Az Egyesült Királyság szakértői csoportja Vitaminok és a Ásványok (EVM) utoljára értékelték vitaminok és ásványi anyagokat a biztonság érdekében 2003-ban, és minden mikrotápanyaghoz úgynevezett biztonságos felső szintet (SUL) vagy irányadó szintet állított be, feltéve, hogy elegendő adat állt rendelkezésre. Ez a SUL vagy útmutatási szint a mikroelemek biztonságos maximális mennyiségét tükrözi, amely nem okoz semmilyen mellékhatást, ha minden nap, minden forrásból egy életen át beveszik.
| A maximális biztonságos napi bevitel mangán 12.2 mg. A maximális biztonságos napi bevitel mangán az EU ajánlott napi bevitelének ötszöröse (tápanyag-referenciaérték, NRV). |
A fenti biztonságos napi bevitel feltételezett 8.2 mg bevitelből áll a hagyományosnál diéta és további 4 mg bevitel mangán diétás kiegészítők hogy biztonságosnak tekintik. Nem vonatkozik az 50 éves és idősebb idős emberekre. A neurológiai rendellenességekre való nagyobb érzékenység miatt az 8.7 éves és idősebb idősek számára csak 50 mg napi mangánfogyasztás tekinthető biztonságosnak.
Mangán koncentráció 0.75 mg / liter ital víz nem eredményezett semmit mellékhatások ha a hagyományos mellett napi 2 liter tartósan fogyasztják diéta. 0.6–4.3 mg mangán iváskor víz naponta a hagyományos mellett diéta, 10-40 év alatt bevitt, szintén nélkül maradt mellékhatások.
A NOAEL (No Observed Negative Effect Level) - a legmagasabb adag olyan anyag, amelynek nincs kimutatható és mérhető mellékhatások még folyamatos bevitel mellett is - az EVM napi 4 mg mangánt állított be étrendből kiegészítők, a hagyományos étrend mellett.
A túlzott mangánfogyasztás káros hatásai elsősorban az idegrendszeri rendellenességek, amelyeket a munkahelyi mangántartalmú poroknak való kitettség és a szennyezett ital fogyasztása okoz. víz.
Munkahelyi kitettség mangántartalmú munkahelyi poroknak, hosszan tartó belélegzés, myalgia (izom fájdalom), általános gyengeség, lelassult mozgás, étvágytalanságés beszédzavarok, sőt a „manganizmus”, hasonló idegi rendellenesség Parkinson kór. A WHO (Világ Egészség Szervezet) feltételezi, hogy a küszöbérték adag a neurológiai hatások esetén 0.1 mg mangán / m³ levegő és 1 mg mangán / m³ levegő között van. Az útvonal azonban belélegzés másodlagos az élelmiszerből származó mangán biztonsági értékelésénél.
A mangánt tartalmazó ivóvíz folyamatos fogyasztása olyan neurológiai rendellenességeket is eredményezett, mint a myalgia (izom fájdalom), általános gyengeség, remegés (rázás), emlékezet károsodott és károsodott reflex. Japánban a literenként 14 mg mangánt tartalmazó szennyezett ivóvíz súlyos mérgezési tüneteket eredményezett, például remegést és mentális rendellenességeket, és két esetben halált. Egy másik tanulmány neurológiai rendellenességeket is megfigyelt, miután a hagyományos étrend mellett ivóvízből legalább 28 mg mangánt fogyasztottak.
Egy 50 éves és idősebb idős emberek vizsgálatában olyan káros mellékhatások, mint pl depresszió, fáradtság, hallucinációk, remegés és károsodott reflex napi 3.6–4.6 mg mangánszintnél fordult elő ivóvízből a hagyományos étrend mellett. Az étrendi mangánbevitelt azonban nem határozták meg, így a teljes mangánbevitel ismeretlen volt. Ezért az 50 éves és annál idősebb idősek esetében megállapították a fenti biztonságos napi beviteli határt, minden forrásból származó 8.7 mg mangánt.
