A nyomelem számos lényeges eleme oxigén- és elektronátadó aktív csoportok. Vashiány a vasfüggő aktivitásának csökkenéséhez vezet enzimek az oxidoreduktázok és a monooxigenázok.
Oxigén szállítása és tárolása
A hemoglobin, a fő szerepe vasaló a szállítás oxigén a tüdőktől a szövetekben a terminális oxidáció helyéig. Vas a tárolásában is részt vesz oxigén formájában mioglobin. Egyláncú hemfehérjeként mioglobin növeli az oxigén diffúziójának sebességét vörösvértesteket (piros vér sejtek) a citoszolba és mitokondrium az izom. Hemoglobin szintén mioglobin a teljes test oxigénjének körülbelül 75% -át tartalmazza.
Elektrontranszport
fontos vasaló-tartalmú frakciók közé tartoznak a mitokondriális légzési lánc citokrómjai. Ezek elengedhetetlenek az elektronok transzportjához, az elektronok molekuláris oxigénig történő átviteléig víz alakult. A vas ebben az eljárásban elektron-akceptorként szolgál. A citokróm rendszerek, különösen a citokróm c, szintén szerepet játszanak a sejtek energiaellátásában, mivel ezek szükségesek az ATP előállításához - adenozin trifoszfát, a szervezet energiaadója. Oxidáció és redukció
- Ribonukleotid-reduktázok - vasra van szükségük ahhoz, hogy katalizálják a DNS-szintézis azon lépését, amely meghatározza a reakció sebességét
- Aminosav-monooxigenázok - ezen vasfüggő enzimek feladata a reakciók felgyorsítása az 5-hidroxi-triptofán és a dopamin-prekurzor L-dopa kialakulásához; a szerotonin és a dopamin fontos neurotranszmitterek a központi idegrendszerben
- Citokróm P450 család - számos reakciót közvetít a xenobiotikumok (idegen anyagok) metabolizmusában a vas, mint aktiváló fém segítségével, részt vesz a szteroid hormonok, például nemi hormonok és kortikoszteroidok, D3-vitamin bioszintézisében a gyógyszerek metabolizmusában , aromás szénhidrogének és többek között az epesav szintézisében
- Zsírsav-deszaturázok - telítetlenek képződése zsírsavak.
- Lipoxigenázok - a leukotriének szintézise, amelyek a eicosanoidok, itt vannak lokalizálva leukociták (fehér vér sejtek) és a test allergiás vagy gyulladásos reakcióival járnak.
- Vasat tartalmazó fém-enzim komplexek, például peroxidázok, katalázok és oxigenázok - transzfer hidrogén nak nek hidrogén-peroxid, hozzájárulva az oxigéngyökök ártalmatlanításához.
- NO szintázok és peroxidázok, a glutation-peroxidázok kivételével - befolyásolják az értágulatot (az erek tágulását az ér simaizmainak ellazulásával), a neurotranszmissziót - az idegsejtek közötti kommunikációt szinapszisokon keresztül - és az immunállapotot
- Oxigén-transzferázok - biztosítják az oxigén átadását a köztes anyagcserében.
- Vasat tartalmazó hidroxilázok - szabályozzák méregtelenítés folyamatok a testben.
- A citrát-ciklus szukcinát-dehidrogenáza - katalizálja a szukcinát fumaráttá történő oxidációját.
- A mitokondriumok citrátciklusában lévő akonitázok - lazán kötött kofaktorként - vas-kén központként - tartalmaznak vasat, és alapvető szerepet játszanak a citrát izocitráttal történő visszafordítható reakciójának katalizátorként
Vasfüggő enzimek ide tartoznak a guanilát-ciklusok - a cGMP, mint második hírvivő - és az aminofoszforibozil-transzferázok. Ez utóbbiak nélkülözhetetlenek a purinszintézishez, katalizálva a reakció sebességét meghatározó lépést.
