossa és aprítsa fel a paradicsomot. A hagymát forró olajban áttetszővé dinszteljük.
- Keverjük össze fokhagyma, hagyma, darált hús, paradicsom (vagy paradicsompüré).
- Adja hozzá a gyógynövénykeveréket és a húslevest. Fűszerezzük sóval és bors. Pároljuk körülbelül 15 percig.
- Ez idő alatt főzzünk teljes kiőrlésű spagettit sózva víz al dente-ig.
Olasz minestrone
Hozzávalók 4 fő részére:
- 250g teljes kiőrlésű tészta
- 1 piros és 1 sárga kaliforniai paprika
- 2 hagyma
- 1 1/2 l tiszta zöldségleves
- 1 csomag (450g) fagyasztott leves zöldség
- 1 csomag fagyasztott olasz gyógynövények
- 1/2 ek paprika nemes édes
Elkészítés:
- Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel és pároljuk meg.
- Melegítsen zöldséglevest, és főzze benne a leves zöldségeket 15 percig.
- Közben a teljes kiőrlésű tészta al dente-ig főz.
- Negyedezzük a paprikát, távolítsuk el a magokat és apróra vágjuk. 5 perccel a vége előtt főzés időt adjon a zöldségeknek.
- Hozzáadjuk a tésztát és a gyógynövényeket.
- Fűszerezzük a minestrone paprikával és összetörve fokhagyma szegfűszeg.