3 gyors recept az egészséges táplálkozáshoz

Gyakran csak gyorsan kell mennie. Íme három gyors recept ízletes ételekre, amelyek 30 perc alatt az asztalon vannak. És a legjobb: egészségesek is.

Színes paella

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 4 csirkemellfilé à 150 g
  • 10 óriás garnélarák kb. 30 g
  • 1 csokor zöldhagyma
  • 1 piros és sárga kaliforniai paprika
  • 2-3EL olívaolaj
  • 500 ml halállomány
  • 500g rizs
  • 200 g fagyasztott borsó

Elkészítés:

  1. A csirkemell filé öblítse le, szárítsa meg és vágja kockákra.
  2. Öblítse le a garnélarákot.
  3. Mossa és tisztítsa meg a rugót hagyma paprikát és karikára vagy darabokra vágva.
  4. A csirkehúst egy serpenyőben rövid ideig forró olajban megsütjük.
  5. Add zöld hagyma, paprikát és garnélát, és még kb. 2 percig sütjük.
  6. Adjunk hozzá halállományt, rizst, borsót és sáfrány és hagyja, hogy minden kb. 2 percig párolódjon.
  7. Fűszerezzük íz sóval és bors.
  8. Fűszerezzük íz val vel sáfrány szálak, só és frissen őrölt bors.

Egészséges bolognai spagetti

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 500g Volkorn spagetti
  • 350g vegyes darált hús
  • 5-6 friss paradicsom (vagy 1 kis paradicsomdoboz)
  • 4 hagyma
  • 2 fokhagymás szegfűszeg
  • 150ml zöldségleves
  • 1 evőkanál provence-i gyógynövénykeverék
  • 1 tbsp olívaolaj

Elkészítés:

  1. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a kockákat hagyma és a fokhagyma.
  2. Mossa és aprítsa fel a paradicsomot. A hagymát forró olajban áttetszővé dinszteljük.
  3. Keverjük össze fokhagyma, hagyma, darált hús, paradicsom (vagy paradicsompüré).
  4. Adja hozzá a gyógynövénykeveréket és a húslevest. Fűszerezzük sóval és bors. Pároljuk körülbelül 15 percig.
  5. Ez idő alatt főzzünk teljes kiőrlésű spagettit sózva víz al dente-ig.

Olasz minestrone

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 250g teljes kiőrlésű tészta
  • 1 piros és 1 sárga kaliforniai paprika
  • 2 hagyma
  • 1 1/2 l tiszta zöldségleves
  • 1 csomag (450g) fagyasztott leves zöldség
  • 1 csomag fagyasztott olasz gyógynövények
  • 1/2 ek paprika nemes édes

Elkészítés:

  1. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel és pároljuk meg.
  2. Melegítsen zöldséglevest, és főzze benne a leves zöldségeket 15 percig.
  3. Közben a teljes kiőrlésű tészta al dente-ig főz.
  4. Negyedezzük a paprikát, távolítsuk el a magokat és apróra vágjuk. 5 perccel a vége előtt főzés időt adjon a zöldségeknek.
  5. Hozzáadjuk a tésztát és a gyógynövényeket.
  6. Fűszerezzük a minestrone paprikával és összetörve fokhagyma szegfűszeg.