Prooxidáns hatás
A szabad vasionok képesek katalizálni a Fenton reakciót, szuperoxiddal és hidrogén a peroxid reagálva szabad, reaktív gyököket képez, amelyek összefüggésben vannak a megnövekedett oxidatív tartalommal feszültség és a korai sejtek öregedése. Csak a transzportfehérje transzferrin több mint antioxidáns tulajdonságait. A vas megkötésével megvédi a sejteket és szöveteket az agresszív oxidatív hatást mutató szabad vasionoktól.
Kollagén szintézis
A vas elengedhetetlen nyomelem a polipeptidláncok hidroxilezéséhez, ezért elengedhetetlen a csont megfelelő képződéséhez és regenerálásához, porcogó és a kötőszöveti.
A magas vasraktárak mint potenciális kockázati tényező
A szabad vasionok toxikus hatást mutatnak. Prooxidánsokként a szív- és érrendszeri betegségek - például a koszorúér szív betegség (CHD; koszorúér-betegség hajók) miokardiális infarktust eredményez (szív támadás) - és neurodegeneratív betegségek - például Alzheimer kór or Parkinson kór. Továbbá a vas valószínűleg korlátozó tápanyagként játszik szerepet a tumorsejtek növekedésében és replikációjában. Az USA-ból származó tanulmány megerősítette, hogy az emelkedett szérum vasszint a tumoros megbetegedések fokozott kockázatával jár. Alapvető mechanizmusként megvitatják, hogy a vas elősegíti az oxidatív hatást feszültség kulcsfontosságú katalitikus funkciója révén citotoxikus oxigén- és hidroxilcsoportok képződésében, például a Fenton és Haber-Weiss reakció során. Az ilyen betegségek megelőzése érdekében kerülni kell a megnövekedett vasbevitelt és a megnövekedett vaskészleteket. A vas túlterhelése például az ivás következtében jelentkezik víz magas vastartalmú, gyakori vas edények vér transzfúzió, túlzott vasfelvétel kiegészítők, és krónikus eredményeként alkoholizmus vagy az állati eredetű élelmiszerekből származó könnyen felszívódó vasforrások - például a hem-vas - megnövekedett fogyasztása. E tekintetben tanulmányok pozitív összefüggést találtak a kardiovaszkuláris kockázat - különösen a szívinfarktus kockázata (szív támadás) és a hem-vas bevitel, de nem nem vas vagy teljes vas bevitel mellett. Örökletes haemochromatosis „túlzott, kontrollálatlan gyomor- és bélrendszeri megbetegedések következtében kialakult„ vaskészítési betegség ” abszorpció. Az ebben az autoszomális recesszív betegségben szenvedőknél fokozott a hepatocelluláris karcinóma kockázata. Ezenkívül az érintett személyek gyengeséget szenvednek, barna-szürke színben bőr pigmentáció, vagy arthritis, egyéb tünetek mellett. A későbbi szakaszokban a szívizom károsodása (a szívizmok károsodása), cukorbetegség mellitus vagy máj cirrhosis fordulhat elő. Máj a cirrhosis a különböző krónikus májbetegségek utolsó szakasza, amelyet a májsejtek pusztulása jellemez, ami nem funkcionális, noduláris kötőszöveti. Továbbá máj karcinóma, haemochromatosis a betegeknél más daganatok is kialakulhatnak, például emlőrák (emlőrák) vagy colorectalis carcinoma (vastagbél és rektális carcinoma). Fontos figyelmeztetés. Mielőtt elkezdené vasalni kiegészítés, a szérum ferritin szintet mindig az orvosnak kell meghatároznia az an vashiány! Magas fokú személyek ferritin koncentrációk nem vehetnek vasat kiegészítők semmilyen körülmények között. További kockázatot jelent, ha az ilyen személyek rendszeresen fogyasztanak vitamintartalmú anyagokat kiegészítők. Vitaminok Az A, C és E prooxidáns hatást mutatnak, ha a vasraktárak megemelkedtek, és közvetlenül a redukciót a nem kötött szabad vas (Fe2 +) szintjéig okozzák a Fenton reakcióban.
