Az áfonya tőzegbogyó néven is ismert. Mi a különlegesség a bogyóban, amely nemcsak a két szemes érmét díszíti, hanem a kulináris használatát is megtalálja?
Az áfonya előfordulása és termesztése
A tengerészek és az északi népek már ették az áfonyát a skorbut megelőzése érdekében (vitaminhiány betegség). Az áfonya a rózsafélék családjába tartozó növényfajok közé tartozik. Közép-Európában nagyon ritka. Ennek ellenére Ausztriában és Svájcban növekszik. Észak-Németországban nagyon ritka eseménynek bizonyul, ezért szigorúan védett. A növény évelő, növekedési magassága eléri a 25 centimétert is. Elágazó, nem fás és tövis nélküli szár képződik a gyökérből. A levelek, amelyek nő legfeljebb 20 centiméter szélesek, váltakozóak és öt-hét karéjjal rendelkeznek. A növény lombja őszig erősen piros színűvé válik. A bogyós gyümölcsök virágai fehérek és május és július között virágoznak. A virágokat corolla és csészelevelek veszik körül. A virágok nagyon rövid életűek, ezért nagyon érzékenyek az esőre. Virágzás után a gyümölcsök kifejlődnek és érlelődnek júliusra összesített csonttá, amely akár 25 csonthéjas is lehet. Kezdetben a gyümölcs zöld és halványvörösből sárga-narancssárgává válik. Az áfonya érett, amikor a külső szirmait elgurítja a gyümölcstől. A bogyók nagyon puhák és nehezen szedhetők. Emiatt az éretlen gyümölcsöt általában betakarítják, majd hagyják érni a napon.
Hatás és alkalmazás
A Cloudberry táplálékként és orvosságként használja fel. Gazdag vitaminok és a nyomelemek és az egyik legértékesebb étel. Nyers állapotában az áfonya keserűen savanyú íz. Lekvárként vagy kocsonyaként készül, különösen jó íze van. Ugyanakkor édes ételek ízesítésére is használják. Az északi szélességi országokban fagyott állapotban fogyasztják, sok cukor. Likőr készítésére használják, Kanadában pedig egy speciális sört áfonyával ízesítenek. A túlérett bogyók, amelyek krémszínűek, a joghurtízű. A Cloudberry nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamin. Azt is tartalmazza cukor, citromsav és a benzoesav. Ez utóbbi természetes konzerváló ez különösen jó eltarthatóságot biztosít a gyümölcsnek. A tengerészek és az északi népek már megették a tőzegbogyót, hogy megakadályozzák a skorbutot (vitaminhiány betegség). A népi gyógyászatban nemcsak a gyümölcsöt, hanem az egész növényt is használják orvosságként. A Cloudberry ellen használják köhögés és a tuberkulózis. A szteroid diosgenint, a női hormon elődjét tartalmazza progeszteron, amelyet használnak köszvény és a reuma. A Cloudberry-t vizeletürítésre is beadják hólyag betegségek és szív betegségek. A növény levelei csersavat tartalmaznak, amelynek gyógyító hatása van különösen hasmenés (hasmenés). Segít a testnek a felesleges folyadék kiürítésében.
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából.
Ha az áfonyát rendszeresen fogyasztják, helyreállítja a zavart vér keringés és szabályozza a véralvadást. A bogyókat tömörítés formájában helyezzük el a bőr esetében égések és segítséget nyújtanak a gyógyulásban. Teák és a tinktúrák az áfonya gyökereiből és leveleiből készülnek. Az összegyűjtött növényrészeket forrón felöntjük víz. Az infúziót körülbelül 15 percig forraljuk, majd további 40 percig hagyjuk infundálni. Különösen megfázás esetén a tea megkönnyebbülést nyújt. A húsleves kevéssel is hígítható víz. Ivása rendkívül hatékony köhögés ellen. Ezenkívül a főzetnek vízhajtó hatása van, és vesék és húgyutak betegségei szenvednek. Az áfonyát természetesben is használják kozmetikum. A bogyó magjai megmaradnak, és a bennük található olajok teszik a bőr különösen puha és rugalmas. Használata különösen hatékony pigmentációs foltokban és ráncok. Az áfonya sokak összetevője krémek amit drogériákban lehet megvásárolni. Ha az emberek szárazak és törékenyek haj, a levelekből infúzió készíthető, amelyhez egy teáskanálnyi áfonyaolajat, valamint egy tyúktojást adnak. A keveréket az egész haj. A maszk továbbra is a fej 30 percig öblítés előtt. Kezelésére és regenerálására használják haj. Az áfonyát pürésített formában vagy gyümölcslé formájában adják már a gyermekek számára, hogy feltöltsék a C-vitamin háztartás. Különösen télen a bevitele elősegíti a test aktív harcát vírusok és fertőzések. Az áfonya rendszeres fogyasztása növeli a szervezet vitalitását. A Cloudberry-t a mindennapi élet számos területén használják. Alacsony hozama miatt a világ egyik legdrágább bogyója. Egy kiló akár hét euróba is kerül. A növény nagyon népszerűnek bizonyul, és Lappföld emblémája. A finn kétszemű érmét szintén az áfonya képe díszíti. Szinte lehetetlen nő áfonya magától. A drága bogyó jól felszerelt nagykereskedelmi piacokon vásárolható meg. Az áfonya az étrend gyakori összetevője kiegészítők. Csak a csomag behelyezés és ha szükséges, megbeszélik gyógyszerész vagy orvos.
